我是來自紅寶路的一名員工,下面我想分享一下我們新上任的前廳主管。
紅寶路幾乎是深圳最小的門店,它裝修也很簡單,幾乎都是外場生意,下雨天需要利用帳篷的門店,但是我也非常喜歡這里,可惜紅寶路在公司排名卻很糟糕,是一個常年不拿A還經常拿C的門店,就在9月份我們又是排名墊底的C類門店,這也讓我們在這里慢慢的變得沒有一點拼勁。
但是10月份它卻發生了天大的逆轉,原因是紅寶路新更換了兩個管理組。一位是新店長敏哥,一位是我的前廳主管。
他是從東門一店被調過來的,來到紅寶路第一天,就已經知道我們的名字了,估計在釘釘上用心查看了每一位伙伴吧!第二天就與我們快速建立關系,了解我們都愛玩王者,于是馬上創建一個娛樂王者群,也邀請了很多東門的小伙伴一起5V5 ,特別有意思,就連游戲名字他都要送我們改名卡,全部改成“紅寶路沖A”的形式,他說即使是玩游戲,我們也是時刻保持著沖A的狀態。
銘記著我們要沖A,他又說我們要把工作當成游戲加生命,要想贏,我們就必須先懂游戲規則,(ABC門店評分規則)生命是指輸贏的重要性,(拿C跟拿A的重要性) 游戲可以輸,但是不能投降。(即使不能拿A,也不能自我放棄)他的這種精神真的打動了我們。
他天天跟著我們一起搞完衛生,來到這里第一周,就帶著我們大掃除,尋找死角衛生,改善我們的機會點,搞完已經6點鐘,我們都說很餓,于是他就帶著我們去心念已久的海底撈,餐前就在海底撈開了小會,其中有說到沖A,海底撈的小姐姐還特意送了一個果盤,上面寫著沖A!這讓我們很感動,更加有信心去拿下10月份A類門店!
因為紅寶路附近這一帶都要拆遷,居民樓仿佛是一座空城,營業額急速下滑,10月第一周,營業額增長排名就在墊底的幾十名,紅寶路也非常不顯眼,路過沒注意往里看的話根本不會有人發現,而大量的老顧客已經搬走了,招牌燈箱一放出去馬上就有城管過來,只能等到很晚很晚才可以放出來并在外面拉客。他也改善了桌子的位置,變成更加寬敞,方便傳菜,方便收臺,方便顧客走動,能坐下更多的人。
他說想要拿A,我們一定是要有付出的,于是我們每天一起都接客到很晚,能接一桌是一桌,每天多接500,一個月還能多收1萬5呢,也就此他幾乎每天都忙到天亮才回,也經常忙完后還跑到我們宿舍一起王者,一起體驗游戲的樂趣,他也每天都是非常有精神狀態,保持著最好的一面,也就因為這樣從排名倒數的營業額,緩緩逆流而上到25名,14名,第5名,最后沖進第2名。
有一天我們一起休息,他約了我出來吃飯,他跟我講了很多關于木屋的事,提出讓我往管理員道路方向走,當然這是我沒有想過的事情,我只是想在這里當個普普通通的員工而已,心里也不敢做,也怕做不好。于是他跟我說起了自己,他今年年初也跟我一樣的想法,怕做得不好所以一直當員工,但是卻也是一個非常積極,團結,有責任心的小伙子,入職東門一店連續8個月評A級員工,當時他的前廳主管跟副理也讓他往上走,他也一直沒敢做,怕這個,怕那個。
之后四爺接手東門一店,突然有一天,好像特意找他單獨聊起一樣的事,說了很多后他也一直不動于衷,但是四爺卻沒因此而止步,拿起了很多事,以及對比,還有在木屋燒烤今后的發展,但是最重要是說到了一個他內心的一個點上,我們活著的意義?我們的人生目標?一直想做個服務員?沒有遠大報復?才慢慢地對他的思想改變,開始決心嘗試著從組長做起,包括這次過來紅寶路擔任前廳也是剛上,很多很多東西都很懵懂,前廳到底是做什么?怎么去帶動一支陌生的團隊?怎么能讓紅寶路拿優秀的成績?但是還是決心面對這個挑戰,因此改變了我對木屋的看法,我也開始在這里有了目標,有了方向。
也就因為他們的到來,讓整個團隊發生了改變,變成團結一心,一心共事。不負期望拿下了10月份深圳A類門店第一名,真的從原本只想保B,到現在拿到10月份第一名,我們所以人情緒都非常激動不已,有這樣的改變,有這樣的成績。
因為拆遷的緣故,紅寶路只剩下時間不多,為了讓它能安心的離去,我們將一起決心再次為它拿下A類門店!!!
祝木屋早日實現千城萬店!加油(? ??_??)?!!!
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