首發丨英敏特發布2018年全球五大包裝趨勢

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英文來源：Mintel

五大趨勢匯總圖

圖片來源：Mintel

Mintel 2018年全球包裝趨勢報告新鮮出爐，報告指出了將來影響全球包裝市場制造商、品牌商以及零售商的挑戰和機遇。

五大趨勢涵蓋保藏、自動化、美觀、可持續性和信任等更廣泛的主題，提供2018年全球包裝行業的全景。

一、被包裝充斥的地球

Packaged Planet

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現今的“一次性文化”將演變成一種理解和接受包裝具有減少全球食品和產品浪費的主要手段的作用。

2018年將發生什么？

消費者長期以來認為包裝往往是不必要的，最終只是作為廢棄物被丟棄。但是，這種誤解正在改變。包裝創新將重點放在延長食品新鮮度，保持原料原有屬性和確保安全運輸，這些對全球消費者來說更加有益。事實上，50％的美國消費者都認為正確的包裝可以幫助減少食物浪費。

在56%的巴西人積極減少國內食物浪費的大環境下，加工商必須提倡包裝的益處，而不是簡單地強調包裝材料和技術，因此品牌需要將這些特點集中在一起，促使改變消費者形成更好的包裝概念。

Sainsburys采用變色智能標簽

圖片來源：Sainsburys

缺乏對銷售日期、最佳日期和使用日期的了解可能會導致好的食物被丟棄。英國零售商Sainsbury’s已經在新鮮熟食肉類上采用了變色智能標簽，以便對產品質量進行清晰和簡單的實時反饋。

下一步是什么？

聯合國糧食及農業組織（Food and AgricultureOrganization of the UnitedNations）估計，全球每年浪費13億噸食物，歐洲和北美的消費者每人每年浪費95-115公斤食物。消費者擔心這種不斷增長的垃圾山會產生金錢上的浪費，正在積極尋求解決方案。事實上，61％的加拿大水果和蔬菜消費者表示他們會對能夠延長食品保質期的包裝食品感興趣，這表明該問題在全球范圍內的重要性。

各個品牌需要立即采取行動，利用包裝上的通訊工具，教育消費者意識到包裝帶來的益處。從延長包裝食品的保質期到能為世界發達和欠發達地區提供高效、安全的必需品著手。

二、重新定義包裝

rEpackage

圖片來源：Mintel

隨著越來越多的消費者開始網購，包裝將在品牌和消費者的電子商務體驗中起到舉足輕重的作用。

2018年將發生什么？

關于網絡購物和電子商務的品牌、中間商和包裝設計師的大部分對話目前都集中在亞馬遜。為免受實體零售巨頭的供應鏈限制，亞馬遜正在努力減少在供應鏈中的“接觸”，最大限度地提高消費者的品牌體驗，并優化包裝SKUs（庫存單位）。

網絡購物在世界各地越來越普及，隨處可見，就像在英國，91%的消費者說他們會在網絡購物。網絡購物流行起來的主要原因是方便性，超過一半的20~49歲中國消費者表示網絡購物是快速的和節省時間的。現在是時候品牌該考慮如何能夠減輕包裝，如果不消除這一弊端，消費者會對過度包裝的品牌商品、甚至是其對應的在網上銷售并通過電子商務交付的品牌商品失去興趣。

Charapak公司的電子商務包裝解決方案

圖片來源：charapak官網

質量差的電子產品包裝會使消費者對產品的首次互動感到失望。There＆Back Pack Deluxe是英國Charapak的創新的電子商務包裝解決方案。在產品開封時提供給消費者品牌化的體驗，可重新密封的包裝還易于恢復包裝原樣。

下一步是什么？

eMarketer認為，到2020年，全球電子商務銷售額預計將達到4萬億美元，占近15%的全球零售總額。品牌必須考慮何時進入網上零售和電子商務包裝市場。通過電子商務供應鏈安全地交付產品只是包裝應該需要考慮的一部分，此外包裝還應進行材料優化并改善可持續性。

雖然網絡購物的關鍵優勢是方便，但消費者期望更多的是他們青睞的品牌。在設計線上瀏覽和消費者實際接收到的包裝時，消費者對電子商務產品的包裝必須滿足消費者對該品牌店內購物的期望。

三、清潔標簽2.0

Clean Lable 2.0

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包裝設計的目的在于吸引消費者讓他們做出購買的決定，品牌拒絕那些過度包裝或包裝過于簡陋的設計方案，因為這些設計方案會使消費者對產品感到更加困惑。

2018年會發生什么？

盡管消費者比以前知道更多的信息，但是如果他們覺得接收到的信息過多，他們也會對某些品牌感到抵觸，這就會導致消費者對產品的來源、真實性和透明度的質疑。確實，有39%的法國消費者認為，如果食品飲品的包裝含過多的信息，就很難讓他們去相信這個品牌。

每個包裝都必須在銷售的時候，和消費者產生情感上的共鳴。大多數品牌經常擔心遠離品種常規的設計思路，手工產品的品牌有時候會脫離消費者的需求，不在市場預期的消費者舒適區域內，最后成為消費者不會選擇的產品。這種“本質主義”的設計原則滿足了消費者對必需品的要求，使消費者購買時能做出愉快和自信的決定。

