• 2018渝、滬齊發力,木屋兩家新店來報到!

    是的,

    木屋又開新店啦!

    春節的喜慶還未退散,

    木屋再添兩喜!

    重慶、上海新店齊開,

    木屋版圖再次擴張,

    我們離百城千店的目標又更近了一步!!!

    小伙伴們,就問你激動不激動!

    今天開業的兩家新店分別是上海的五角場萬達店和重慶的魯能新城店!

    讓我們鏡頭分別轉向上海和重慶,看看現場的盛況吧!

    上海五角場萬達店

    重慶魯能新城店

    現場如此火爆,真是隔著屏幕都感受到了熱鬧的氛圍,不得不感嘆,無論在哪個城市,我們的木粉都是如此的給力!

    上海五角場萬達店

    上海的五角場萬達店位于楊浦區政通路189號(特力時尚匯四樓),是上海的第六家店,也是上海的第一家shopping mall店,怎么樣,看起來是不是特別高端大氣。

    哈哈,以后血拼之后,在商場里面就能坐下來擼串了呢,是不是特別方便!

    五角場萬達店是上海事業部在開店方式上的一種新的嘗試與改變,因為上海的商場較多,街邊店相對較少,進駐商場對上海來說也是新的機遇與挑戰。但也因為是mall店的緣故,五角場店的開業時間比預計晚了一段時間,因為商場的裝修工程比正常門店的裝修過程要麻煩,裝修時間受限制、動火受控制、商場的動工受限制等,不過等待是值得的,現場木粉的認可不就是最好的證明嗎?

    在店內設計上,延續了5s的設計理念,并在店內設施方面進行了一定的升級:

    一、來貨儲存與取貨的動線優化,主要是通過雙通冰柜來實現,肉類來貨直接進雙通冰柜,然后出品間的伙伴從里面拿貨解凍,這樣的升級可以幫助出品間小伙伴在配單的過程中大大的提高工作效率,節約時間,也不會造成人員的擁擠。

    二、涼菜間與串制間的布局優化,之前的皇崗店只有涼菜間有預進間,串制間是沒有的,而五角場店將涼菜間與串制間安排到相鄰的位置,共用一個預進間,中間是涼菜與牛肉的雙門冷藏柜,這樣的設計更衛生,也更符合國家對專間的要求。

    三、儲存空間的優化,我們常規的卡座下方是空的,現在結合5S理念重新優化設計,將下方改為儲藏空間,不僅解決門店取消倉庫后的物品存儲問題,同時也是對空間的多層利用。

    重慶魯能新城店

    重慶魯能新城店位于渝北區龍塔街道尚品路778號,它是一個二層店,由于一樓的空間較小,考慮到營業空間和運營動線的的取舍問題,在設計時將烤區和中餐、涼菜做了區分,烤區放在一樓,中餐、涼菜、開蠔間以及洗碗間全放在了二樓。

    魯能新城店是重慶的第三家店,整個重慶事業部都非常的重視,不過在籌備開業的過程中也遇到了一定的困難,由于物資配送以及設計師等都在深圳,遠程對接的過程中難免出現差錯,后期的不斷調整以及周末不能施工的限制,進度大大拖慢,以至于開業的前幾天還在各種完善,但是為了能在3.8女神節的今天準時開業,小伙伴們每天都工作15個小時以上,他們的付出與堅持才有了今天的開業盛況。

    據店長張藝說,為了能讓顧客有更好的用餐體驗,這次三店在裝修和設計上要比一店、二店更加的上檔次、有質感,無論是進口扎啤機還是啤酒文化墻,都是為了讓顧客更好的體驗到:干杯,每一天都值得慶祝!

    想要知道魯能新城店到底升級成啥樣了嗎?還不快來親自體驗體驗!

    還記得很多木粉都留言,木屋燒烤什么時候能開到自己的家鄉,在此小編想說的是,百城千店絕不只是說說而已,我們正在努力離您近一點,再近一點,讓您在家門口就能吃到好吃的木屋燒烤!所以,敬請期待哦!!!

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