2018新品大賞：53款旗幟新品帶你一覽國內乳制品、軟飲及休閑食品創新趨勢

網絡轉載 ? 2018年4月7日 23:40 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號

3月23日，2018新品大賞（Hello Foods Prize）專業組品鑒打分在FIC-利樂展臺上如期舉行。這場匯集了近200款中國市場最新sku的行業賽事由FBIF發起，不僅成功吸引乳制品、冷萃/防彈咖啡、新茶飲、功能飲料、昆蟲食品和凍干食品等類別的代表新品躍躍欲試，還獲得了來自可口可樂、旺旺、農夫山泉、康師傅、星巴克、芬美意、杜邦、益普索、利樂及靈迪斯高管所組成評委團隊的大力支持。

新品大賞評委

自消費升級以來，食品界的創新便乘上了一匹快馬，研發團隊日夜不歇的推出新品，以迎合天然健康的趨勢和新中產階級復雜多變的感官訴求。但有趣的是，當新品大賞的想法在FBIF誕生時，我們突然發現此刻食品人討論最多的是市場和趨勢，而不是回歸食品本身的好吃、好看和好玩兒。于是，當我們把色、香、味、意、形和整體設置為評分標準時，瞬間將10位領軍食品企業的研發總監和市場總監拉回到消費者的身份（當然，不可否認他們是一批擁有專業知識和行業認知的消費者），而由此引發最多的討論，是兩個值得所有食品人反思的問題：

1. 脫離健康或無麩質、零乳糖等各種時髦宣稱，你的產品到底好不好吃、好不好喝、好不好看？

2. 經歷過最初的感官考驗后，產品的各項指標和表現到底符不符合它的定位或健康宣稱？

新品大賞專業組決賽現場

帶著同樣的初心，我們特地從琳瑯滿目的參賽新品中精選出53款（不代表sku數量）進行展示，希望促進業內同仁從更加本真的維度和專業的角度看待食品創新！

一

乳制品

01.伊利-安慕希高端顆粒型產品系列

上市時間：2017年3月

目標客戶：25——35歲品味饕餮客和中產百事通

產品單價：68元/提

研發理念：安幕希高端顆粒系列產品，是伊利集團推出的全球首款利樂冠常溫顆粒型酸奶，產品整體延續安幕希品牌的高品質特性。包裝采用利樂冠創新包裝形式，在技術上首次實現常溫酸奶顆粒灌裝，讓酸奶更加便攜，并豐富了更多的飲用場景。同時升級配方，臻選黃金品質牛奶發酵，希臘風味酸奶的香濃搭配更豐富真實的果谷顆粒，讓更多的消費者享受到超多美味、得到更多滿足。

02. 伊利 – JoyDay

上市時間：2016年9月

目標客戶：18-25歲女性仍為JoyDay 的核心目標人群，26-35歲則為戰略目標人群。

產品單價：9.9元/杯

研發理念：吸果杯系列風味發酵乳產品，在國內首次成功的將歐洲進口巧克力球引入到酸奶產品中，改變了傳統酸奶+水果/酸奶+水果+谷物的組合方式，極大的提高了產品的品質和檔次。此外，包裝上獨具匠心，專為產品獨家配置超大吸管，使得消費者在飲用時不再受限于勺吃的不便，而且能夠一口吸到酸奶、巧克力豆和果粒三種美味，每一口都是大大的滿足；將吸管放在杯蓋中的創新設計，使得吸管不易丟失，保證了消費者拿到的每一杯都有專門搭配的吸管，外觀上也更加美觀。

03. 伊利- 暢輕

上市時間：2018年3月16日

目標客戶：25-35歲追求健康、高品質生活的都市白領

產品單價：零售價8.9元215g

研發理念：暢輕PET飲用型酸奶通過對產品配方進行反復研究及驗證，篩選出嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、乳雙歧桿菌、長雙歧桿菌、植物乳桿菌等9種乳酸菌進行搭配，并確定其最佳添加比例及添加量，使終產品乳酸菌數達到每百克酸奶富含30億A+BB活性乳酸菌，更加適合中國消費者調節腸道菌群，幫助通暢，為健康保駕護航。產品配料天然簡單，只含有牛奶、白砂糖、濃縮牛奶蛋白粉等7種配料，更加滿足消費者的健康訴求。并通過工藝改進使產品組織狀態更加細膩爽滑、香味更加濃郁持久。每一口都是不期而遇的驚喜，讓消費者真切感受身與心的暢輕狀態。

04.綠雪生物工程（深圳）有限公司 – 卡士果粒鮮酪乳

上市時間：2017年7月升級上市

目標客戶：24-35歲，高等教育（本科）以上的白領

產品單價：5元

研發理念：酸奶零食化、清潔標簽無添加是酸奶行業的兩大趨勢，卡士理應為高端消費者提供即健康又能縱情享受的零食化酸奶。卡士果粒鮮酪乳100g精致小杯裝、無添加的清潔標簽（生牛乳、水果果醬、糖、菌種）、天然水果的添加是本產品的亮點。

05.綠雪生物工程（深圳）有限公司 – 卡士餐后一小時

上市時間：2016年11月

目標客戶：20-35歲，高等教育（本科）以上的高知識白領、金領，社會名流，家庭主婦等

產品單價：13.8元/瓶（250g）

研發理念：卡士餐后一小時專門針對腸道需要通暢調整需求的消費者，提供每瓶含專屬的100億乳雙歧桿菌C-1，強效調整腸道、提高品質和美味享受的酸奶，（ON THE GO）快捷補充乳雙歧桿菌，且本產品無香精和色素添加。

06.綠雪生物工程（深圳）有限公司 – 卡士有機定制

上市時間：2017年9月

目標客戶：30-40歲，高等教育（本科）以上的金領，社會名流，家庭主婦等，女性為主，享受品質生活、追求極致產品。

產品單價：13.8元/瓶（118g）

研發理念：卡士有機定制是國內第一款全程有機無添加凝固型酸奶；更原生的無添加，配料只有有機生牛乳、有機白糖，乳清蛋白粉、蛋黃粉、乳酸菌，有機牧場限量奶源，零添加食品添加劑，完美蛋白補充來源，每百毫升含4.1g優質蛋白。

07. 新希望乳業-初心青瓜牛油果、百香果

上市時間：新希望華西1月20日，新希望雪蘭2月8日

目標客戶：16-35歲，消費升級的新一代，最富有朝氣、追求時尚、充分好奇心、樂于嘗試新產品的人群。

產品單價：新希望華西 7.5元/瓶（240g），新希望雪蘭6.8元/瓶（240g）

研發理念：初心新口味創新品類，主打“零添加酸奶+零添加果醬”，堅持“初心如此，無需添加”的品牌核心信息，不添加任何食品添加劑，清潔標簽、簡單配方和天然食材，加上初心升級的PET瓶型，更加時尚便捷，隨心享用美味，有效創新升級了飲用型酸奶。將天然、清潔、簡單、真實性的品牌形象作為產品要素。初心青瓜牛油果發酵乳：甄選來自墨西哥的”森林奶油”-優質牛油果，加入清爽風味的青瓜，完美的融合了牛油果的脂香。經過上百次嘗試得到的黃金配比呈現了完美的產品風味填補了國內青瓜風味酸奶的市場空白。初心百香果發酵乳：“果汁之王”的百香果，濃郁甘甜、酸甜可口的獨特口感頗受消費者喜愛，黃金配比的果醬酸奶搭配，口感風味極致享受。

