關注我的人聽說都很漂亮
牡丹園
愛和你們奮斗的
我愛木屋
1 融入團隊計劃
說到融入新團隊,要先從1月份的店長培訓班說起。當時,考核通過了,我看了一遍又一遍師傅名單,最終還是選擇了我的老店長-----——李猛!猛哥這樣的店經理在北京分公司為數不多,是個很好的學習榜樣。與猛哥大致溝通后,師徒關系確認,我也在3月初調到了對應門店——牡丹園。
這是我在木屋4年來第2次調店,第一次是從歡樂谷店調至草橋店擔任廚師長,第二次就是從草橋店調至牡丹園店。
來之前,我想了好久要怎么快速地融入到新的團隊,因為一個成型的老團隊要比新組成的團隊難融入得多。我想了好多種情景,但也覺得不會有什么效果。辦法還沒想出來,就接到通知下周一報道。既然沒有快速的方法,我就給自己定了兩句話,一是上好禮,則民易使也;二是人善者,人愿與其善。這我一定要做到的,我也相信做好這兩點一定不會被新伙伴嫌棄。
2 融入新團隊
原本以為會需要好長一段時間才能融入新團隊,實際情況卻比我預想的要好很多很多,這里的每一位伙伴都很熱情善良。
在區域協助服務時,出菜口那幾個嗓門特別響亮的哥們,只要有顧客進店,他們總能異口同聲的說出一聲“歡迎光臨”,讓人覺得特別的舒服。原來這是我們的主管靳旭陽一口一口帶出來的。在出菜口協助傳菜,按照木屋一貫的“規矩”,大部分的門店“撒料大哥”總會把“打單小弟”收拾得服服帖帖。到了這里,劇情完全是反轉的,無論是哪位廚房的伙伴在撒料崗位,都很積極配合樓面小伙伴的工作。至今為止,我都沒有發現撒料崗位的伙伴因為什么事而發任性的小脾氣。
參加一次出品會議我才知道,廚師長郝晨晨總會在會議中插入一個如何服務樓面的環節,強調關鍵崗位如何配合,門店的氣氛自然是非常融洽的呀。
不過,群里時不時的有股火藥味兒,因為大眾點評的口味與服務分數,他們總說就算玩命,也要超過彼此。跟伙伴們了解后,原來是我們的猛哥在作祟,說月底哪邊分數高哪邊有1500元的專項基金,拿這筆巨款干什么都行。
漸漸地,我發現,這支團隊根本不需要主動融入,因為他們總是很熱情的邀請你入伙,并不會排斥你。
3 成為五星門店
4月3號凌晨,門店五星了。群里的伙伴都一起躁動了起來,因為大家都知道成為5星門店后,不僅臉上有面子,收入也是一定會增加的,聚餐也可以吃得更好,團建也可以玩得更舒服了。成為5星離不開出品和樓面的PK,所以PK是成長最好的方式!
Summer
Sunshine
4門店沖A成功
3月份成功沖A成功,在成績出來之前,有很多伙伴問我:咱們這個月的成績怎么樣,能不能沖A成功?我想,每家店沖A成功的背后,不單單只是幾個管理組關心成績,還有很多伙伴關心店里的成績。一個人想做一件事成功的幾率很小,但是一群人都關心這件事,它成功的幾率就很大!
5門店行動計劃
猛哥在員工大會告訴我們:一次A類是運氣,二次A類是努力,三次A類才叫實力!今年我們一定要詮釋好什么叫做“王者歸來”,接下來我們的目標只有三個:沖A!賺錢!拿榮譽!另外,我還有一個個人的終極目標,就是拓店,做一名店長!
小結:所有的成功不是說來就來的,一次沖A的背后其實經歷了許多失敗,不斷的總結、完善才會有成功。面對失敗不氣不餒,面對成功不驕不躁,這樣的團隊一定會變的更頑強、更優秀的!
排版|ZHOU
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