伴隨著21:59倒計時,我們的木屋《深夜食堂》專列要出發了。
和往常一樣,我組織小搭檔穿著公司訂制的服裝,綁上個性十足的頭巾,帶上我們的道具及一些我們店的創新開始了我們的行程。
一個月這樣下來,我們憑借著《深夜食堂》月營業額飆升,夜宵顧客人數及酒水銷量大大增加。更讓我們欣慰的是,我們拿到了北京分公司第四名的成績,成為了A類門店。在這里,特別感謝雷導對我們三個管理組說的一句話:把每件小事當大事對待,會有收獲和成功。因此,每次組織活動,我先了解每桌顧客的感受和需求。
給我印象最深的有二桌顧客。有次活動,我了解到一桌客人是一群外國人,來我們店就餐,她們想點羊排。小伙伴給她們介紹了,然后她們看到了價格太貴,就放棄了。抓住這個機會,我們走到她們面前告訴《深夜食堂》游戲規則和玩法,她們很激動參與了游戲。游戲過程中,她們一群人帶動著所有現場人員的氣氛。我告訴其中一個女孩,相信你一定能抽到今日羊排大禮,但遺憾的是,第一次沒有抽到。當時,我看到她們那種失落的心情,又讓她們抽一次,這一次竟然真的中了。
其實,我想說的是,雖然我損失一個羊排,但是給顧客帶來的就是一種喜悅,因為她們本身想吃到羊排,所以我覺得很值得。最后,這女孩主動加我微信,還送了我一個小禮物,成為了我們店的忠實粉絲。之后,她還經常過來,還帶來一些新面孔,因為她就在外交部上班。
好了,再說說我們朝陽門第一個霸王餐選手吧!同樣的,我了解到他是一個電影導演,帶著二位模特來用餐。因為加班疲憊,她們就點些東西,我心想這樣過去聊幾句可能沒有太大效果,于是我從KTV要來了3杯冰涼的薄荷水拿過去,讓他喝了再參加活動。沒想到,他們竟然抽中了霸王餐,那個激動的心感覺要飛起來似的,更不要說旁邊的人,那是一片掌聲啊!哈哈!最后,他還送給我們三張明星的簽字,第二天還在大眾點評寫了一千多字的點評。
就這樣,我們夜宵顧客數越來越多,也有越來越多的人參與活動。雖然伙伴們每天都很累,但是看到顧客喜悅的心情,再累也是值得的。
我堅信,我們木屋燒烤以真情服務好我們的每桌顧客,用真心真意為顧客做著感動服務,我們什么都會有。
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