轉眼間,從小徑灣“度假”回來已過半月,而在那邊經歷的各種驚心動魄、酸甜苦辣仿佛依舊是在昨天。
來回宿舍路上的長路漫漫仍舊難以忘懷;
課堂上的歡聲笑語仍然記憶尤深;
跑步途中的口號誓言也猶言在耳;
別離前的盛宴佳肴時時令人回味;
那邊可美景和可愛的人更是惹人懷念……
啟程在一個特殊的日子
自從公司開始進行儲干和組長培訓開始,內心的悸動就從未停止,然而由于種種,接連兩次都擦肩而過。直到伴隨著管理技能培訓的晴天霹靂之后,儲干集訓的春風送來了小徑灣集訓的及時雨。
我也是鼓足勇氣蹭上上了第一期集訓的尾巴。2019年9月19日,不是什么特別的節日,與我和木屋而言卻有著非常的意義。望著釘釘發來的一周年祝福,坐在從萬象城到小徑灣的大巴上不禁的回想起了這一年的點點滴滴……一年前帶著忐忑來到民豐,現在帶著期待走向小徑灣。
難以忘懷的培訓時光
對小徑灣的回憶數不勝數,首先從硬件上來講,光是想起就讓人垂涎欲滴的員工餐絕對首選,酸豆角肉沫、啤酒鴨、酸辣雞雜……每一個平凡名字背后那令人留戀的是不平凡的手藝——刀工,調味,火候,搭配。
然后才是那門前的碧波藍天、綠椰細沙、浪平風伏,木屋的熱情似火面對這波瀾壯闊的大海,我們看到的是木屋燒烤百城千店的旗幟正在向我們招手。
當然,最令人難忘不是樓層有序設置,裝飾與標語的有趣精致,而是那條悠長悠長又寂寥的回宿舍的路,路途萬千變化,高低起伏,時不時有蟲鳥猛獸出沒,夜深人靜時更是顯得神秘而漫長。
而軟件上,小徑灣風趣而近人的管理組,廚藝超群、教學有方的出品人,多才多藝、“待客”有道的樓面伙伴都與我們留下了許多故事;當然更少不了對我們知無不言、諄諄教導的各位老師,無微不至、時刻關懷我們的“老大”,還有一群才華橫溢、團結友愛的觸感伙伴們。
當然最重要的是學習方面,理論上,老師從夢想出發啟發我們規劃著我們的木屋生涯;從利潤出發帶我們揭示了營業額的秘密,用PDCA循環向我們展示了從預估開始到評估優化的一整天的運營流程和關鍵,用從招聘到晉升離職的完整鏈條讓我們了解每一位木屋人標準流程…..
實操上,在發動機的“零部件”中鞏固和學習新的技能,每天都在向通崗邁進;班前會的嚴肅和幽默讓我們學習在松緊中把握獎懲與激勵的感覺;在早晚班的值班中體驗值班為什么會是運營的關鍵;手把手的預估申貨、接貨、報廢中去感受起點的重要性;親自去處理自己的考勤和排班,在人力管家中接觸與運營不一樣滋味…一個月的培訓和相處,我們學到的也許不多,但是我相信這點星星之火,總有一天能在百城中燃成燎原之勢。
歸程
歸程前的聚餐是大家最開心的環節,餐桌上我們觥籌交錯,佳肴前我們舉杯痛飲。盛宴在前,大快朵頤;美酒在側,一醉方休。
經過短暫的休整,我們一起回顧了一個月以來的點點滴滴,也舉行了自己的 “畢業典禮”,在伙伴的不舍與祝福中隨著海風呼嘯踏上歸途。聚散有時,愿諸君歸去大展宏圖;重逢有期,望諸兄歸來已成木屋中流砥柱!
原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/180490.html