加入木屋燒烤上沙店的時間也不長，接近一年的時間，也從服務員做到了樓面組長，這是機遇還是挑戰？我認為對于我來說，更多的是對未來未知的挑戰，但是我不畏懼挑戰。
剛加入的時候，我一開始是在出品間里面，因為我之前也都是做廚房的，但是不知道是不是身體接受不了，出現了咳嗽及發炎癥狀，去醫院看完醫生后，醫生說建議我先修養一段時間，避免再次感染，也建議我換一份油煙不那么重的崗位或工作。
因為自己也非常喜歡木屋燒烤的工作氛圍，同事也經常互幫互助，所以我也第一時間向店長說明了我目前的身體情況及我自己的想法，和店長承諾了以后到樓面肯定也會轉變自己的性格，用心去對待每一位顧客，店長才給了我一個寶貴的機會，而正是這個機會，打開了我認識新世界的機會。
因為我的性格一開始比較內向，所以平時在樓面和顧客溝通的時候，往往會覺得非常尷尬，有時候主動和顧客溝通的時候，腦子也會一片空白，這時候，自己也開始質疑到底適合不適合這份工作，后來想想，其實每個人每個階段都會遇到各種各樣的問題和麻煩，優秀的人應該是要去克服這個困難，而不是去逃避和拒絕接受。
所以我給自己定了個目標，每天主動和三位顧客進行溝通，這樣既可以鍛煉自己的膽量，也可以推著自己去進步，而且能進一步加強和顧客的溝通，了解顧客的就餐感受，然后把了解的一些問題點每天下班前都匯總好發給我們主管或者廚師長，堅持了一個星期后，發現自己的溝通能力和膽量提升了很多，工作自信心更高了。
后來我有幸加入了管理組的行列，開始學習值班和排班的工作，對于電腦的操作也慢慢熟悉起來，沒想到和做員工的感覺很不一樣啊，管理工作和崗位工作兩者雖然工作強度相差比較大，但是管理工作更需要費心去做好，因為往往管理工作復雜度更高，要想的也更多。
申貨是我花時間最多的一項管理工作，因為不僅要保證夠賣，拉升營業額，又不能說申貨太多，導致成本報廢和增加物料管理的難度，每天晚上下班鉆研申貨需要做到將近6點，但是這樣的生活也是我想要的。
我也希望在這條道路上繼續去學習更多的管理知識，讓自己更快的成長起來。
原創文章，作者：餐飲屋檐下，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/180690.html
