我們需要一個儀式來記錄成長

說起我在木屋上班的第一天，現在我還是印象深刻，因為我第一天上班正值端午，門口等位區一晚上都是爆滿，現場也是人聲鼎沸，我被安排在傳單崗位，雖然提前做了準備熟悉了幾遍桌號位置排布。

可是實際操作起來還是一團亂麻，好幾次出現了傳單臺爆單的情況，這時候我的師傅不僅快速地幫我處理積存的單據，還耐心給我講解怎樣做到快速準確的技巧方法。

比如單子上有酒水和菜品可以先把酒水用筆記下來，酒水傳不過來要多問幾個為什么，是因為速度太慢，還是不熟悉桌號導致的，凡事都有原因和解決的方法……這些方法論在我的日后工作中起到了很好的指導作用。

在傳單崗位上學習了一周之后，我覺得我已經能夠勝任這個崗位的工作了，我想學習更多的東西，也想接受更有挑戰性的工作，于是我向前廳組長申請調到別的崗位學習，在考慮我的需求后，我順利調到了出菜口學習打單。

在這個崗位上呆上半小時我就知道我原來的理解出現嚴重錯誤，平時我看到出菜口的打單員盲打刷刷就把相應的單據和菜品擺放整齊，我覺得應該很容易的，沒想到換我上去之后一會出菜口就堆菜堆單了，這時候我想起我師傅跟我說的，凡事都有原因，遇事多問幾個為什么？于是我問自己為什么我打單跟不上出菜的速度？——因為我要邊看屏幕邊打。為什么要邊看邊打？——因為我對菜品代碼不熟悉。

找出問題所在后，接下來就是解決問題了，問題出在代碼上，我翻開一本菜譜，真是越看越暈，菜品代碼繁多且雜，要準確無誤的記住又談何容易，我把這些困擾跟我師傅反饋后，我師傅說要善于學習借鑒別人實用的方法技巧，又推了一篇別的門店小伙伴寫的熟記代碼小技巧，我在認真讀完之后不禁感嘆木屋文化之強大，各個門店的大神們都有一個足夠大的平臺展示自己的經驗方法技巧，就算我們不在一個門店共事，但同是木屋人，我們就會一起攜手共同成長。

因為知道自己所掌握的技能在木屋不夠用，所以在傳菜崗位上業務的時間里我也有向其他同事學習區域服務和門迎工作的流程。在其他同事休假的日子里，我也向前廳組長申請直接上崗來學習這兩個崗位。具體到區域服務，我深深地理解到與顧客及時核對菜單和巡臺的重要性。

首先，及時與顧客核對才能夠及時發現有沒有犯點錯菜或下錯臺號這種錯誤，以避免后續更多不必要的麻煩；

其次，也只有巡臺才能及時主動發現顧客的需求，從而提供主動服務，以達成更好的顧客滿意度。

這幾天我也感受到了團隊協作的重要性。就比如傳菜部的同事上菜時，如果我們有時間能夠及時看到幫助他們劃一下單，不但能大大提高他們的效率，也能減少自己要去催單的概率，更重要的是，這是能夠提升我們整體服務質量的有效手段，同時也是快速和同事熟悉起來的一種方法。

剛進來時我只會關注自己手頭上的工作，現在我開始學會在能力范圍內主動協助其他同事，學會團隊合作，這也是這在區域服務這些天里的收獲之一。

考慮到我這個月也要把門迎的技能都考過，我師傅在樓面會議之后親力親為幫助我學習具體的實際操作，具體講解了在門迎工作需要注意的重要點，并且對迎賓崗位進行了實操演示，通過演示和與其他同事實操對比，再經過同事之間的相互探討反饋和總結之后，我發現了許多自身存在的問題和忽視的工作要點。

例如：帶位中與客人保持兩張1.5的距離、了解忙時和閑時的帶位區別、帶位途中與客人進行簡短的交流以此來了解客人是否有特殊需求、了解面對同時迎來多組客人的不同的應對方式等等。

我更想表達的是對木屋以及身邊同事的感謝。雖然才加入木屋一個月，但在這一個月里我得到了成長，木屋也教會了我只要付出終有回報，也讓我明白了什么是崗位責任感。在木屋我認識到了各式各樣的人，在木屋我感受到了溫暖、照顧、關心、團結、等世間美好的情感，以及對我做人做事的幫助。