• 感恩有你,這里有屬于我們的故事





    我來木屋青年路店,是由于身邊親戚的介紹,也算是一種機緣。



    記得剛開始上班,什么也不懂,總感覺周遭都是懷疑和不認可的目光。為此,在其他人休息的時間,我依然做著功課,背代碼、安全紅線、好吃紅線、服務紅線等。我仿佛又回到了上學的時候,一遍不行,那就兩遍,還是不行,再來一遍。




    特別想感謝我的主管李澤宏,一直鼓勵我 。我學做收銀報表,學了好幾次,還是做不好,我的內心是崩潰的。我曾跟主管說換個人來學,這樣就可以對這個難題say goodbay.,但是他說:“不著急,慢慢來,任何事情都有一個過程”。聽到這些,重新點燃了我的激情,我一定要把這個表做好、做對,如今,我做這些已經so easy。



    在我印象里,李主管真的很優秀。他巡區的過程中,客人有什么需求,他總能第一時間滿足。同時,他也身兼多職,點單、傳菜、傳酒水、收銀,不同的崗位,他都能隨時切換,那里忙碌去哪里。


    有時,聽到對講機里有人喊,不管他在哪個崗位,忙不忙,總能第一個回復。客人買單,只見他幾個急步走到前臺,一個轉身:“你好,請問您用現金、微信還是支付寶?”偶爾,因客情集中,出菜口紅色區域一片時,他就戴上帽子口罩,走進出品間,揮上肉串兒,左右翻動,上下刷蘸,待成品完成,出盤上桌,動作瀟灑,顧客還吃得津津有味。


    當然了,我們家還有很多能人,比如,出菜口一哥孫佳林。出品的菜能上多快,他打單就有多快,偶爾有烤師看錯備注,口味不對,都會被他犀利的察覺,打回去、重新出,還有他的大嗓門“哪個兄弟沒看備注,考老點,來加烤一下”。有段時間,佳林負責尋找晚收檔的機會點,每天都會把需要改進的地方指出,拍圖片發群里,讓晚班的伙伴提高警惕。



    我也慢慢明白,細節決定成敗。高標準、嚴要求,一個企業才會有長久的活力,餐飲業亦是如此。



    正如那句話,一個人可能走得很快,但是一群人可以走得更遠。優秀如你們,向你們學習,木屋的老人們,有你們在 ,心中的燈塔在。百城千店,我希望能為它添磚加瓦,貢獻出自己的一份力量。


    我希望與木屋一起見證一幕幕激動人心的時刻。

    感謝木屋!

    感恩你們!

    一路共前行!

    往期好文:

    遇見你們,我遭遇的一切變成了美好!

    人均工資近8000,你想嗎?

    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/181106.html

    (0)
    上一篇 2019年8月17日 07:40
    下一篇 2019年8月17日 08:36

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放