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    殺死一家網紅餐廳，總共需幾步？

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    在逐利的黑暗森林中，網紅店就像一束突然亮起來的燈，光鮮亮麗是一方面，陷入種種惡意與陷阱，又是另一方面。

    本文2527字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀


    01

    第一步，公開售賣他的配方

    1.花50塊就能自己開店賣奶茶
    這在過去看來，是一個天方夜譚般的笑話，但萬能的某寶，卻將這個“笑話”變成了現實。
    喜茶、皇茶、COCO……你能想到的網紅奶茶產品配方，都能在某寶上買到。
    ▲圖片來源：淘寶
    這些原本屬于品牌商業機密的東西，售價從15元到300元不等。
    商家甚至會提供簡單的培訓服務、進貨渠道、小食配方，以及免費的產品更新升級服務。
    ▲圖片來源：淘寶
    數以千計的人，抱著買不了吃虧買不了上當的心態，下單購買。
    這些購買者大多只是想嘗試自己制作奶茶，但也有一部分“別有用心”者，試圖通過購買配方，跳過經營飲品店最困難的“產品開發”這一步，移花接木，直接獲利。
    當然，也有人會猶豫：這些買來的配方真的可以作出網紅奶茶同款嗎？和那些奶茶加盟店又有什么區別？
    區別？
    老板表示：
    “你想想，市面上最便宜的奶茶店加盟也得兩三萬，貴的更別提了。
    咱這都是原版奶茶的內部文件，不花一毛加盟費，58元就可開奶茶店。
    一下幫你省了好幾萬，你自己掂量掂量？”
    購買配方者怎么掂量咱們暫且不提，只說那些配方被公開售賣的網紅品牌，他們會因此受到什么影響？
    2.當配方失守，還有什么拿得出手？
    在《權利的游戲》第八季第三集中，異鬼大軍兵臨城下。
    當人類軍隊潰敗時，女巫梅麗珊卓點燃一道火墻，作為阻隔異鬼大軍的唯一屏障，在火墻之后，就是脆弱的臨冬城。
    火墻一破，臨冬城便輸了。
    ▲《權力的游戲》臨冬城大戰
    對一些網紅奶茶來說，“產品”就是那道唯一的“火墻”，當產品的優勢因為配方泄露而失去意義，這個品牌的核心便岌岌可危。
    如果沒有一個“二丫”來救場，基本上算是涼涼了。
    但對于其他更正規的大品牌來說，產品并不是唯一的護城河。
    他們在原材料、品牌經營以及產品研究團隊上均衡布局，用多道“防護措施”把自己的品牌核心護得死死的。
    奈雪の茶公關總監王依針對此次“配方泄露”事件回應表示：“在原料的品控上，我們有自己嚴格的采購標準，還有自己的果園和茶園。”
    因此，一些原版奶茶店員工直言：“有配方也沒用。”

    02

    第二步，全面山寨他的品牌

    1.7000家山寨店，逼死正主
    配方泄露如果還不足為懼的話，從頭到尾的山寨就更加可怕了。
    最典型的例子就是奶茶品牌鹿角巷。
    從鹿角巷出現到如今搖搖欲墜，“真假難辨”一直是伴隨其左右的關鍵詞。
    在大眾點評上搜索“鹿角巷”，成都能搜到110個結果，但事實上，官方承認的只有5家。

