據悉，此次論壇由中國飯店協會鐵板燒委員會主辦、上海創綠餐飲設備有限公司承辦，共吸引了全國600多家餐飲及相關行業企業家出席，57℃湘董事長旺崢嶸、海底撈史曉明、王品集團總經理趙廣豐、溫度鐵板燒周艷等餐飲大咖做了精彩主題分享，新浪網、鳳凰網、中國網、《餐飲界》等全國10多家媒體系數到場。
峰會第一天，由57℃湘王崢嶸、鍋事匯皇甫曉濤、溫度鐵板燒周艷、渝鄉辣婆婆李進非組成的4大金剛主持陣容精彩亮相掀開了峰會的序幕。隨后，中國飯店協會副會長郁為澤、主辦方創綠集團董事長詹詠梅相繼發表致辭。70后飯吧創始人梁曉黎、一茶一坐總經理林盛智、寶珠奶酪創始人韓梅梅、餐飲差異化營銷創始人黃德爭、海底撈創新中心史曉明陸續發表了主題演講，每段演講都緊扣新思路主題，結合自身餐飲經營情況，內容豐富、精彩紛呈，在場每位與會嘉賓收獲頗豐。
令人印象深刻的環節，是57℃湘創始人旺崢嶸帶領的團隊表演的一段《江南STYLE》抄手舞，以及溫度鐵板燒董事長周艷帶來的團隊小品，徹底將會場氣氛推到高潮。57℃湘品牌打造的快樂鐵板燒文化、顏值爆表的抄手以及最會跳舞的廚師，讓餐飲人明白“快樂”不僅是留住員工的法寶，更是與消費者互動溝通的最好方式。同時，溫度鐵板燒團隊的一段表演，形式新穎、表演詼諧，細節處充分展現“溫度”在餐廳每個環節的重視，發人深省，表現的專注值得每個餐飲企業學習。
峰會進入晚宴頒獎環節，迎來了食神戴龍先生的亮相。戴龍先生現場將親自烹制秘制炒飯，舉勺動鍋間展示一代食神的獨特風采。晚宴結束后，記者對戴龍先生進行專訪，深入了解到一代食神的傳奇——戴龍先生非常和藹、謙虛，習慣朋友以“龍哥”相稱，少小家境貧窮立志做好一名廚師，23歲已是星級酒店主廚。香港工作期間，偶遇奇葩食客“星爺”，從此結緣并得幸本色出演周星馳首部美食主題電影《食神》，從此一舉成名。在近50年的美食研究中，龍哥一直對美食保持一顆創心、匠心、初心，是一名令人敬佩的美食藝術家。
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