與2013年以前的快速增長相比，近年來餐飲增長趨于平穩。據國家統計局最新數據顯示，2017年1-7月我國餐飲收入21750億元，同比增長11.2%。據中國烹飪協會預計，2017年我國餐飲收入將達3.9萬億元，餐飲行業進入穩步發展階段。
然而細分2017年的餐飲行業市場，各品類的發展卻十分不穩定，不同品類之間的競爭異常激烈，消費者今天還愛酸菜魚，明天就迷上了牛蛙，后天又被鹵鵝吸引……無論哪個品類都有可能突然成為爆款。
2018年，餐飲行業將如何發展？
哪個品類又會迎來爆發期，成為下一個風口？
餐飲品牌應該如何經營、規劃未來的發展戰略，才能在消費不斷升級的當下，在競爭不斷的餐飲業立住腳跟，搶占更多消費者？
極十咨詢特此聯合餐飲業新媒體餐飲O2O舉辦第五期線下研習會，為更多餐飲品牌創始人、經營者們盤點2017餐飲年度大事件，找尋餐飲業發展規律；預測2018年餐飲業發展新趨勢，為有經營困惑的餐飲老板指明未來發展方向！
胡開基
彥悅山聯合創始人
本科畢業于華中科技大學，后進入世界五百強丹麥馬士基集團任全球管理培訓生，之后進入SAIF就讀首屆全日制金融MBA，畢業后進入金融行業從事信托、基金資管業務，現做為聯合創始人發起創立“彥悅山”草本茶飲品牌并擔任公司總經理。
彥悅山是一個致力于推廣草本功能茶飲的品牌，由三百年老字號中藥企業天津同仁堂集團和知名餐飲企業摩提工房集團聯合創立，旨在用最時尚、最簡單的茶飲方式演繹最傳統的草本功效，使人們可以最簡單、最自然的方式獲得健康。
羅華山
餐飲O2O新媒體創始人
15年連鎖餐飲業品牌、營銷、市場經驗。目前還擔任中國互聯網餐飲研究院副院長，華南多家連鎖餐飲企業戰略顧問，發起成立中國餐飲產業雙創聯盟。
餐飲O2O定位餐飲產業鏈連接器，以媒體為入口，連接餐飲商家，資本，購物中心，供應鏈。覆蓋全移動媒體平臺，截止2016年6月餐飲上下游用戶近50萬，形成一定的行業影響力。自主創辦“中華標桿餐飲故事會”系列活動，在中國餐飲業引起極大反響和關注。
《餐飲O2O》榮獲2014中國自媒體大會年度最佳自媒體、2015中國商業地產節十大商業地產自媒體、2016年廣東餐飲產業發展大會最有價值新媒體。
目前在深圳成立中國垂直餐飲行業的加速眾創空間，與有夢想的餐飲創客和實力上下游廠商共筑中國餐飲新未來！
彭智超
極十咨詢項目總監
上海籍，5年餐飲管理經驗，擅長餐廳標準化運營及培訓。
擁有世界500強餐飲品牌McDonald’s的運營管理經驗，是McDonald’s人才快速發展對象。
曾負責全國著名健康輕食餐飲連鎖品牌“Max&Salad大開沙界”的品牌標準化運營體系建立、連鎖加盟培訓以及食品安全工作。
加入極十后為富山面家、煎餅先生、徐小壯酸菜炒飯、海記品鴿等提供咨詢服務。
史遠
極十咨詢創始人
旅居日本十余年，后在日本創辦高端藥膳火鍋店SHANGRI-LA，2011年被日本權威美食雜志TOKAI WALKER評選為日本國內TOP100餐廳之一。
十年餐飲經營經驗。每年一半時間在工作，一半時間各國學習最新的餐飲模式業態，曾吃遍日本國內米其林餐廳在內的兩千余家餐廳。
后回國創辦極十咨詢，深訪企業家3000余位。極十擁有高口碑，7成業務為老客戶介紹，自2013年成立以來策劃260+連鎖品牌案例，總服務門店數2000+，遍及60+城市，曾為10+商業地產提供綜合投資策略、商業定位、租戶組合顧問等咨詢服務。
1.2017餐飲行業年度大事件盤點分析：走俏品類的共性與特性
2.2018年餐飲行業發展新趨勢：消費升級下的餐飲經營之道
3.餐飲品牌轉型路：通過差異化迅速建立品牌認知，打響品牌升級戰
2017年12月13日（周三）
下午14點-17點30
XIN CAFE
上海市靜安區江寧路77號7樓
期間限定！
原價1200元/人
餐飲O2O送福利！
前20名報名免費！
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