08.新希望乳業-活潤LB-8

上市時間：新希望華西2018年1月9日，新希望雪蘭2018年1月20日

目標客戶：關注腸道健康20-35歲追求時尚、健康的生活方式的人群

產品單價：8.8元（210g）

研發理念：活潤LB-8新品致力于填補國內強功能酸奶的空缺。作為一款強功能暢飲酸奶，活潤LB-8充分理解新生代消費者對于酸奶“調理腸胃”、“促進消化”的功能性需求、針對不同腸道問題訂制解決方案。“LB-8”是兩個專利菌種的縮寫。每一瓶LB-8含有200億活菌，能夠自我增值，在體內的第四天能夠達到2000億。”L”是指鼠李糖桿菌(L,rhamnosus，中國發明專利ZL 2008 1 0023014.X)，由新希望乳業自主研發。而“B”指乳雙歧桿菌HN019 (Bifix，國際發明專利號 PCT PATENT WO 02/09515)，是美國進口菌種，可以在腸胃內自生長。活潤LB-8通過動態方式調節腸道益生菌不足和失衡，改善便秘。活潤LB-8 100%采用新希望自有牧場新鮮生牛乳發酵，不添加食品添加劑、食用膠，保質期只有15天，為市面上所有酸奶中保質期最短，加上便捷的PE塑瓶包裝形式，不僅滿足消費者“吃好”的訴求，更將此升級為“吃的健康”。

09.光明乳業股份有限公司 – 光明有格yoGreek希臘風味酸奶（0脂、蘋果肉桂）

上市時間：2017年12月18日

目標客戶：運動健身人群，減肥人群

產品單價：18元/杯

研發理念：光明有格yoGreek希臘風味酸奶是一款采用濾乳清工藝生產的純正希臘酸奶。近些年，希臘酸奶在歐美國家的流行，主要是因為濃縮的天然乳蛋白，較低或零脂肪帶來的濃密順滑的口感，由于采用濾乳清工藝，排除了大部分乳糖，使得該產品的碳水化合物也非常低，深受運動健身、減肥代餐人群的喜愛。光明有格yoGreek希臘風味酸奶的主要特點包括：3倍鮮奶濃縮、純正濾乳清工藝、3倍蛋白質、0脂肪、濃密順滑口感、蘋果肉桂的迷人風味，給您帶來頂級酸奶的享受。

10.通用磨坊 – 優諾優絲紅豆綿綿風味發酵乳/優諾優絲抹茶細語風味發酵乳

上市時間：2017年12月

目標客戶：1）高端酸奶人群；2）對同時滿足健康及美味的甜品有需求的消費人群

產品單價：9.9 元/杯（135g）

研發理念：在優諾致力于提供給消費者完美味覺體驗的宗旨下，優諾跨界吸取甜品理念，打造甜品酸奶。紅豆作為東方人喜歡的口味，在傳統甜點，現代甜點甚至西式甜點都受到廣泛的應用和歡迎。優諾創新跨界精選特定產區紅豆，精細熬煮紅豆果醬，紅豆的綿綿細沙，豆香滿滿，搭配優諾優絲的醇厚絲滑，入口即化，完美打造出市面第1款紅豆酸奶。抹茶口味作為東方消費者接受度高的口味，近年來多款抹茶爆品在甜品市場層出不窮，為當前年輕及對生活品質有較高追求消費的青睞。優諾跨界精選日本銘葉集團抹茶，抹茶的清新微澀，搭配優諾優絲的醇厚絲滑，入口即化，完美打造出一款細膩回甘，有如綿綿細語般的甜品酸奶。優諾優絲紅豆綿綿酸奶，在提供極致味覺享受下，又解除消費者在享受甜品時的負罪感，用100%生牛乳發酵的酸奶，提供給消費者最健康純粹的0負擔“新”甜品。

11.海普諾凱營養品有限公司+睛瀅兒童羊奶粉

上市時間：2017年6月9日

目標客戶：3-12歲兒童及家庭

產品單價：398元

研發理念：睛瀅兒童營養配方羊奶粉是國內第一款專門針對三歲以上兒童的羊奶粉。獨創的睛瀅因子與葉黃素、DHA、牛磺酸、維生素A協同作用能有效抵御藍光危害，降低干眼癥、近視等眼部疾病發生的概率。目前中國兒童奶粉主要為四段奶粉，缺乏滿足消費者需求的細分化產品；且兒童在3歲進入幼兒園后易出現免疫低下和營養不均的情況，需要進行適當的營養補充；而隨著接觸電子產品的低齡化趨勢，護眼成為了眾多家長關心的問題，佳貝艾特的這款產品有力的補充了這一市場的空缺，成為國內市場三歲以上兒童羊奶粉品類的開創者。

12.中蘊馬產業集團 – 元一酸馬奶發酵乳酸菌飲品

上市時間：2018年5月

目標客戶：城市中產家庭，重視家人保健需求，喜歡天然健康食品飲料，有一定品味和學識的中高端群體。

產品單價：22元/330ml

研發理念：元一酸馬奶發酵乳酸菌飲品的奶源來自北緯43℃，素有“黃金牧草帶”之稱的錫林郭勒大草原；中蘊馬產業集團供應鏈系統對草原鮮馬奶實現無菌化冷鏈采集，保證了產品原料的最優品質，經得起全球最高食品安全體系的嚴苛檢驗和最大程度保證了馬奶營養成分的不流失。酸馬奶中富含人體所需的18種氨基酸、多種維生素、礦物質，其中維生素B5更是人乳的20余倍，元一酸馬奶發酵乳酸菌飲品，利用全球頂級技術工藝，最大化的保留了酸馬奶的優點和有原有的生態體系，既好喝，又營養，是全球食品飲料界的創舉。

二

植物蛋白飲料

13.達利食品 – 豆本豆豆奶

上市時間：2017年4月20日

目標客戶：家庭主婦、學生、白領

產品單價：

豆本豆原味豆奶 40元/250ml*12袋利樂裝

豆本豆純豆奶 60元/250ml*12袋利樂鉆

豆本豆原味豆奶60元/250ml*12袋利樂鉆裝

研發理念：豆本豆豆奶以“國民營養好豆奶”為品牌定位，以“讓營養回歸本真，讓生活回歸本真”的品牌理念，堅持“天然不添加”的產品品質，推出三大產品系列——第一款真正不添加的豆奶、第一款不添加蔗糖的純豆奶、第一款國家權威機構認證的有機豆奶，滿足國人不同消費情境下的多樣化需求。原味豆奶：第一款真正不添加的豆奶，原料只用非轉基因大豆、水和白砂糖，不添加食用香精和防腐劑，植物蛋白含量3.0克/100毫升，適合全家老少飲用。純豆奶：第一款不添加蔗糖的純豆奶，原料只用非轉基因大豆和水兩種，不添加食用香精和防腐劑，植物蛋白含量4.0克/100毫升，適合追求健康無糖人士飲用。豆本豆有機豆奶：是國內獲得國家權威有機認證機構——萬泰認證的有機豆奶。精選非轉基因有機大豆，有機加工，有機品質，微米研磨工藝，保留大豆營養，天然植物蛋白3.6克/100毫升，口感濃醇，豆香濃郁。是高端豆奶的代表作。

