“方便面、自熱米飯、自熱火鍋、螺螄粉……方便食品的火爆不止體現在市場動銷層面，資本市場也對方便食品行業青睞有加。”
6月11日，四川白家食品產業有限公司（以下簡稱“白家食品”）B輪融資落地。本輪總共募集資金近2億元，由高瓴創投、茅臺基金領投，壹叁資本、同創偉業、彬復基金跟投，其中，創偉業資本和彬復基金還是白家食品1.1億元的A輪融資主投資方，足見資本市場對白家食品業績和戰略的持續看好和投資信心。據白家食品方面表示，本此融資主要用于擴大現有工廠產能，擴大線上線下直供業務的規模，布局針對調味品業務的開拓，以及開展供應鏈的整合等。值得一提的是，此次融資距白家食品完成A輪融資（今年2月）半年不到。四川白家食品產業有限公司董事長、總裁陳朝暉表示，白家食品將適時提起IPO上市申請，如果上市成功，白家食品有望成為國內第一家上市的新型方便食品企業。
近年來，白家食品在業績大幅提升的同時，資本動作頻頻，再次被業界看好，半年內兩度斬獲過億融資，白家食品到底做對了什么？
白家食品是一家主要以研發、生產、銷售新型方便食品為主的食品企業，旗下主要品牌為“白家陳記”和“阿寬”兩個知名快銷品牌。其中“白家”酸辣粉、“阿寬”紅油面皮等網紅產品在市場上享有很高知名度，在線上線下的能見度和美譽度非常高，算得上方便食品行業的“新一線品牌”和“新型方便食品”的標志性品牌。白家食品董事長兼總裁陳朝暉也在會上表示：“我們希望運用新的技術，創造新的模式，怎么樣利用這些新的技術，新的模式，把我們企業改造成更有活力，更能夠快速的去洞察和響應消費者的需求，更能夠創造我們消費者喜歡的產品。”近年來，白家食品率先提出“新型方便食品”概念，在傳統方便面的基礎上，持續進行轉型升級，打造了一系列具有“新型方便食品”特征的產品，如白家大BOSS酸辣粉、成都甜水面、阿寬紅油面皮、白家勾魂米線等產品，具有“濃郁的餐館級風味，食材更加健康營養和豐富”，直接對標外賣快餐市場，甚至提出了“不點外賣，就要阿寬”的口號，贏得眾多年輕消費人群的喜愛和追捧。據白家食品董事長兼總裁陳朝暉介紹，公司以方便粉絲起家，公司2015年切入方便面市場，2016年進行重組，已經連續實現5年的高速增長，尤其最近三年的平均銷售增長率達到45%，利潤增長100%。具體而言，2017年至2019年，白家食品分別實現銷售額4億、5億和7億，基數越大，增速反而越快，從增速上看，儼然是整個方便食品企業中的一匹黑馬。目前，國內擁有超過4億的中產階級，還有大學生、中學生等消費力強勁的群體，得益于消費升級，這部分消費者對方便食品有更好的需求，形成了新的消費市場。據白家食品內部調研數據顯示，一、二線城市白領階層的午餐消費在15-30元左右，傳統方便面大多以3-5元為主，已經不適應上述群體的主食需求。從而讓更快捷、更美味、更方便的新型方便食品迎來了發展契機。同時，在渠道營銷上白家食品更是大力調整，追求線上線下的均衡協調發展，目前線上線下銷售比例達到5.5：4.5，基本完成互聯網營銷模式轉型。投資方代表高瓴創投Sarah表示，“隨著營銷方式和銷售渠道的變化，特別是近年來直播帶貨渠道崛起帶來的紅利，新型方便食品作為一個天然場景感強，適合新渠道特點的品類，表現出了很強的爆發力。”所有這些成長，都是近年來，白家食品洞察社會經濟環境變化，瞄準方便食品產業轉型升級的內在要求，從技術、產品、營銷、推廣、管理進行全方位的加速轉型升級，提出“新技術、新產品、新模式、新業態”的“四新”總體部署，開創“新型方便食品”新賽道，取得顯著成效的具體表現。在這短短半年時間，白家食品能連續實現融資，與白家食品推行“新型方便食品”戰略密切相關。
