近些年，西貝、外婆家這樣的“快時尚”餐飲攻城拔寨，遇見小面、西少爺等“小而精”的單品店迅速崛起，餐飲行業迎來前所未有的高潮。
這一切的背后，除了餐飲需求端的消費升級，還有一個隱形推手——資本。
資本，一改往日對餐飲的偏見，紛紛擁抱餐飲，成了餐飲產業升級的源動力：
從未光顧餐飲行業的資本大佬，紛紛入局，比如紅杉資本、真格基金、弘毅投資、洪泰基金、天圖資本；
餐飲巨頭開始充當頂級VC，進入餐飲創投市場，比如絕味成立了網聚資本、巴奴成立了勝鼎資本；
互聯網O2O、金融公司，也盯上了餐飲這塊肥肉，螞蟻金服3.3億戰略投資百勝中國，餓了么與絕味各出資1億元，成立餓了股權投資基金。
而資本的活躍，源于餐飲業規模化、標準化水平越來越高，餐飲業成本結構優化，移動支付的廣泛使用也讓餐飲財務更加透明化。
一個新的餐飲時代即將來臨，成為不爭事實。
業內投資專家分析，未來一年，拿到資本的餐飲企業，將會有充足資金用來挖掘人才、發展品牌、優化設備、提高效率，快速擴張。
而沒能在這場戰役中準備好糧草的餐飲企業，在激烈的競爭中，可能會腹背受敵，舉步維艱。
基于此，番茄資本聯合職業餐飲網、清科數據中心，在2018年初，推出中國餐飲業第一份投融資報告，為餐飲人，以及關注餐飲的投資人，提供一份2014—2017國內外餐飲行業投融資分析全景。
你將在這份報告看到什么？
國內首個系統的、餐飲投融資現狀盤點
l 2014—2017全國餐飲投資清單
l 資本的投資方向、投資幣種、投資輪次分別是怎樣？
餐飲投資機構并購現狀：案例減少、湘菜居多
餐飲投資機構退出現狀：“買的沒有賣的精”……
一套國內各餐飲品類目前投融資現狀全景式分析
l 系統梳理，哪些餐飲品牌獲得投資，投資機構、投資時間、投資金額投資輪次分別如何？
不同品類投資階段分布：品類繁多、分布復雜
不同品類投資輪次分布：外賣成為新寵兒、西式快餐地位穩固
不同品類投資區域分布：餐飲企業集中在一線城市，以北京為主
不同品類投資幣種分布：以人民幣為主
……
l 較具投資價值的餐飲業態是什么？
面食類與小龍蝦類型獲融資企業數量多，烤肉品類遇冷
消費升級下，新中式茶飲站上風口，均獲得億元融資
菜系概念在餐飲消費趨勢中，被逐步淡化
火鍋類整體融資金額較高，雞鴨類融資金額分化明顯
……
國內餐飲服務業及供應鏈投融資現狀如何
l 在“互聯網+”政策的推動下，餐飲行業整體面臨數字智能化挑戰，餐飲SaaS系統、供應鏈系統、餐飲O2O，三駕馬車成為資本追逐的對象。
餐飲O2O成為資本關注重點，并逐漸涌入產業鏈上下游
餐飲下半場，SaaS系統聚焦B端信息化，競爭逐漸白熱
餐飲供應鏈分工精細化，拓展至供應鏈金融、教育領域
……
國內餐飲上市企業現狀
l 中國餐飲行業35萬億市場，卻“談上市色變”，這么多年來上市企業只有15家，那么他們的市盈率到底如何呢？后來者應該借鑒什么？
國內上市餐飲企業市盈率如何？
國內餐飲企業選擇的何種上市方式？
大陸、美股、港股營收情況、盈利水平如何？
……
對比歐美、香港、日韓、新加坡等國外餐飲企業上市現狀
中國餐飲資本市場發展，尚處在初步階段。相比之下，分析歐美、香港、日韓、新加坡等海外餐飲企業上市現狀，至少能窺見中國餐飲市場未來10年的發展走向。
這份《餐飲投融資報告（2018）》全面研究國際餐飲市場，對國內餐飲行業發展具有重大意義。
歐洲餐飲企業上市概況：單品分布、數量、市值、營業收入、盈利水平
美國餐飲上市企業概況
香港餐飲上市企業概況
日本餐飲上市企業概況
韓國餐飲上市企業概況
新加坡餐飲上市企業概況
……
正如番茄資本創始人卿永所說：“餐飲企業的上市之路，正在逐漸清晰！”
未來已來，只是尚未流行。只有在一切都在流變的社會里，找到商業世界變化本質、把握時代先機的人，才有可能成為行業的弄潮兒。
號外：目前這份干貨滿滿的、中國餐飲業第一份投融資報告，正在通過職業餐飲網平臺，獨家預售。
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報告發布方簡介：
番茄資本是中國第一支專注于餐飲行業早期投資的基金，同時為餐飲品牌提供中后期FA及并購服務，為投資項目提供資本后期再融資服務、戰略輔導、股權激勵咨詢、等一系列投后服務。
職業餐飲網成立于2006年，國內唯一一家擁有網站、自媒體、APP的餐飲全媒體平臺，是國內最大的餐飲產業垂直媒體，提供餐飲業最新資訊、行業現象深度評論及餐飲人才招聘信息等。現已擁有200萬+忠實粉絲，平臺日活50萬+。
商品詳情：
餐飲投融資報告藍皮書（2018）
2014—2017國內外餐飲行業投融資分析
出品：番茄資本、職業餐飲網
內容簡介： 中國資本市場至今已經有了27年的歷史，但是直到今天，我國餐飲業，只有15家上市公司。但近些年，餐飲資本呈回暖趨勢，越來越多的資本關注餐飲行業，我們頻頻看到品牌與資本的聯姻。 2018年，餐飲競爭呈現高度白熱化，資本的進入，將助力優秀的餐飲品牌快速收割市場，為其在這場硬仗中補給充足彈藥。 番茄資本聯合職業餐飲網、清科數據研究中心，在2018年初，正式對外推出中國餐飲業的第一份投融資報告。
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