14.伊利-植選濃香豆乳

上市時間：2018年1月

目標客戶：目標人群為23-35歲的中產百事通，輻射品味饕餮客。

產品單價：原味4元/盒（250mL利樂鉆），48元/提（豎版禮品箱）；黑芝麻黑豆4.6元/盒，55元/提

研發理念：伊利戰略性推出植物蛋白獨立品牌“植選”，用創新工藝打造無豆腥、烘焙濃香的豆奶產品，帶來口感、工藝、原料等方面顛覆性升級，推動即飲化，引領中國豆奶進入新消費時代。伊利植選濃香豆乳采用瑞士進口設備烘焙大豆，脫皮率高達99%以上，全程隔氧超高速研磨，有效抑制脂肪氧化酶導致的豆腥味，鎖住大豆新鮮營養，打造細膩順滑口感，不亞于牛奶。獨特制作工藝已申請中國專利。材料上，做到嚴選優質黑土帶種植的非轉基因可追溯大豆，SGS認證，安全品質有保證；營養上做到0膽固醇、0反式脂肪、富含3.6g/100mL優質植物蛋白。高于普遍豆奶產品，比肩牛奶營養。

15.龍王食品-hellodou

上市時間：3月10日

目標客戶：都市青年、白領、運動達人

產品單價：線上4.8元/盒，一箱57.6元；線下5元/盒，60元/箱

研發理念：Hello,Dòu豆奶從包裝主視覺上借勢“龍王豆仔”與“大猩猩鐵柱子”IP形象，豆仔與大猩猩的互動不僅帶來了趣味性，更是最大化提高了產品的辨識度，塑造了一款“風趣簡潔時尚，并且還透露著一絲文化氣息”的產品，正如Hello,Dòu的產品理念一樣，“我的豆奶有力量——power for you！”，這是一款倡導積極樂觀生活方式的豆奶，同時也是一款深受年輕群體青睞的豆奶。Hello,Dòu豆奶產品采用的大豆源自東北黑土地的核心產區——黑龍江省綏化市，龍王公司在此建造了12萬畝非轉基因大豆種植基地。黑土層富含多種礦物質，為非轉基因大豆提供生長過程中充足的養分。

16.上海格零寶食品商貿有限公司 – 格凌寶椰奶

上市時間：2017年3月

目標客戶：目標使用者：4-15歲兒童、青少年；目標決策者：75-80后家庭，以媽媽為主，注重孩子健康營養和食品安全問題

產品單價：330ml:6-6.5元；200ml:4-4.5元；

研發理念：格凌寶提倡清潔標簽(cleanlabel)并堅信一眼就能看得懂的配料才是放心食品，帶給消費者優質健康的生活享受。傳統椰汁采用的是椰+酪蛋白酸鈉的組合，酪蛋白酸鈉屬于食品添加劑；格凌寶椰奶采用椰+奶的組合，即椰肉榨汁+牛奶蛋白，采用全部天然食品原料，格凌寶椰奶加入了真正的牛奶蛋白，所以更適合叫椰奶，不適合叫椰汁，也區別于傳統椰汁。

三

軟飲

17.上海嘉雋飲料有限公司 – SAY COFFEE

上市時間：2017年11月18日

目標客戶：咖啡愛好者

產品單價：18.8元

研發理念：SAY COFFEE是國內首款精選阿拉比卡咖啡豆，經過8-12小時冰滴萃取制成的高品質COLD BREW鋁罐咖啡。SAY COFFEE，獻給懂咖啡的你。

18.廣州斧王食品有限公司 – 星期三的貓咖啡

上市時間：2017年10月

目標客戶：8-35歲青年。

產品單價：6元/聽

研發理念：目前，星期三的貓出了原味摩卡、榛果拿鐵、抹茶瑪奇朵三種口味的咖啡。生產各環節的嚴控，保證了星期三的貓妙不可言的口感。除了給消費者提供優質的咖啡，星期三的貓還致力于探索關于喝咖啡這件事的更多可能性，從產品研發到后期推廣，星期三的貓更加注重消費者的整體體驗。堅持原創精神，支持藝術創造，讓喝咖啡成為一種風格，一種生活方式，一件很酷、很不一樣的事。除此之外，星期三的貓創立原創的貓咪形象，表達品牌之趣，未來也會創作出一系列符合品牌理念，饒有趣味的系列原創插畫。全線產品包裝亦遵循星期三的貓推崇的「懶」、「時尚」的風格，汲取靈感，精心設計，與時俱進。星期三的貓開創了中國情趣化咖啡的新時代。

19.北京舊石器 – 能量瓶子·防彈咖啡

上市時間：2018年1月30日

目標客戶：減脂人群和上班族

產品單價：128元/6瓶；299元/15瓶

研發理念：野獸生活聯合中糧營養健康研究院研發推出的瓶裝防彈咖啡「ENERGY BOTTLE/能量瓶子」，是在防彈咖啡的基礎配方上進行了全面升級。在草飼黃油等健康油脂之外，我們特別添加了豐富的乳清蛋白、膳食纖維、L-茶氨酸等營養成分，使得這款“黑科技”飲料的營養更加全面，口味也更容易讓大眾接受。能量瓶子的營養成分全面超越國外品牌Bulletproof出品的利樂包裝防彈咖啡，每瓶中含有15克乳清蛋白，相當于5個雞蛋白；超過7克的膳食纖維，相當于2顆蘋果。這些營養成分和草飼黃油、初榨椰子油以及MCT一起，能夠為人體提供穩定持久的能量和長時間的飽腹感。L-茶氨酸則可以幫助大腦進入平靜思考的狀態，并且抑制咖啡因對身體的刺激感。能量瓶子不使用白砂糖，而用甜菊糖苷和赤蘚糖醇作為天然代糖提供甜味，無需擔心長胖。能量瓶子定位于新一代的超級早餐，希望為現代社會的繁忙上班族提供一個更便捷更健康的早餐解決方案，為身體和大腦提供充足穩定的能量，提高工作效率，并且幫助減脂。

20.百洛飲品（上海）有限公司 – BelloXJohn咖啡水

上市時間：2017年3月

目標客戶：小資群體，咖啡師，咖啡愛好者

產品單價：6元

研發理念：一杯咖啡的90%是水。新加坡百洛集團聯合新加坡三屆咖啡師冠軍John Ryan 調制出更適合沖泡咖啡或搭配咖啡飲用的BelloXJohn咖啡水，以滿足咖啡師及咖啡愛好者對精品咖啡用水的高要求。BelloXJohn咖啡水能普遍中和咖啡中的果酸，增加柔順感；在單品手沖咖啡時，咖啡水可以使咖啡的風味更完整細膩，即使是新手也能極易捕捉到單品豆不易沖泡出的隱藏風味。而直接飲用或搭配espesso飲用時，更可感受到咖啡水的甘、甜、潤。

21.斐蔬餐飲管理（上海）有限公司 – 斐素白西柚綠茶/斐素水蜜桃白茶

上市時間：2017年10月

目標客戶：70后-90后對健康品質有追求的人群

產品單價：8.8元

研發理念：白西柚帶有清香的甘，恰到好處的酸，淡黃透明的汁水。綠茶以其清純的茶味奪冠迎合更多人對于飲品應同時滿足健康與口感的需求。斐素水蜜桃白茶精選進口水蜜桃濃縮汁原料，富含濃郁少女氣息，讓你一口回到初戀的感覺。配合精選的上好白茶粉，恰似戀愛中的甜蜜與苦澀，回味于舌尖心頭。斐素研發推出真正配料簡單、果味清甜、茶香濃郁的果茶，精選茶葉萃取，果汁含量高達80%以上，不添加糖、香精、防腐劑，且每盒含200+mg茶多酚相當于8瓶白葡萄酒的抗氧化成分。產品內容突出鮮果與茶葉的創新搭配，產品描述突出茶多酚、果汁含量高以及配料表的純粹，產品包裝細節的展示，則重點放在對用戶使用場景的挖掘與表達，每一個環節設計的出發點，都是為了與用戶溝通。

