2008年,是我第一次走進木屋,那時候我還是個燒烤學徒,這一晃就是八年啊,你飛哥已經從小鮮肉變成大叔了,請讓我先默哀三分鐘。
回想起這八年,還真是一言難盡,中間發生了太多太多。現在在我看來,都是我生命中最珍貴的回憶~~~
今天,飛哥就來跟你們嘮嘮。還記得2008年的時候,我還是無業游民的時候,我興高采烈的來深圳香蜜湖看望我的老表,沒想到這一看,我就沒再離開。深圳的繁華深深的吸引了我,畫了個“圈兒”的小漁村就是這么神奇!哥不想就這么回去了,我決心要留在深圳。
香蜜湖往事~~~
還別說,有時候緣分就是這么神奇!我就這么來到了木屋燒烤香蜜湖店,當起了學徒,這也算是我人生中的第一份正經工作。在香蜜湖的三年,是我印象最深刻的三年,其實這份工作對我挑戰性蠻大的!那時候的燒烤爐都是設置在右邊,對我這個左撇子來說真是打擊啊,可我不能放棄我自己啊,沒別的,除了練還是練!讓自己習慣用右手操作,(偷偷告訴你,現在飛哥能左右開弓哦,不要太崇拜我),后來的技能考試哥都是一次性過了。
說真的我還真是挺佩服我自己的,在這三年里,光是海鮮檔我就待了八個月,洗了一個月的蠔殼,把我的名牌皮鞋——紅蜻蜓都泡壞了,當時那個心疼啊~~~
在2009年員工大會上,也是我第一次榮獲優秀員工,那一天好像就是昨天,肖總當著大家伙說:李云飛啊,浪子回頭金不換!
大領導居然會對我這么一個普通員工這么關心,意料之外,更多是感動!這一感動,也是我留在木屋的一個主要的原因。接下來的兩年擔任香蜜湖出品組長一職。
園博園往事~~~
踏實做好工作!堅持努力!我又被“領導”發現了。2011年,大王總和胡總直接任命我去園博園當廚師長。當時我還在睡覺,一個電話打來說下午去園博園報道,我也是一臉懵逼,我當時只想當個安靜的美(燒)男(烤)子(員)。由于對管理不太了解,所以也就不怎么熱衷,領導告訴我,別怕,放心大膽的去干,不是還有我們嘛,我就這么離開了我親愛的香蜜湖,投入了小(園)王(博)總(園)的懷抱~~~
第一次當小領導,沒什么經驗,憑自己在香蜜湖三年積累的經驗,再加上小王總的英明領導,這個廚師長當得也算順風順水。這兩年,在我們小王總的幫助下,也慢慢的知道了什么是管理,什么是生意人,也在逐漸領悟到管理的意義,不是想當然。從前我總覺得開店不就那么回事,總以為自己什么都懂,現在才了解到:原來餐飲管理這么復雜,這極大的激發了我的斗志!
龍華往事~~~
一年之后,我就被調到龍華當店經理。在龍華店干店長的時候,目標也大都達成了!我就是這么個人——喜歡給自己定目標,有了目標就埋頭苦干!吃點小苦對你飛哥來說不算什么,畢竟人生就是要有奔頭對吧。
民樂往事~~~
又一年之后,隋總找到我,說去建議我去其他店試試,多店管理才能活躍管理思維,問我想去哪個店,當時我就選了民樂店,2014年,民樂店才開業半年不到,一直處于虧損的狀態。別說我傻,選民樂才有挑戰性!是吧,沒有挑戰的人生和咸魚有什么區別?
當時領導給我們定的年度計劃是利潤額-27萬,我當時一激動,拍著胸脯當著所有人的面說:我要讓利潤額達到正50萬!說出去的話,嫁出去的女兒啊,還能怎樣,拼啊!最后通過努力,利潤額是正35萬,經營完全達到扭虧為盈!不能驕傲,低調低調,嘿嘿。民樂的這兩年工作也是進展的不錯(自豪臉)。
現在的我~~~
后來也就不多說,現在有幸擔任一區區域經理一職,還請諸位多多指教。
說了這么多工作上的,來說說別的,雖然我這個人看上去比較嚴肅,其實人家也是個溫柔的男人,平時休息的時候喜歡在家炒幾個小菜,窩在家看看電影,在店里永遠都那么熱鬧,偶爾安靜安靜,也落得悠游自在。
小結8年木屋情懷
留在木屋是偶然,也是必然,木屋讓我從一個默默無聞的員工走到今天大家叫我一聲飛哥,想感謝的人太多,在這里,我要特別感謝胡總、大王總,如果不是他們親手把我送到管理崗位,我或許到現在還是無名小卒一個,然后,感謝小王總、小程總,他們是我的引路人,讓我明白管理的重要性,也為我前進的路點亮了一盞明燈。
喜歡木屋是偶然,也是必然,八年的青春獻給了木屋,無怨無悔,收獲頗豐,讓我憑自己努力走到了今天,有汗水,有淚水,當然,也拿到了理想的薪水。
愛上木屋是偶然,也是必然,在這里,得到了真正的尊重,來自小伙伴,也來自各位領導,他們是真正的在關心員工,不看扁任何一個人,給每個人同等的機會,在我有困難時,總是及時伸出援助之手,有這么強大的后盾,還怕什么呢,只管勇往直前!實現自己的人生價值!相信自己!相信公司!百城千店我們一起行動!一起見證!
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