每當想起來我到木屋燒烤入職的第一天，我就禁不住地感到臉紅。說起來，在入職之前，我也算得上是“燒烤界的前輩”了，不說別的，單單是七年的從事經驗就讓我腰桿挺直了。
我那時多張狂，邁著步子往里就走，心想這都算些啥，還用得著教嗎？
結果眼睛望到出品臺的那些小哥們熟練地拿起油刷在油缸邊上轉圈，穩穩當當地撒起調料時，才明白了啥叫得意忘形。
沒想到我七年的經驗技術并沒能讓我驕傲起來，反倒是給了我一個下馬威。工作也從那時讓我感到力不從心，身高的劣勢讓燙手的燒烤臺變成了我不得不克服的困難，而不單單是個工作的平臺。
翻起串來，不再得心應手；撒起料來，也不再收放自如。信心沒了，我也不由得對自己產生了懷疑。或許是我的沮喪情緒太過明顯，又可能是王哥對我們很是關注。那時他鼓勵我說：“只要你肯學很快就能跟他們一樣。甚至比他們還好。”，還很看好我的燒烤底子呢！
人在低谷的時候，所有的關心和鼓勵都會化成新的斗志，這種努力帶來的回報是不可計量的！
沉下心來之后，我決定一切從配單開始。都說不想做將軍的士兵不是好士兵，那不想在主爐的配單員肯定不是好的配單員。目標重要，但是不停地練習才更加必要。每次配完單后，我總會在一旁觀察小哥們的手法，有時，也上手嘗試。感覺技術到位之后，從前的手感也回來了。
就這樣不驕不躁地過了幾個月，王哥就把我調到了主爐。這幾個月的學習給我帶來很大的進步和感悟。越是到了主爐，我越明白我要學的還很多。劉哥是班組長，打單是羅督導。在主爐之后，有時不免要受到他們的批評，但是他們的用心良苦可不就是想我們能提高自己的工作能力，學到東西嘛。這一點，我和其他的小哥們都心里明白得很。
既要保證出菜的速度，又要必須保證菜品的質量。這是木屋的準則，也是我對自己的要求。就在這樣的要求中不斷磨練自己，我終于看到了自己點點滴滴的成長。
就在這時候。老A可以報名了。我懷揣著這幾個月來辛勤的練習和領導們不斷地鼓勵和教學，滿懷自信的報考了。成績在意料之中，得到了95.5分，高興和感激一起涌上心頭。
我相信，日后有更多更難的挑戰等著我。但是，腳踏實地的學習不需要畏懼一切新磨難。
崗位之星我來了，我要當一塊金子，到哪都能發光。
原創文章，作者：餐飲屋檐下，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/178625.html