22.北京浩繁科技有限公司 – 燃茶

上市時間：2017年1月

目標客戶：主要針對崇尚健康無糖的年輕消費人群

產品單價：6元/瓶

研發理念：燃茶選用原產地烏龍茶提取茶汁，最大程度保留了茶原葉的馥郁濃香，打造好喝茶飲。同時，輔以功能性配料膳食纖維，添加的膳食纖維相當于3個蘋果膳食纖維含量，有助于維持正常腸道功能。此外，茶中天然含有茶多酚，具有抗氧化的功效，且沒有熱量，能有效抑制脂肪吸收，保證該款茶飲的減脂功能性。口味與功效并重是該款產品的研發理念。

23.貴州益佰大健康醫藥股份有限公司 – 久前久后TM草本飲料

上市時間：2018年3月

目標客戶：適合于廣大人群，特別適合于喝酒后或即將喝酒的人群。

產品單價：15元/瓶

研發理念：久前久后TM草本飲料是貴州益佰大健康醫藥股份有限公司獨家開發研制的解酒飲料。飲料使用枳椇子、葛根、甘草、茯苓、山楂、白砂糖、檸檬酸、飲用水等配制而成。其中枳椇子具有解酒毒、止渴除煩、止嘔、利大小便等功效；葛根具有解肌退熱、生津止渴、透疹、升陽止瀉、通經活絡、解酒毒等功效；甘草具有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和諸藥等功效；茯苓具有利水滲濕、健脾、寧心等功效；山楂具有消食健胃、行氣散瘀、化濁降脂等功效。各組分均對酒后癥狀有改善作用，在酒前喝一瓶有助于減輕飲酒帶來的身體不適，在酒后喝一瓶可以起到醒酒的作用，平時飲用可以改善身體條件。

24.北京縱道科技有限公司（Teasoon） – Teasoon黑白罐

上市時間：2018年3月底

目標客戶：20-35歲都市白領，熱愛工作，享受生活，喜歡分享，表達個性。

產品單價：7.5元/瓶

研發理念：TEASOON黑白罐拒絕所有標簽，只為激發此刻最佳狀態的你，無論你是哪種人，激活本色，不必定義。小黑罐是辦公室能量專家，能隨時隨地為圣體補充活力。產品以富含茶多酚的烏龍原茶味主要原料，配以人參提取液，產品同時富含牛磺酸，可以提高視覺傳導和視覺技能，為你的工作增添活力。小白罐特含神奇舒壓因子，以茉莉花茶為主要原料，配以水溶性膳食纖維，含有GABA——日本睡眠水有效成分，能有效起到安神舒緩、減緩壓力的效果。

25.丹東云端飄雪超輕水生物工程有限公司 – 云端飄雪超輕水

上市時間：2010年1月

目標客戶：癌癥慢性病患者

產品單價：氘含量50ppm 1700元/箱；氘含量80ppm1100元/箱

研發理念：超輕水，又稱低氘水，貧氘水。英文名：Deuterium Depleted Water，簡稱DDW。是采用先進的高科技制造技術，降低自然界水中對生命體有害的氘含量（重氫含量)的水。國際研究和科學試驗表明：高含量的氘對生命體的代謝、遺傳、酶素等都有不良影響，是一種導致生物衰老、病變、癌變及至死亡的有害物質。而含氘量偏低的超輕水，進入生命體后具有吸收快、滲透力高、溶解力強的特點，能有效代謝生命體的物質，吸納有益營養，排除有害物質。鑒于超輕水的特殊功效，當前，世界上一些有條件的國家，都在致力于超輕水的研究開發，目前超輕水在歐美、日本已經被廣泛地應用于癌癥慢性病防治、保健養生、美容護理等領域。

26.鄭州艾維恩佐 – 美日情書蠶肽膠原蛋白水

上市時間：2018年5月

目標客戶：有美容需求的中高收入女性

產品單價：198/盒

研發理念：美日情書蠶肽膠原蛋白水是以分子量500-2000道爾頓的蠶蛹多肽與200-1000道爾頓的膠原蛋白肽為主料，精選滑燕麥米，炒薏仁粒；以及富含大量維生素、花青素的石榴汁、藍莓汁等為輔料，搭配而成的一組健康美容飲料。該配方純天然，不添加色素、防腐劑、香精（抗性糊精為水溶性膳食纖維），低糖，零脂肪，且小分子多肽吸收高效，不增加胃腸負擔。產品具有增強免疫力，抗疲勞，抗自由基氧化，降低血壓及血糖等功效。在包裝設計上，以“破繭新生”寓意的蝴蝶卡扣式情書包裝，融入伊莎貝拉蝴蝶的美麗傳說，讓消費者在使用產品的同時，保持一份美麗心情。

27.斐蔬餐飲管理（上海）有限公司 – 斐素100%番石榴水蜜桃混合果汁/斐素100%樹莓草莓混合果汁

上市時間：2016年8月

目標客戶：70后-90后對健康品質有追求的人群

產品單價：17.8元

研發理念：為了呈現給消費者好喝又有營養的100%非濃縮還原果汁，產品采用印度紅心番石榴、水蜜桃為原材料，采用瞬時低溫滅菌技術，保留蔬果營養的同時延長美味保質期至28天。口味上，果味濃甜醇香的番石榴，混合甜蜜口感的水蜜桃，果香濃郁。樹莓的清爽口感，混合蘋果與草莓的清甜，果香濃郁。優質水果原料完美的混合在一起，自然香醇，層次感豐富。優質水果原料完美的混合在一起，自然香醇，層次感豐富。產品描述突出、果汁含量以及配料表的純粹，產品包裝細節的展示，則重點放在對用戶使用場景的挖掘與表達。除此之外，該產品還具有以下特點：1.始于顏值：清新配色的包裝吸引眼球；2.敬于品質：NFC（非濃縮還原果汁），果汁含量100%；3.營養成分：新鮮原果壓榨后，采用瞬時低溫滅菌技術，最大程度的保留水果的營養成分；4.配料純粹：所有原料均是采用非濃縮還原果汁，100%無添加，滿足消費者對高品質果汁的追求；5.精心配比：每瓶由500g多種水果新鮮榨取，含有豐富纖維和抗氧化素，提供每日所需營養，補充人體維生素需求。

