大家好！我是木屋燒烤和平里店張濤。我是二次入職木屋的，第一次加入木屋就為了賺點錢，第二次入職是為了夢想。每年，我都會給自己定個目標，到現在為止基本上都實現了，有車、有房，就差存款了。
今天我給大家分享一下，我們是怎么讓營業額同比暴漲33.33%的，怎么把一群無斗志的小伙伴變成狼性一樣的斗士。
一、重視人才培養
我是去年十月份來到和平里店，那時，出品全職十一個人，只有三人是全崗通，剩下的伙伴技能不強，品質衛生意識差。為了改變現狀，我做了些調整，首先，必須自己帶頭去做，烤串時時刻都要清理爐臺和烤網，隨手保持地面衛生，自己做好的同時還要提醒伙伴們跟著做，久而久之養成習慣；其次，每天傳遞伙伴正能量，將每一道菜品當成自己的一件藝術品，有瑕疵的必須報廢。
經過幾個月的努力，現在我們出品全職一共九人，老A三人、老B三人、全崗通兩人、新入職三個月的伙伴也已經通過兩項技能了。我每次找小伙伴溝通時都會告訴他，你不狠狠逼一把自己都不知道自己有多大能耐。每人平均上班時間都在十二小時，領導帶頭干，伙伴們才越干越有勁。
二、打造狼性團隊
我們是一個整體，不管做什么事情都需要共同努力完成，比如，班前會時會做一些需要配合的游戲，關系好不好都是玩出來的。另外，上班各班次無縫隙交接，互相檢查機會點再整改追蹤，如果出現什么原因還是哪里做不好，大家一起坐下來好好溝通，達成一致，給出解決方案先執行后追蹤。現在的我們團結友愛，互幫互助，不會斤斤計較。
三、分清團隊目標和個人目標的共生關系
每次開管理組例會的時候，老大都會明確我們的團隊目標——沖A ！雖然說第一季度我們沒拿到一個A，但是這并沒有打消我們沖A的念頭。目標明確，思想統一后，我們需要的就是干，分析我們的優劣勢，把優勢做到最大化，將劣勢做成優勢。
第二季度我們成功的拿到兩個A！老大讓我們每個人都定制了自己19年的目標，我就簡單的說一下我今年的目標吧：
1、二、三月份學習店經理崗位技能；
2、今年十月份回家買房；
3、帶父母和孩子在北京游玩幾天；
4、今年年底必須當上店經理。
我今年的目標已經完成了一半了，房子我二月份回家就提前買了，第二期店長培訓我也順利畢業了，剩下的我還在努力爭取著，今年必須全部完成。機會是留給有準備的人 ！只要你提前準備好了，你的機會才會更大。
那個少年瘦瘦的，白白的，單眼皮，第一眼看上去沒有讓人眼前一亮的帥氣，也沒有很幽默。但是他在少女心里種下的一顆種子，在枯燥的學習生活澆灌中慢慢發芽。
在木屋，大家都知道只有付出了才有回報。我們每個人都有在付出，有些可能是為了錢，有些是為了友情。剛才也說到我們每個人平均上班時間都在12小時，不是我們不累，只是大家都不想兄弟們太累，有活一起干，有苦一起吃。在這里，我只想告訴他們，你們永遠都是最棒的！你們是我的驕傲！我們繼續一起努力，創造新的輝煌！
原創文章，作者：餐飲屋檐下，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/181533.html
