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嗨,大家好,我是來自新薈城店彭妍妍,我想與大家分享一下我在木屋的感受!
迄今為止,已經在木屋呆了將近五年,實不相瞞,我一直不自信的是我的學歷。我讀了6年小學就輟學了,在北京闖蕩6年,其中5年是在木屋度過。我開始的想法就是沒有學歷,踏踏實實干一輩子服務員就可以了,是在木屋不斷的學習,身邊的人不停的鼓勵,是木屋改變了我,給予我自信,讓我不停的成長!
在管理崗位待了一年,個人感覺比上完大學都要充實(給自己小小的安慰!)。木屋從不以學歷來看一個人,重要的是看自己的學習能力,自己的意愿!現在,我們木屋也成立了商學院,開始對我們這幫低學歷、不會溝通的人開始專業性培訓。每一堂課的講解,每一次的模擬演練,可以說,就是我們從小學、初中、高中、大學,一步步的學習。說直白點,新員工培訓開始入圍了小學一年級,員工有基礎崗位技能(例如傳送、點單、燒烤等等);升為管理組有各種(例如安全培訓、值班、申貨、預估、人事等等)課程,每個店經理就像學校的老師帶著學生往終點站跑!
最受感觸的是,5月份有個店長培訓班,肖總講的一節課是單店運營。肖總說,如果沒有做到成果,那就把1、2、3、4再來一次。其中,1代表1張表,在安全生產、伙伴滿意、顧客滿意的前提下,實現門店利潤最大化;2代表2類人,贏得伙伴的心,贏得顧客心;3代表3大承諾,對于伙伴們給錢、給愛、給成長,對于顧客安心、用心、匠心;4代表4項原則,多、快、好、省。這節課深深的印在我的腦海中,每天腦袋里的弦繃得緊緊的,因為我找找到了自己的目標,知道了自己要去干什么!
今年pk沖A政策,真的不努力前跑就說明要被淘汰。有過2次晚上做噩夢,都是夢到門店拿C了,就像站在懸崖邊,讓每個管理組有種特別害怕的恐懼。雖然壓力很大,但是我們還是想證明自己,讓每個人沒有理由停下腳步,包括員工。
就在5月份,望京二店試行精細化排版,樓面員工跟打完雞血一樣,平均出菜口傳菜達到900多份。伙伴們義務加班意愿更加強烈,還有開檔從早上8點到晚上10點都不下班,每天著急翻臺搶顧客。就在5月份,每個伙伴工資達到6000以上,我的工資達到10000+,真的總結到木屋一句口號:給愛、給錢、給方法!
在木屋5年里,我學到了很多方法,真的,可能我的話比較通俗,但這是你在大學根本學不到的。喬老大經常說的一句話:每天要不斷的總結,人要懂得感恩。在這里,發自內心感謝木屋每一個講師,給予學習的平臺。
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