28.匯源公司+匯源U-MiX混合果汁

上市時間：2017年3月

目標客戶：18-35歲，熱愛生活，熱愛運動喜歡挑戰，注重品質追求，健康生活理念

產品單價：10元

研發理念：匯源U-MiX混合果汁由匯源研發團隊及國外著名果汁專家研發團隊共同經過數百次的精心配比，100%純果汁，零添加，全稱冷鏈，果汁有三款口味石榴混合果汁，檸檬西柚混合果汁和百香果混合果汁，口味新穎美味，所選水果價值感強，果汁為FC與NFC混合，即解決了NFC果汁價格偏高，又解決了FC果汁口感略差的問題。從包裝設計上看，U-MiX混合果汁打破現有中規中矩包裝形式，異型透明瓶體配合大氣LOGO，LOGO圖形的設計大氣，簡潔，尾部虛線讓整個形狀富有靈動性，不克板，就像一杯多種水果混合的果汁旋轉起來激起水果的浪花，英文字母寓意美好，“U”你的，專屬的，獨一無二的，“MiX“多種果汁混合的意思，也代表多個人聚在一起，多種面貌和魅力，也代表了有活力。匯源冷鏈致力于為消費者提供新鮮美味營養的好果汁，匯源U-MiX混合果汁，優果蜜戀，美妙多滋味！

29.喜多多集團 – 椰果王子果粒飲料

上市時間：2017年11月

目標客戶：兒童

產品單價：3.5元/罐

研發理念：為了使產品更加適合兒童，我們從健康、趣味、便利、口味、美觀五大方面打造專屬兒童的互動趣味飲品——喜多多椰果王子。（1）健康：零防腐劑，在菲律賓擁有自有原材料生產基地，保證原材料的安全，添加膳食纖維以及益生元，有助于維持正常的腸道功能；（2）趣味：滿足兒童既愛吃，又貪玩的心理，內裝愛心形狀椰果，小朋友可以在產品中撈愛心；（3）便利：易撕蓋設計，更加安全，兒童也比較容易開啟，提升了體驗感；（4）口味：產品采用冰糖熬制，湯底清潤爽口，令人身心舒暢，搭配原產自菲律的椰果，鮮椰肉汁發酵口感Q彈爽滑，給人嚼得到的樂趣。（5）美觀：從兒童角度出發，定制125g含量，倒錐型瓶身，更加迷你、可愛；可愛的小猴子造型，將卡通形象進行擬人化處理，整體畫面簡潔有力，視覺沖擊力強。

30.宏勝飲料集團 – KellyOne定制系列果蔬汁

上市時間：2016年7月4日

目標客戶：年齡在25-45歲，喜歡旅行、美食、文藝，喜歡緊跟最新的現代都市潮流，中意健康活力的生活方式，有著追求真我、純粹、活力生活態度的中青年群體。

產品單價：28元-30元-48元/1瓶不等

研發理念：產品采用NFC果蔬汁和鮮榨果蔬汁搭配而成，全程冷鏈配送確保送達顧客手中的是無添加、直接壓榨的新鮮飲。在原料方面：我們甄選來自全球的100多種優質新鮮的天然果蔬,例如包括印度阿方索芒果、新西蘭黃金獼猴桃、臺灣蓮霧、智利藍莓等，只為達到最好的口感，最豐富的營養。在產品工藝方面：采用先進的HPP超高壓滅菌技術，有效地避免果汁中營養成分大量損失，最大限度地保留了果蔬本身具有的營養價值及原有色澤和風味。在產品包裝方面：KellyOne標簽創意的起源是“圓點”，圓形，形代表了本心，寓意著無限，定位于果蔬汁高端定制。圖形表現手法上與圓點大師草間彌生的藝術形式進行了衍生，在全黑的背景下，圓點慢慢的匯聚成果蔬形狀。開啟后360度全方位展示產品的形式達到了易取的目的，每款包裝中都附贈了品牌定制款防水墊，進口牛皮紙印刷，如果單純的作為一瓶果汁飲品是有些夸張，但每一個KellyOne產品的購買者都是獨一無二的，KellyOne不想辜負這樣最特別的你。

31.中糧海優（北京）有限公司 – bigbang果味飲料

上市時間：2017年9月

目標客戶：30-50歲，有飲用功能飲料的習慣但不想攝入糖分的中青年男性。

產品單價：6.9元/罐，39.9元/六連包，159.6元/箱

研發理念：Refresco“Our drinks on every table”的企業理念與中糧集團從田間到餐桌”的理念不謀而合，兩大國際品牌的攜手建立Sport energy Lab，致力于能量飲料的配方研發和口味創新，bigbang就是這個聯合實驗室的“代表作”之一。“bigbang，干掉疲勞，六感全嗨”的口號宣告bigbang的強勢和魅力——年輕人的不二選擇。bigbang含氣瓜拉納復合果味飲料在荷蘭本地研發生產，并原裝進口到中國。含有瓜拉納和牛磺酸的雙重能量成分、不含人工咖啡因、使用運動實驗室專業配方，低氣的勁爽口感，抗擊疲勞，補充身體能量。以潮、堅持自我、拒絕平庸的品牌性格切入能量飲料市場，定位為中高端能量飲料。

32.中糧海優（北京）有限公司 – 悅活塑纖FitBody水果飲品

上市時間：2017年6月10日

目標客戶：22-35歲以女性為主，對生活品質及自身身材有要求的人，熱愛美食關注健康

產品單價：6元/瓶

研發理念：悅活塑纖FitBody產品以科學的元素輔助消費者達到飲食健康、身體調節的效果。產品提倡全民運動，主張我形我塑的健康生活理念，提升真實自然、簡單、懂得平衡、主動改變與自然共生的中糧悅活品牌特質。本產品主要有以下特點：1.塑體因子——每瓶含4g Fibersol-2，可以促進腸道益生菌、短鏈脂肪酸增加，促進腸壁細胞健康，促進排便、改善腹瀉，從而調節腸道健康。此外Fibersol-2還能延緩餐后血糖和甘油三酯上升，對于預防改善糖尿病和減少內臟脂肪囤積、降低血清總膽固醇以及促進礦物質吸收方面也有比較好的功效。2. 無糖無能量依據食品相關法規，采用天然甜菊糖苷、赤蘚糖醇的有機組合，科學優化比例，有效的降低甜味劑的后苦，并提升飲料的整體清甜感，無糖無能量3.輔助塑體因子Fitbody目前有2種版本，分別是植物型乳酸菌的標準版以及含有巴西莓的加強版巴西莓：有超強的抗氧化功能，并且加速人體新陳代謝，運動時可以燃燒脂肪提升運動效果；乳酸菌：是改善腸道環境的好幫手，補充乳酸菌，保持體內菌群平衡，清腸排毒。4。中糧悅活塑纖FitBody是國內首個含有Fibersol-2的體重管理飲品，由中糧首次推出的非斷食塑形概念的飲料，與日本減肥可樂異曲同工，但具有價格優勢。

33.仕柏德公司+SPEIDEL我心狂野-百香果IPA

上市時間：2017年5月1日

目標客戶：時尚青年、精釀啤酒愛好者

產品單價：19元/瓶

研發理念：“SPEIDEL我心狂野-百香果IPA”是SPEIDEL推出的中國精釀大賽奪冠系列中的一款啤酒。釀造時選用澳洲大麥，德國慕尼黑結晶麥芽和小麥芽，酒花選用美國和歐洲花搭配，并加入德國進口百香果果汁，香氣自然，內斂，百香果的香氣微占主導，酒體顏色呈淡金黃，輕微至中度渾濁，如同絕色黃昏漸入夏夜的誘惑，亦像一杯香艷可人的百香果果汁，口感平衡，麥芽與酒花協調一致，苦味干凈，花香果香凝合而一，ABV 5.2％，是一款散發著清新渴望而又非常易飲的啤酒。

