如果說“我歌手”是歌手界中的高手PK賽，那木屋燒烤界的高手PK賽就非“好吃第一pk”莫屬了！
昨天在重慶紫荊廣場店就舉行了一場高手過招的“好吃第一PK”,經過一輪嚴格的資格篩選，有6位伙伴參加這次PK，pk的規則和技能考核有些相似，因為這就是展現伙伴實力最直接的方式！
值得一提的是，比賽規則還提到，pk冠軍得分不得低于85分，否則就沒有冠軍之說，這一點小編很是贊同，寧缺毋濫，體現比賽的嚴謹和權威！
本次pk由胡老大（胡正國）坐鎮，大龍哥（龍成翔）負責，長芳小姐姐主持，經過兩小時爐上奮戰，最終決出冠軍！來自紫荊店的周林杰獲得了冠軍，抱得大紅包和獎狀而歸！
從這次pk中，小編get到不少干貨，分享給大家：
來自冠軍周林杰的致勝秘訣
一、熟能生巧
周林杰已經在木屋烤了七年的串了，烤多了，用心研究自然就能在其中找到很多精髓。
二、像了解你女朋友那樣了解每個菜品
細化到每個菜品的標準制作流程，菜品的品相，整體烤制時間，什么時機翻面，什么時機刷醬，烤至什么顏色以及成品出品的標準。
三.方法得當
1、按菜品整體烤制時間決定它的上爐先后順序，難烤的優先上爐，能保證整單清單時間，熟的最快的最后上爐，還能比難烤的先出品。
(比如同樣的來了4個菜:雞脆骨、雞腿、牛肉和韭菜。我們先把雞脆骨和雞腿先放上去烤著，然后再去烤牛肉和韭菜，雞腿需要烤8分鐘牛肉需要烤一分半，按時間算來韭菜和牛肉出完了雞腿還需要烤很久，這些時間和烤爐就可以去烤其他的菜品。)
用科學省時的順序，出菜也會井然有序，不會出現一下出一大批菜品，一下又半天沒菜上。
這讓我想到一道小學的題：燒開水需要10分鐘，洗蔬菜需要5分鐘，切蔬菜需要3分鐘，水煮熟蔬菜需要5分鐘，請問煮熟菜需要多長的時間？
哈哈！相信聰明的你應該知道答案了！（請舉手留言告訴我答案）
2、按菜品品相，長短搭配決定菜品的擺放位置，難熟的菜品可以放烤爐對面，烤制時間快，操作頻繁的菜品，一定要放在自己最順手的地方。充分利用烤爐臺面的利用率。
3、掌握好菜品的翻面時間，一般都是統一烤至金黃色。早了會延長烤制時間，晚了會導致菜品烤老。
這些都要每位烤師做到胸有成竹，全神貫注，因為稍不注意你的菜品就會烤糊，就算是久經沙場的老師傅也會有偶爾失手。
好吃第一，不只是喊口號！好吃第一PK，也不只是流于形式的比賽！
它讓伙伴將“好吃第一”的理念銘記在心，激發伙伴們的活力，提高工作熱情和效率，為優秀伙伴提供更好的發展平臺空間。全國性的好吃第一pk，還可以促進各分區交流，進一步統一全國烤制流程和標準。
正如像胡老大說的，比賽結果不重要，重要的是大家能通過比賽找差距，相互學習，共同進步，這就是pk的意義所在！
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