    ▲數據來源：大眾點評、鹿角巷官博
    也就是說剩下115家，全是假的。
    目前鹿角巷正版店有145家，而山寨店卻早就超過了7000家。
    ▲你能找出真的鹿角巷嗎？
    甚至在與山寨品牌的戰斗中，正牌鹿角巷已經開始落入下風：上周，在深圳的首家鹿角巷終于撐不下去，拆掉了logo，門口貼著醒目的轉租。
    2.“我有商標你沒有，你敢說我是山寨？”
    比起售賣配方這樣的小把戲，專業山寨公司在“殺死”原版這件事上，明顯有更陰毒的招式。
    去年6月，廣州的一家“鹿角巷”品牌宣布將品牌升級為“鹿角戲”，并召開了一場品牌升級發布會。
    沒過多久，“鹿角巷正式更名為鹿角戲”的新聞便被刷上了熱搜。
    “鹿角戲”商標擁有者還言之鑿鑿地表示：
    鹿角巷在火爆了國內市場之后，各種山寨版鹿角巷如雨后春筍般涌出，近日，迫于商標糾紛以及為了跟山寨門店劃清界線，鹿角巷決定將品牌名正式改為鹿角戲。
    這則極具迷惑性的消息，甚至騙過了不少業內人士。
    雖然之后鹿角巷創始人邱茂庭通過電視節目回應，表示鹿角巷并沒有更名，是山寨店“戲太多”。
    但鹿角戲面對此卻并不退縮，反而硬剛道：
    對方聲稱正版的鹿角巷店也沒有任何具有合法權利的相關證據、注冊商標或著作權等相關的法律文件作為輔證，我們都無法確認它主體的合法性和真實性，就四處散播說鹿角戲山寨，這在某種程度上也構成了名譽侵權和誹謗。
    這則嘲諷可以說是按在了鹿角巷的傷口上，商標問題遲遲得不到落實，正是鹿角巷山寨店叢生的核心問題。
    03
    第三部：趁他還沒紅就給他布下陷阱
    1.商標搶注：一條灰色產業鏈
    最近網紅界彌漫著一股人人自危的氣息。
    起因是8月3日，B站博主敬漢卿發布了一則名為“我被告知跟我22年的名字我不能用要我改名！我如何維權！”的6分鐘視頻。
    視頻中，敬漢卿表示，自己收到安徽省鏡湖區知橋電子產品銷售部的信函，表示“敬漢卿”已經侵犯到了該公司注冊商標專用權，還讓他“及時整改更名”。
    ▲圖片來源：B站敬漢卿
    自己的真實姓名被他人搶注，甚至被“勒索”維權，這種事放在誰身上都讓人心慌。
    更可怕的是，敬漢卿并非孤例，據業內人士透露，類似這樣專注于“搶注商標”的小公司不在少數。
    ▲搶注公司搶注的各種商標，其中不乏網紅ID
    隨著“網紅經濟”的快速發展，商標搶注者會利用網絡上的公開資料，對自媒體人和手機APP的名稱實施“撒網式”注冊。
    一旦“網”里的商標對應者“火”了，就上門要求其支付高額的商標權利使用費或逼迫其更名。
    這其中，當然也包括網紅餐廳的商標。
    2.李鬼當得名正言順，如之奈何？
    網紅糕點店鮑師傅就是受害者之一。
    去年5月，一則“鮑師傅承認請托排隊”的消息受到了廣泛關注，但這件事背后，卻隱藏著一出精彩的“羅生門”。（看過鮑師傅雇人排隊事件，我發現最可怕的不是被山寨，而是….）
    總結下來，就是“北京尚易餐飲管理有限公司”（下稱“北京尚易”），山寨了“鮑才勝餐飲管理有限公司”旗下的品牌，鮑師傅糕點。
    在去年3·15前夕，鮑才勝餐飲管理公司召開發布會，啟動維權行動，將矛頭直指北京易尚。
    北京尚易則表示，其管理的鮑師傅糕點是由鮑海兵授權的，并強調鮑才勝維權是“污蔑對手，搞壟斷行業”。
    而且自己手里的鮑師傅糕點，是取得了合法商標的。
    根據工商局的公開信息我們發現，鮑才勝的“鮑師傅”注冊日期為2014年，商標類別為糕點類；
    而鮑海兵在2015年注冊了飲料類商標“鮑師傅”，只是多增加了一個人像標志。

    ▲“鮑才勝旗下的鮑師傅”與“北京易尚旗下的鮑師傅”logo對比
    去年鮑師傅在全國大火之后，北京易尚餐飲有限公司從鮑海兵手中買到帶有頭像的“鮑師傅”商標權，開始大范圍招商加盟。
    短短半年就將加盟店擴張到了300多家，而加緊追趕的鮑才勝手頭卻只有30家直營店。
    這些假冒的加盟店甚至隱隱有要以劣幣驅逐良幣的姿態，把真正的鮑師傅趕出市場的勢頭。
    更厲害的是，北京易尚不僅手握“鮑師傅”、“鮑師傅糕點”、“鮑才勝”的商標，還同時注冊了“金拱門”、“原麥豐秋”、“沙縣輕食”等打了擦邊球的商標。
    瞧瞧，這樣的李鬼專業戶，簡直防不勝防，哪個品牌火就抄哪個。
    利用法律漏洞搶注商標，你把他逼急了，他還能倒打一耙說你壟斷市場排擠他。
    你能拿他怎么辦？


    如果你的品牌被山寨了，你會害怕嗎？

    在評論區嘮嘮唄~

    本文作者：小白

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