34.萌茶茶（北京）科技有限公司 – 霧來梨防（玫瑰枸杞秋梨飲）

上市時間：2017年10月30日

目標客戶：高潛力消費群，主要城市年輕群體

產品單價：19.8元

研發理念：主要功效為養顏抗燥、潤肺清喉，如今霧霾漫天，對于人的身體造成嚴重的負擔，而雪梨飲恰好可以緩解霧霾空氣帶來的不適，符合目前的生活場景。另外，瓶身上飲料的原料“梨、玫瑰、枸杞、黃冰糖”通過手繪的形式展現出來，讓消費者一目了然，符合品牌定位并能突出產品的內在。

35．日加滿飲品 – 勁維

上市時間：2017年7月27日

目標客戶：20~40歲都市男女（男性為主），生活節奏較快，日常學習、工作負擔重。生活壓力大，經常加班、熬夜，易疲勞，需要及時地補充能量，恢復精力。

產品單價：7元

研發理念：在保持原有日加滿飲品采用天然無刺激天然咖啡因瓜拉納的同時，提高了牛磺酸的含量，每罐達到825mg，同時添加維生素、氨基酸，綜合配比，均衡營養，快速補充體能。本品經動物實驗證明，具有緩解體力疲勞的保健功能。產品有以下特點：1.碳酸刺激，口感清爽，以百香果香氣為主香的風味，容易讓年輕人接受和喜愛；2.大包裝250mL，既提神又解渴，滿足大容量需求；3.原料的經典組合：瓜拉納+牛磺酸+B族維生素；每時每刻精神飽滿、精力充沛、精彩生活；4.包裝上的中國龍形象，讓人在終端一眼就能看到，既是具有中國特色的吉祥物，又寓意我們都要具有中國龍的精神抖擻，奮力開拓的精神，時刻保持精神飽滿，應對一切挑戰。

36．日加滿飲品 – 忻動

上市時間：2017年10月

目標客戶：16-25歲的年輕人，熱愛時尚，活力，活躍網民

產品單價：5元

研發理念：這是一款適合所有人飲用的，用于日常補充的維生素運動飲料產品的主要成分為維生素、礦物質、電解質等，復合補充人體維生素和電解質。打造“輕補給”概念，隨時隨地，想喝就喝，營養均衡，補充每日所需維生素和電解質。日加滿忻動牌維生素運動飲料，含有科學配比的維生素、礦物質、電解質等營養成分，可以復合補充人體所需微量元素。日常的健康能量輕補給，隨時隨地想喝就喝。水蜜桃、青檸、紅蘋果、芒果，多種復合水果風味，口感豐富爽口，滿足不同口味需求。全新的CP互動形式包裝，清新活潑。心動就喝“忻動”之水。

37．硒多寶飲品集團股份有限公司 – 硒多寶定量補硒復合植物原飲

上市時間：2016年9月

目標客戶：除孕婦、哺乳期婦女和嬰幼兒以外注重健康飲料的群體，硒嚴重缺乏地區的群體

產品單價：19.9元/瓶

研發理念：硒多寶 (SeDouble )定量補硒復合植物原飲優選國內天然富區的8種天然產物作為飲品配料，有國家新食品原料、被譽為“植物界黃酮之王”的顯齒蛇葡萄葉；有國家新食品原料、被譽為“醫學界第三棵樹”的青錢柳葉；有“百果之王 ”美譽的紅棗；有 “百益之果 ”美譽的皺皮木瓜；有強心活血、健脾開胃的山楂；以及有各種保健功效的枸杞、黃精和玉竹。飲用一罐248ml的“硒多寶(SeDouble?)”除了有增強免疫、降糖降脂、清咽利嗓等短時間內極強的體驗效果以外，還可以滿足定量、安全、便捷的補充植物活性硒60微克+的人體機理必需。在生產過程中拒絕添加任何食品添加劑，保留住植物本草的原汁原味，讓我們從普遍人工添加的酸甜口味的各類飲料中脫離出來，一起暢享植物精華的真實本味。利用植物本草賦能的自然健康力量，讓你的生命之火更加旺盛！

四

方便/休閑食品

38．萌茶茶（北京）科技有限公司 – 蔬菜脆片

上市時間：2017年10月30日

目標客戶：高潛力消費群，主要城市年輕群體

產品單價：9.9元

研發理念：本設計旨在為一木食行品牌設計一款采用了(VF)先進技術保留了蔬菜的形、色、香、味，具有低糖、低鹽、低脂的特征。消費者尋求的不再僅僅是產品的品質，更多的是一份情感的共鳴，富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分，糖分少放心吃，含油率低，脆而不膩，營養又健康。讓消費者一目了然，放心食用，符合品牌定位并能突出產品的內在。

39．日加滿飲品 – 綜合果蔬干

上市時間：2017年5月

目標客戶：青少年，學生，年輕群體

產品單價：69元/盒（15條）

研發理念：針對現代人營養相對過剩，但身體隱性饑餓，膳食纖維和維生素、礦物質補充不足的飲食健康問題所研制，通過FD真空冷凍干燥技術，拋棄食材多余的水分，留住美妙的酸甜口感，“凍”住果樹中的維生素，為生活添更多動力，能起到補充日常所需的營養膳食纖維。在綜合果蔬干品類中，大塊的切片、切條形態已深入人心。而我們推出“健康添加”概念，喝茶、泡面、喝湯、燕麥、番茄醬、牛奶、酸奶、喝粥，為健康加把“粒”，將“顆粒形態”轉換為產品優勢。“撒點果蔬粒，健康加把力”。產品原料中包含多種果蔬，科學搭配，均衡每日生活所需營養膳食纖維；蔬果量大，一條相當于一餐所需蔬果量；不含防腐劑，不含食用色素、香精，非油炸、非膨化，更天然，更健康。

40．日加滿飲品 – 醬吃土豆泥

上市時間：2017年9月

目標客戶：青少年，兒童，年輕女性群體

產品單價：59元/盒（6杯）

研發理念：以德國原裝進口馬鈴薯雪花全粉為主原料，添加冷凍干燥的水果和蔬菜，并搭配果醬制成的美味速食小點心。專為現代青少年兒童及時尚女性群體所研制，解饞又解餓，亦可作為素食主義和減肥代餐食品。系列產品共有三種口味：歐李味、草莓味、蔬菜味。可作為營養早餐、美味下午茶或者熬夜加班的能量補充。傳統土豆泥都是咸鮮味，日加滿牌土豆泥新創甜點風味，濃郁奶香和土豆香氣完美結合，口感飽滿絲滑，搭配歐李、草莓等FD技術處理的果干和果醬，可以DIY各種造型，好吃又好玩。蔬菜口味堅持FD蔬菜的自然清香，是素食主義的理想健康食品。

41. 好想你健康食品股份有限公司 – 清菲菲（紅棗湘蓮銀耳湯）

上市時間：2017年7月15日

目標客戶：20-45歲左右的精英女性群體

產品單價：9.6元/杯

研發理念：“清菲菲（紅棗湘蓮銀耳湯）”作為“好想你健康食品股份有限公司”主推的FD食品，采用清新時尚的設計風格，設計顯現出個性化，凸顯包裝新時尚新特色，從而渲染產品食材的原生態，好品質。外加方便環保紙杯，內有鋁箔獨立小包裝，遮光加厚鋁膜，防止變質，確保每包新鮮。產品原料選材精心：源自“黃金棗源地”新疆優質若羌灰棗、“銀耳之鄉”福建古田精品銀耳、“貢蓮之城”湖南湘潭珍品糯蓮、“正宗枸杞”寧夏中寧優質枸杞、“百合甲天下”甘肅蘭州品質百合；產品制作用心，從泡發、去蒂、摘心、到切碎等層層環節，在不同時段放入不同食材，燉煮6小時而成。1分鐘速泡一杯凍干銀耳羹，即能享受文火慢熬6小時的美味；引進FD真空凍干技術，將熬制好的銀耳湯在-40℃冷凍8小時，20Pa真空環境下脫水干燥16小時至完全脫水，無添加任何香精、色素、防腐劑，只一杯熱水，輕松還原地道原汁原味原營養、食用方便。

