• 【木屋大事報】木屋6.0版樣板店——北京地區首家精品店橫空出世

    聽說,木屋燒烤精品店今日入京啦!

    是嗎?叫什么名字?我在地圖上搜搜。

    嗯,你搜木屋燒烤(明光橋店)就能找到。

    那明光橋店為什么是精品店啊?

    這你就不懂了吧,讓我來給你全方位的“科普”一下。

    率先引進德國烤箱

    驚不驚喜,意不意外?

    這個烤箱可是提升出品效率的好幫手,烤制雞脆骨、秘制排骨、羊腰、烤小腰、羊肉串和雞翅都不在話下。

    透明調料缸蓋子

    涼菜間的調料缸增加了透明的蓋子,這樣不僅能保障調料的衛生而且能讓我們一眼就能區分各個調料。

    新增涼菜展柜

    BlingBling 涼菜展示柜新鮮出爐

    洗杯池的排水孔

    洗杯池下方增加排水孔,我們把洗好的杯子放在上面瀝水,水控下去后會從側面流進水池,直接解決了以往洗杯池附近濕漉漉的問題。

    兩面相通的碗柜

    明光橋店的碗柜也是兩面相通的,我們把洗好的碗從洗碗池這邊放進去,需要用的時候就從外面直接拿出來。不用再繞路,省時又高效。

    有序擺放的碗碟拯救強迫癥,有沒有?

    粗加工間貨架

    粗加工間的貨架是根據人體工學原理設計出來的,合適的高度來擺放菜品,方便我們拿取。

    并且菜品框顏色不同,這樣分類擺放可以縮短我們取放菜品的反應時間。

    工作柜更新

    這樣子設計的工作柜,好像有點“宜家”的感覺,能讓我們從此告別臟、亂、差。

    席間托盤立體式定位

    這還是我們店的托盤嗎?

    請問???

    我還以為是藝術展館的藝術品呢,講真這個設計也是蠻酷的。

    調飲機

    自動化的調飲機,我們再也不用專門調試飲料了。

    廚房的空調

    壓軸設計,廚房增加了空調,明光橋的小伙伴們可以說是相當幸福了,以后前廳后廚就不再是兩個溫度了,這簡直就是廚房的曙光。

    上面這些優化和更新都大大減輕了營運過程中的負擔,門店小伙伴們的春天到來了,所謂精品店,當然也給顧客們帶來了春天。

    這是我們的菜單,和廣州學院店有同工之妙,菜譜瘦身為菜單。

    我們的招牌特色菜——豬蹄、豬小串、涮肚任意點兩種,你只需要花一種的錢,比如你點了豬蹄和豬小串,那么你只需要花22塊錢。

    還有誰,能比這更劃算?

    除了招牌特色菜,我們把菜品分為5元、8元、10元、16元四個價格區間,以便客人點菜時心里有數。

    為了讓你吃到爽,我們還有一批降低了單價的菜品。

    羊肉串 降低0.5元/串

    韭菜 降低0.5元/串

    土豆 降低2.5元/串

    雞皮 降低2.5元/串

    大蒜 降低2.5元/串

    2017年8月26日,北京木粉的春天真的來臨了!

    所以11點開業,12點開單就達到10000了,排位是一輪接著一輪,木粉們還是很給力的。

    明光橋店開業盛況

    我們不斷地在往更好的方向變化,一切都是為了溫暖木粉們的胃,又因為你們的喜愛讓我們變得更加精品,走得更加堅定!

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