39%的法國消費者認為，如果食品飲品的包裝含過多的信息，就很難讓他們去相信這個品牌。

Harry’s剃須刀

圖片來源：Mintel

消費者正在尋求無憂無慮的購物，不想接受太多的信息和索賠的轟炸。總部在紐約的Harry’s公司，是一家剃須刀的制造商和銷售商，公司以郵購和零售的方式出售剃須刀，Harry’s一直都很注重清潔包裝。該品牌已經將寫在包裝正面的文字換成簡單的內容列表，這能讓消費者對包裝和產品一目了然。

下一步發展方向是什么？

當消費者接觸到的品牌信息是簡明易懂的時候，那他們會更傾向于相信這個品牌。減少多余的信息和設計元素，能讓消費者更加關注產品的質量或包裝的功能性，使消費者更愿意去購買該品牌的產品。

品牌必須把下一代的清潔標簽加入到包裝的設計中，便于在日益復雜的零售環境中，能提供給消費者清晰的信息。

四、海洋的變化

Sea Change

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在海洋上漂浮的塑料包裝，將會促使品牌重新思考包裝的設計，同時這種想法需要得到消費者的理解，并且和品牌一起為環保而努力。

2018年會發生什么？

利用海上垃圾重新做成包裝材料，這體現了可持續性發展的重要性，但這種做法不能從根本上解決問題。從開始就減少包裝垃圾進入海洋的機會，這樣就能大大減少塑料包裝垃圾對海洋環境造成的不良影響。使用環保材料包裝有助于推動循環經濟，包裝材料能有效地從消費者的手里，再次回到生產商手上，同時能夠減少海洋塑料垃圾。

可口可樂等品牌已經在2017年宣布環保計劃，將在2020年把可回收利用的塑料做成的瓶子數量增加到50%。這正合追求環保的消費者的想法，就像那36%的澳大利亞人更喜歡用環保材料包裝的產品。

用海上塑料廢棄物做成包裝材料的海飛絲產品

圖片來源：海飛絲官網

回收利用海上塑料廢棄物做成新的包裝材料，這一方法已被US-based method和Belgium-based Ecover等“生態友好型”品牌所采用。品牌的這種做法引起市場對環保問題的關注。寶潔公司于2017年夏季將這種材料推向了主流市場，并生產了以該材料為包裝的海飛絲產品。

下一步發展方向是什么？

據Ellen MacArthur基金會估計，到2025年海上漂浮的塑料垃圾數量會比魚的數量還要多，這時候品牌是需要及時解決包裝問題的。對安全包裝處理的擔憂將使消費者日益對不同包裝類型的看法變得模糊，并影響購物者的購買決定。只有宣傳品牌朝著解決問題的方向努力，才能克服這種日益增長的購買障礙。

從海洋收集塑料垃圾并收回利用做成新的包裝，能提高消費者的環保意識，但不能從根本上解決問題。為了不再讓塑料被丟棄在海里，品牌需要重新努力去實現循環經濟，讓有價值的包裝材料能一直重復利用。

五、重新起航

rEnavigate

圖片來源：Mintel

品牌希望通過用現代先進的包裝設計讓產品煥然一新，使年輕消費者能關注到放在店鋪中央的產品。

2018年會發生什么？

消費者的消費習慣會不斷地發生變化，無論是購物的頻率，還是在店里購物的方式。一周一次的大型購物逐漸被頻繁的小型購物取代，越來越多的年輕消費者喜歡“逛周邊”，喜歡逛店鋪周邊的新鮮冷藏食物柜，然后再去加工食品貨架，再去周邊的貨架，再去位于店鋪中央的冷凍貨架。在18-34歲的美國消費者中，有三分之一（34%）消費者會經常在雜貨店買東西，而55歲或以上的消費者中，有五分之三（62%）會在雜貨店買東西。

現在超市會重新設計商店布局，來適應這種全新的目的性強的購物方式，以獲得更多客流量。這時候品牌應適應這一趨勢，并且利用包裝來重新定義消費體驗，以贏得千禧一代消費者對品牌的忠誠度。

Glory Farms的透明蔬菜罐頭

圖片來源：Glory Farms官網

透明的包裝讓消費者能直接看到產品，提出關于提高質量的建議，并且這種透明的包裝與干燥/環境物品中的“新鮮”聲明相對應。美國的Glory Farms與包裝制造商Sonoco合作，制作一種透明的罐頭，目的是使罐頭蔬菜產品讓消費者感到“急需的興奮感”。

下一步發展方向是什么？

由于年輕消費者在店鋪里會避開某些區域，所以品牌需要下更多的功夫在包裝上，才能滿足年輕消費者的某種特殊的要求和想法。并且在消費者購物的時候，品牌要傳達給消費者，讓他們知道品牌所做出的努力。透明材料等包裝特性可以讓消費者感到一種開放和信任感，同時符合千禧一代對新鮮健康食品的興趣。現代先進的設計、可回收性或獨特的形狀，都能夠吸引年輕的消費者。

相比于冷藏或新鮮的食品，品質穩定的食品更有可能與節省時間、有用且有價值等特性聯系在一起，所以包裝設計應需要能提高這些特性，使購物中心像新興的周邊一樣吸引年輕消費者。

翻譯：賀雅欣 &徐曉瑜

中文編輯：徐雯雯

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