42.杭州原品餐飲管理有限公司 – 森林九宮格曲奇餅干/云頂小花榴蓮口味曲奇餅

上市時間：森林九宮格曲奇餅干2017年10月上市；云頂小花榴蓮口味曲奇餅干2016年8月上市；云頂小花三拼口味曲奇餅干2016年12月上市

目標客戶：20-35歲的“吃貨“

產品單價：森林九宮格曲奇餅干198元/盒；云頂小花榴蓮口味曲奇餅干/云頂小花三拼口味曲奇餅干 188元/盒

研發理念：AKOKO作為烘焙行業的互聯網領導品牌，以入口即化，酥松爽口，新鮮榴蓮般清新誘人的印象深入人心。森林九宮格系列由9種口味組成，其中奇亞籽、辣白菜、紅糖碧根果、海苔腰果四種口味是AKOKO業內首創；云頂小花系列經過180多個日夜對配方的不斷調試，最終用最最簡易的配料（三種口味配料數分別為5，6，7種）最健康的原料制作美味的產品。在消費升級的大背景下， AKOKO率先用最童真的心智去和用戶溝通；用最具產品力的烘焙美食，與用戶對話；用最安全的配方，讓用戶遠離泡打粉、防腐劑、膨松劑、起酥劑及其它人工合成或者任何有害的食品添加劑，真正做到讓孕婦、老人、小孩都可以吃的高端曲奇，并以清新給人以如沐春風的視覺效果，給消費者以不一樣的體驗。

43.旺旺 – 凍癡

上市時間：2018年3月

目標客戶：95后年輕人，學生

產品單價：4元/支

研發理念：凍癡是一款含有進口乳源、口感絲滑的全球首創常溫儲運冰激凌。”凍癡”的蛋白含量媲美牛奶，吃一根就等同于喝了一杯奶，相比之前的產品，營養價值更上一層樓；另一方面，品牌還在原有冰品生產經驗和技術基礎上引進全新生產線，成就了全球首創的常溫儲運冰激淋。相較其他需要冷鏈物流的冰品，可以常溫保存的新產品在存儲與運輸上更便利，從技術角度進一步滿足了消費者“四季吃冰”的需求。凍癡采用由利樂枕?全新升級的利樂枕?纖細型100毫升易撕口無菌包裝，可以在常溫狀態下隔光隔氧。而配合新穎的易撕口設計，“凍了才撕，撕了就吃”的全新吃法衛生且便捷。由于主要消費群體是熱愛網絡用語的90后以及00后，產品取名為“凍癡”，創意取自音樂節拍“動次打次”，自帶節奏感，好玩好記。外包裝則通過樂隊中鍵盤手、吉他手、鼓手、主唱等角色的二次元卡通化形象演繹不同口味，力求抓住受眾的眼球，激發購買欲望。消費升級的同時，人們對健康、時尚、美味的追求也同步增加，使得具有“網紅特質”的產品迅速涌現出來，而“凍癡”從創新的技術到“腦洞大開”的創意概念都讓其有機會突破原本的品類局限，成為零食甜品新選擇。

44.廣東生和堂健康食品股份有限公司 – 青春四美可吸龜苓膏

上市時間：2017年4月

目標客戶：新青年（以90后和00后為主，需求多元，品質為先的核心人群）

產品單價：6元

研發理念：此系列稱為“青春四美”，有四個口味，分別為：原味、蔓越莓味、百香果味、紅石榴味。此系列產品是新一代龜苓膏的典范，傳承與創新結合，傳統與時尚碰撞。傳承和創新傳統龜苓膏配方及生產工藝，和“草本健康 ? 天然零”產品理念，在配方上延續傳統龜、金銀花、蒲公英、仙人草、茯苓、甘草等草本配方基礎上加入年輕群體需要的流行水果口味，將傳統健康與時尚健康相結合；在口感上創新研發，將龜苓膏的傳統食用方式，變為半液態化的可吸的龜苓膏，使龜苓膏的食用場景和人群得到了很大程度的延展。產品具有以下特點：1.高顏值的產品形象，采用炫彩膜內貼杯配高端黑蓋；2.新生代消費者的寵兒，用網絡熱詞和潮流口味，拉近與90后和00后的互動；3.特別適合電商、休閑、便利和校園渠道的消費人群。

45.廣東生和堂健康食品股份有限公司 – 生和堂霧霾可吸龜苓膏

上市時間：2017年6月

目標客戶：新青年（以90后和00后為主，需求多元，品質為先的核心人群）

產品單價：5元

研發理念：可吸龜苓膏霧霾版系列，此系列有2個口味，分別為原味和金銀花。此系列產品的初衷就是要大家關注霧霾空氣問題，關懷人體健康，生和堂以常規版原味和金銀花可吸龜苓膏為基礎，特別添加“潤肺止咳，清新安神的百合”“開氣宣肺，祛痰排膿的桔梗”以及“養肺潤燥，生津止渴的玉竹”，三種特別潤肺養肺的中藥材；發揚傳統龜苓膏的草本養生理念。此產品還有如下特點：1.為此限量系列定制搞笑幽默的卡通漫畫，用詼諧幽默的畫面形式形象生動地闡述了在霧霾的天氣里，我們要多多關注身體的健康，這個時候你需要一吸點不一樣，比如特別添加“百合，桔梗和玉竹”藥材的此產品；2.健康飲品，此產品無防腐劑，無色素，無香精，零脂肪，是現在飲品中的一股返璞歸正的清流，適合于不同年齡階段的，特別關注健康和生活品質的人群。

46.上海大蔓 – 贊嘆雞蛋

上市時間：2017年1月1日

目標客戶：女性白領

產品單價：12.9元

研發理念：贊嘆，以敬仰手藝之心，幫助老手藝人把傳統手藝傳承和發展下去，通過文化創意包裝，搭乘便捷的新媒體推廣方式，把傳統文化和現代消費融合，創新傳統零食，力爭成為新國貨的首選、為追求品質生活人士準備的零食，為他們找回每一種美味背后家的味道。贊嘆從成立之初，血液里就流淌著對傳統手工的執著和眷念，不惜花大量人工成本保留珍貴的手工關鍵步驟，堅持提供最天然、最原始、最有情懷的傳統手工食品，讓每一口都帶有匠心手藝人的溫度。贊嘆蛋卷，通過100多次的口感對比，用手工成卷恰到好處的把控烘焙過程中的火候。產品堅持尋找樸素而自然的食材，通過簡單純粹的制作，讓食物回歸它原本的味道，不添加色素、香精、防腐劑等制劑，讓每一款產品都是經得起安全檢驗的放心食、讓每一款產品都能成為展現食材的本真的高質量產品。唯簡單鑄就非凡。

