俗話說一個好的領導者,背后一定擁有著一個強大而優秀的團隊。
以前,我的團隊意識不是很強,加入木屋,尤其成為管理組后,我不再是一個人。班前會、周例會、員工大會、拍賣會,各種各樣的培訓會,這些每天都在提醒我們一個好的團隊有多重要。一個優秀的門店,都是由一個好的團隊來建造,不管是樓面還是廚房都是建造團隊的一份子。
有些人會說,好的團隊不是那么容易打造的。其實,除了不想做的,沒有什么是做不好的,暫時做不了的,只要一直在努力,一直進步,等待你的必將是一個美好的結局。正如店長經常教導我們的一句話“你努力了不一定有回報,但不努力一定沒有。”
就拿這次疫情來說,來得突然,走得緩慢,持續到現在店里有完全恢復正常,但相比剛開始還是好了很多。由于疫情影響,店里不能堂食,所以就主打了外賣。我們利用粉絲群點餐、加個人微信等各種渠道幫顧客點外賣、送餐,讓顧客覺得不管什么時候木屋都會為他們服務,為他們排憂解難。
當然,外賣很多而又欠缺人員的情況下,也會引起一小部分顧客的不滿。不過,我們會用心努力的去處理每一個顧客的反饋。大多數顧客還是很善解人意的,看到我們很忙碌,不經意間的一句“辛苦了”,讓我們心中不自禁涌起一股暖流。
記得有次顧客在群里說,美團外賣點不了生蠔。我跟他說:“我加您微信,您需要什么菜品發給我。”過了一會兒,客人問我說:“我點24個生蠔,你可不可以送我一個啊?要不然分不勻。”我說:“這個在正常情況下是不可以的,但您就不一樣了。作為我們木屋的老顧客、木粉,那就給您加送一個嘛!我們木屋也不小氣,您吃得滿意的話,多介紹客源過來就好。”開門做生意的,肯定都希望顧客能幫忙推廣,關鍵是我們要做到讓顧客滿意,發自內心的認可,才可能會有更多的新顧客。可以說,木屋也就是這樣人傳人、話傳話,有了越來越多的新老顧客。
還有一次,有個顧客遺失了耳釘,我們就翻垃圾桶幫忙找,最后終于找到了。那時,顧客開心,我們也是很開心。對伙伴們來說,不管是在什么時刻都是以身作則,為客人提供好的環境用餐。想起我們為沖營業額付出的所有汗水,還有不眠的夜,真的很慶幸有這些一起奮斗的伙伴。
困難總會過去,有你們在一起,我充滿了信心!
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