誰也不曾想到，剛有所回暖的方便食品行業，因一場突如其來的疫情再度迎來爆發式增長，以方便面、方便面、自熱食品等為代表的方便食品成為了全民“戰疫”期間的“硬通貨”，僅在整個春節期間，方便面在淘寶平臺上的銷量就增長了10%。同時，有“方便食品企業黑馬”之稱的白家食品，在2月19日也宣布獲得1.1億元的A輪融資，值得一提的是，這也是整個食品行業2020年首筆過億的融資案。今日白家食品再次成功實現B輪融資落地，不僅折射出風投資本對行業和特定企業的樂觀、看好和信心，也為行業其他品牌的突圍發展提供了寶貴經驗。今年發生疫情以來，白家食品一邊抗疫，一邊保供促發展，取得不錯成績。據白家食品財務總監高銀波介紹，截止到今年5月份，白家食品的同比增速超過了120%，公司經營凈利潤甚至超過了300%。此外，白家食品克服各種困難共舉行了四輪次捐贈，捐贈產品達上萬件，兩次直達武漢抗疫醫院，盡最大努力履行社會責任。在疫情期間，白家食品成為成都經批準第一批復工復產的企業，為成都市15家重點保供企業之一。白家食品一邊嚴格遵守相關部門規定要求，做好防疫防護工作，“保證沒有一例疑似，更無一例確證”，保障員工的身體健康安全，另一方面也盡最大努力地滿足全國各地各個渠道的訂單需求。據白家食品披露，2月訂單量一度達到去年同期的五倍，到6月份，白家食品的實際出貨量比去年同期增長120%，如產能跟得上銷量還可以至少增長一倍。隨著疫情逐漸好轉，白家食品預計今年的銷售收入將突破10億大關。據介紹，疫情除了短期內讓銷量大量增長之外，最重要的是讓一部分以前沒有吃過白家產品的消費者，品嘗了白家的產品，體驗到了白家食品的特色，也讓原來一部分消費頻次不高的人，多次消費了白家的食品，品嘗了各種品種風味的產品。這樣的市場效應就是白家食品在經濟社會的危機中，結合自身企業特點抓住疫情期市場的變化，實現了變道加速和彎道超車。可以說，正是因為有前期“新型方便食品”賽道增長的總體勢頭，結合當下特殊的市場環境和應對策略，從而獲得了最大程度的發展，這為接下來的IPO之路夯實了基礎。同時，在會上，白家食品董事長兼總裁陳朝暉當被問及未來IPO之路的規劃時表示：“我們長期做實業，對資本市場和上市，都不太了解，希望有機構投資人參與進來，在我們上市的這條路上，能夠給我們一些指導和幫助。同時，也通過機構的進來，讓我們在資本市場可以有一些價值的體現。”陳朝暉還表示，未來重點還是以資金為主，一方面也是有資金需求；另一方面，希望在臨上市目標越來越近的時候，可以得到更多的資本的背書和給予白家食品一些幫助和支持，讓上市的最后這一段路走的更順利。
據分析，新型方便食品對標外賣快餐市場，以“方便”和“美味”兩個維度相互比對競爭，爭奪年輕消費人群，在城市消費市場具有很大市場上升空間。根據英敏特近期發布的《中國方便食品行業報告》顯示，方便食品中的自熱食品的市場份額從2018年的4.4%攀升至2019年的7.6%，雖其2019年銷售額為71億元人民幣，但總體增速迅猛。同時，英敏特預測方便面市場2019年的銷售額為816億元人民幣，占整個方便食品市場的92.4%。在自熱米飯的食用者中，69%的中國城市消費者將其作為午餐食用，此外，自熱火鍋是作為晚餐的最熱門選擇（64%）。目前國內的具有新型方便食品特征產品的市場規模約為100億，以全國外賣快餐6000億規模來對照，就算是新型方便食品只占其10%，也具備600億市場空間，這個空間的判斷是非常靠譜的，因為傳統方便面一度達到1000億規模以上。所以新型方便食品賽道，還有很大的增長空間。新型方便食品在市場上的成功，一方面提升了消費者的體驗感，餐館級風味，餐館級體驗，一舉扭轉了消費者對傳統方便面，風味單一、清湯寡水、食材單調的認知，使大家認識到原來方便食品也可以如此豐富多樣，美味可口；另一方面，新型方便食品也大大改善了企業的盈利能力，使得企業有更多資金投入到產品研發、市場營銷和品牌推廣上，實現企業發展與消費增長的正循環，從而從根本上扭轉方便食品的發展態勢。
據介紹，白家食品將堅持總體策略，新型方便食品引領，傳統方便食品輔助；線上電商模式引領，線下渠道精耕；國內市場主導，海外市場配套，從而推進企業實現持續健康高速的發展。相信新的資本加盟，將大大提升這種發展的速度和質量，給市場帶來更大的驚喜！點擊標題，閱讀往期熱點文章~
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