點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號
英敏特認為，對于步履維艱的果汁市場來說，將果汁定位為夜間飲用飲料會是不錯的選擇。
根據英敏特的數據，盡管將果汁和夜晚聯系在一起不是很常見，卻有可能拯救美國純果汁市場下降的趨勢。
據英敏特所述，由于消費者對糖含量的擔憂以及其他即飲飲料的崛起，自2011年起，約200億美元的美國果汁品類增長不足3%，2016至2021年間還可能下降7%。
即飲飲料
圖片來源：southstate
01
抓住夜間場景——強調輕松自由主張
不過，英敏特高級食品服務分析師Caleb Bryant認為，果汁品牌可以通過強調功能性成分，根據當前消費者趨勢，重新定位成令人放松的夜間飲品，這將有可能帶動果汁市場的發展。
“銷量良好的果汁飲料往往比傳統果汁更加適合獨特場合，例如檸檬水、椰子水和果汁汽水混合飲料”Bryant表示。
“因此，果汁品牌需要確定滿足消費者的新場合，而夜間場景會是一個空白市場機會。”
Bryant認為，消費者在結束一天的忙碌之后，想要縱情逃離，夜間時分就成為飲料品牌挖掘的一個越來越重要的場合。
他表示，“具有放松和助眠功效的草本茶增長勢態強勁，而果汁飲料也可以傳達這些功效主張。”
REBBL“超級飲料”
圖片來源：rebbl
所有與放松和減壓有關的成分，如適應原等，都可以作為夜間減壓的方式用來推廣銷售。適應原是一種降壓成分，在印度人參、圣羅勒和瑪卡中都含有。
REBBL采用“超級草藥”成分推出了一系列“超級飲料”，如Maca Mocha，Ashwagandha Chai和Reishi Chocolate。
REBBL “超級飲料”
圖片來源：sheryloloughlin
英敏特的數據顯示，與夜間相關的消化和腸道健康主張是果汁品牌的另一個增長亮點，因為31％的互聯網一代（出生于1995年至2012年間）都在尋找含有益生菌的果汁。
Bryant繼續表示，“這些果汁可作為一種不含酒精的餐后助消化飲料進行推廣銷售。注重健康的消費者睡前不會想飲用酒精飲料，對他們而言，含糖量較少且增加了能促進消化系統健康的姜、益生菌和茴香等成分的果汁極具吸引力。”
02
利基市場
盡管全球范圍內，越來越多的果汁品牌開始將自己定位為夜間飲品，但這一創新做法在美國依然還是小眾。
“美國普通消費者并不知道什么是適應原，大多數消費者也不喝助消化飲料，而且現在也沒有幾家產品定位為夜間飲用飲料。”Bryant表示。
助消化飲料-莫吉托
圖片來源：realfoodrn
“如果更多品牌加入這個空白的夜間場景，就會產生更多的消費需求，從而為果汁品牌打造更多空間。”
題圖來源：The Daily Records
英文來源：BeverageDaily.com
中文編輯：Amara Xu
提示：
*本文FBIF原創首發，歡迎無條件轉發朋友圈。轉載請在后臺回復“轉載”了解規則。
*投稿與商務合作，聯系Wilbur（微信：aotokuer）
/ 更多文章 /
下一個深夜食堂——“夜間場景食品”，一個屬于夜晚的商機
純果汁如何從產品、價格、市場3個維度突圍，決勝中國市場？
我們匯總了過去一年194篇文章，一起看看全球食品如何創新
FBIF2018
全球力量，領變未來——FBIF2018食品飲料創新論壇（點擊查看）將于2018年4月18日-20日在上海舉行。FBIF2018以“新品類崛起”為主題，FBIF2018論壇共三天，將包含全體大會、研發創新A（乳制品、飲料）、研發創新B（特醫食品、零食）、營銷創新和包裝創新四個分論壇。往屆FBIF吸引了包括可口可樂，百事，億滋國際，中糧，康師傅，統一，菲仕蘭，達能，星巴克，帝亞吉歐，蒙牛，伊利，利樂，雅培，農夫山泉，雀巢，嘉吉，三只松鼠，來伊份，良品鋪子，東鵬特飲等企業參與，預計1800位食品業界人士將出席FBIF2018論壇。更多信息，請在后臺回復“FBIF”。
/ 微信群 /
加王淼（Bill Wang）微信：FBIFwang（或掃描下方二維碼），加入全球最大食品微信群（2萬+食品人已加入）！微信群包括：CEO、乳品、飲料、休閑食品、特醫食品、調味品、餐飲、營銷、研發、包裝、代工等，關注訂閱號回復“2”可了解群介紹。
原創文章，作者：網絡轉載，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/187611.html