47.福建歐瑞園食品有限公司-貝伊優生益生菌酸奶溶豆

上市時間：2016年10月

目標客戶：嬰童

產品單價：26元

研發理念：產品以新西蘭進口奶源、丹麥進口益生菌BB-12、天然水果與真空冷凍干燥技術的完美結合,充分保持益生菌活性與產品營養不流失,有效幫助改善嬰幼兒寶寶的腸胃健康,深受媽咪寶貝喜愛。上市以來，經銷商已遍布全國各區域，門店已覆蓋全國80%區域，包括全國知名大型連鎖及直營系統店小飛象、米氏、孩子王、愛嬰室、愛嬰房、貝貝熊等，每月銷售額快速增長，單品銷售金額達400萬/月。并通過多次大型品牌推廣活動，線下嬰童店促銷活動，以酸酸甜甜，口感豐富，入口即化，營養健康，深愛媽咪寶貝的喜愛。

48.名沙食品（江蘇）有限公司 – 墊小餓沖調型沙琪瑪

上市時間：2018年2月20日

目標客戶：學生

產品單價：3.5元–6元

研發理念：名沙食品(江蘇)有限公司自成立以來全身心致力于研產沙琪瑪,”墊小餓沖調型沙琪瑪”顛覆傳統沙琪瑪的食用方式,是創新型產品。泡著吃的沙琪瑪給消費者帶來全新的體驗,解決現代人對速食充饑的需求,健康無防腐劑更讓消費者吃的放心。

49.益海嘉里 – 皇葉耐焙烤米乳風味巧克力夾心醬

上市時間：2017年3月

目標客戶：工業烘焙/烘焙餅房/巧克力等生產企業及客戶

產品單價：16800元/噸

研發理念：在通過對于巧克力夾心油脂的性能深入研究，開發出一款耐烘烤巧克力專用油脂，使用該油脂制備的皇葉耐焙烤巧克力醬，可與烘焙產品通過機器包餡實現一次成型，并可在200℃以上焙烤，能有效防止巧克力夾心油脂析出，而且能保持巧克力醬原有的口感柔軟和光澤油亮。產品添加益海嘉里集團特有的高附加值創新食品原輔料——米粞粉HK80，開發制得皇葉耐焙烤米乳風味巧克力夾心醬，無任何香精香料，具有獨特天然的米乳風味及谷物焦香風味、口感柔軟爽滑，并且可降低原料成本。米粞粉含有大米精華物質，谷維素、植物甾醇、維生素含量豐富，可以為消費者同時提供美味、天然和健康。

50.圣農食品 – 4度°健身雞胸肉

上市時間：2017年7月

目標客戶：健身運動人群，崇尚健康飲食生活的都市年輕人群

產品單價：男款15.9元/包，女款12.9元/包

研發理念：圣農推出的4度°健身雞胸肉專為健身人群所設計，并走高端產品路線，所采用的原材料選自武夷腹地生態農場，肉品要求低于4%脂肪含量。為了解決以往雞胸肉口感干、柴的問題，圣農采用了50-60°熱水噴淋浸燙脫毛技術，12小時排酸工藝，手工去除結締組織，并且在0-4℃環境下加工，保證了雞胸肉鮮嫩。此外，圣農還是一款性別差異型食品，由于在健身市場男女需求的不一樣，將產品分為黑色包裝169g的男款和白色包裝121g的女款，貼心的設計體現出對消費者的關懷，也提高了用戶的消費體驗。

51.康師傅 – DIY面

上市時間：2017年2月

目標客戶：25-38歲，情侶、已婚有孩或無孩年輕家庭。他們致力于為全家人打造高品質的生活，因外食的種種擔憂，他們更傾向于自己動手為全家準備美味又健康的一餐。

產品單價：14.0元/盒

研發理念：“DIY面”煮面系列，主打自由搭配概念，引導方便面食用場景家庭化，消費者可自主選擇個性化食材，輕松搭配營養一餐，滿足簡單、安全的簡易料理的消費需求，符合方便面行業轉型升級的方向。該產品面餅采用先進的微蒸工藝和二段式干燥技術，2項專利工藝，實現技術升級，使面條口感外爽滑內Q彈，并更好的保留面粉營養及麥香，還原鮮面般口感。產品中包含魔法料理包：采用低溫真空濃縮技術，萃取大骨及鮮肉精華，制得富含膠原蛋白的原味骨湯；經高溫爆香、中溫熬制、低溫調味制得味道均衡、營養豐富、香氣濃郁的魔法料理包，夠味不搶味。在包裝方面，4包入紙盒設計側印Q萌菜譜、掃二維碼觀看料理微電影、DM單詳解8種DIY實操體驗等信息化設計，包裝新穎有新意，滿足了消費者個性化消費需求。

52.今麥郎面品有限公司 – 刀削寬面

上市時間：2017年5月1日

目標客戶：方便面一族

產品單價：零售價4.5元/桶

研發理念：刀削寬面系列產品是今麥郎公司2017年推出的一款熱風干燥類型的方便面，一經推出就引起方便面界的轟動和震憾，消費者更是眼前一亮，出色的產品外觀設計，豐富的菜料，產品特有的面體口感都注定了該產品會是一款對行業帶來震撼的產品。刀削寬面的面條口感勁道，爽滑。與傳統方便面的圓面條相比，刀削寬面采用寬條設計，面條直順，所以口感“爽滑順溜”，是真正的直面。干燥工藝不經油炸，采用熱風烘干干燥，相對于油炸面面餅脂肪含量大幅度降低（15%降到1.5%），減少了消費者對于脂肪攝入過多的擔憂。與普通的熱風烘干型方便面不同的是，刀削寬面的熟化工藝不是由蒸箱蒸汽來實現的，而是采用新型的擠壓熟化技術，有能耗低、工藝連續性強、產品加工性良好等諸多優勢。

53.今麥郎面品有限公司- 一菜一面

上市時間：2015年9月

目標客戶：上班族、白領、在校學生

產品單價：零售價7元

研發理念：“一菜一面”產品的研發以消費者洞察為根本，深入了解消費者內心，針對目前大量同質化產品：濃重的工業化湯頭味道、微乎其微的菜量、多種料包的復雜操作，更無營養和口感可言。為此，老爸廚房全新推出旗下首款極具創新精神的劃時代產品“一菜一面”！老爸廚房“一菜一面”徹底改變方便面在人們心中的既定印象，不再是多個料包調和味道的模式，而是顛覆傳統，將一道真實炒制的番茄雞蛋濃縮為料包之中。創新采用FD凍干技術，第一時間萃取、鎖住食物的原汁原味，最大程度的保留了番茄雞蛋的美味及營養。菜包溶于熱水瞬間還原為一道真實美味，原汁原味，帶給消費者前所未有的美味體驗。2015年9月老爸廚房特別將番茄雞蛋作為“一菜一面”系列產品的首款口味，呈現給大家一道原汁原味如廚房現做的番茄雞蛋澆頭面。上市以來深受廣大消費者的熱愛，2017年4月青椒肉絲和蘑菇炒肉兩個口味相繼上市，同樣采用FD技術，最大程度還原食材的美味，滿足消費者對新口味的需求，豐富老爸廚房品牌產品。

2018新品大賞專業組評選結果將于近期郵件通知參賽團隊，頒獎典禮于4月19日下午在FBIF產品創新B會場進行。屆時我們還將現場進行學生組“新生代”飲料創新設計大賽的決賽。如果您體內流淌著創新DNA，對食品研發充滿熱誠和見解，就讓我們相約FBIF2018，不見不散！

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