最近的報道場面如火如荼，如春筍般涌現，應著大家的推崇，也是想貢獻下自己的微薄之力。大咖們各種思維，各個角度去分析我們當中存在的問題，或者值得借鑒的方式方法，也是讓我從中獲益良多！然今天我就嘮嘮我們曉港店在服務意識體驗這塊，讓大家了解我們是如何從服務意識差過渡到服務意識不斷增長的“秘密”。
如何達成
為什么木屋燒烤跟同行相比，我們能格外地突出，這里面還是有很多我需要去學習的地方！就比如在服務意識方面，我們曉港店就做了一個很好的答卷，我們曉港店的服務導入體驗項從5月份的“差”到6月份的“好”，這就做了一個很好的說明。
如何達成的呢？我們從管理組以及員工組的完美配合下，應運而生！主要是從“訓”“練”“踐”“達”四字真言中，直至大成！
訓
訓指的是培訓。我們的前廳主管陳先話，“陳編劇”耐心給了我們做了細膩，深刻的培訓！首先是根據服務手冊標準化操作流程進行逐條分析理解透徹。
門迎，一定要臉帶微笑，親切自然
積極主動迎接客戶，讓顧客感到有回到家一樣的溫馨感覺，有找到初戀的甜蜜感覺！這就需要我們每一個門迎，服務員必須調整好自己的工作熱情和態度，做好每一天的工作日志，并執行下去的專業素質！
區域服務員也是調整好自己工作熱情態度，然后做好細心巡臺，眼光六路耳聽八方，隨時觀察好客戶即時需要情況，做好客情，讓客戶體驗到貼心至極的服務，讓客戶感到我們的與眾不同。
傳菜打單員做好一切準備后，需要按照標準化操作，在做好傳送的同時，也需要配合好區域服務，在客桌上有空盤，或者需要一些東西時，可以迅速滿足客戶的需求！這樣與區域負責可以充分協調配合，讓客戶滿意度提高！
傳單員傳送即送酒水時，需要優雅傳送，用上酒水盤，酒杯等等，讓客戶及時喝上自己喜歡的酒水，不會讓客戶覺得缺三少四，感到不好的體驗，同時配合好區域服務的各種協調運營，讓運營更順暢，客戶滿意度更好！
只有各方職能協調配合好，并落實執行下去，達到結果，這就是我們想要的效果。
練
當然，再好的培訓，最重要的是需要學以致用，舉一反三！所以練習很重要，同時也是大家一起來配合完成好才是真的！這就是練，指的是練習。
我們付出比較多的“陳主演”，總是在大家培訓完鞏固不夠扎實的情況，查缺補漏。每次都是特意組織大家一起來模擬接待客戶，從門迎到區域服務，到上菜，到客戶滿意離去，然后從中找到問題，并做出最好的解決方案
踐
踐，指的是實踐。我們在“陳導演”組織培訓練習完就需要學以致用，運用到上班的運營當中去，做好每一個準備，把握好每一個細節，每天只要他上班就會跟個導演一樣跟在我們 一直“碎碎念”直到把標準操作實踐的更加完善！
達
達，指的是達成。我們做好的每一步都是為了這里更好的完成！協調配合的越好，達成的效果越顯著，我們所做的都是值得的！
說到這里，我得說下我們最近存在最真實的案例：我們店5月份的服務導入體驗項的分數著實不能見人，經過我們主管與員工的一起協調配合下，我們6月份的服務導入體驗項如我們所料，也達到了一定的效果，滿分！都是培訓教導有方，執行有力，見效踐行，并持續為之的結果！
這樣的培訓我們相信大家都會有做，甚至做的更好！同時也有一些小經驗之談，跟大家嘮上一嘮！
像我們“自編自導自演”的主管就毫不吝嗇的把他所有的經驗傳授給我們，讓我們的服務意識與日俱增，讓客戶的體驗更上一層樓。比如當我們區域服務員在不斷巡臺的過程中，時刻關注著客戶，當客戶看了你一眼，感受到他有什么需要你服務他時，你可以先主動過去詢問，或者比如當客戶吃個豬蹄辣的不行了，我們可以送上一杯冰水止辣，當顧客吃羊排吃的津津樂道滿嘴芝麻的時候，可以貼心的送上一張紙巾，擦擦嘴！
鄧小平說過，實踐才是檢驗真理的唯一標準，其實很多的新人也是需要做培訓以及實踐，這樣可以參考，或者詢問優秀員工，以及領導，這樣更快完善自己服務意識并升級自身的職業素養，更好的去服務到我們每一個客戶，讓客戶的滿意度更好，更高！
最后在這里也是感謝木屋這個平臺給到我們鍛煉的機會，成長的機會，讓我們不斷去提升自己的服務意識，也是不斷提升我們的職業素養！我們一起做一頓好飯，一起創造一份輝煌！感謝平臺，感謝生命中的每一個貴人。
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