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來源：澎湃新聞
《中國實驗室》第二季第二集
“比如糖尿病人，我們可以定向培育一種讓大米里面含有10%或者更高的抗性淀粉的大米。病人一天吃的大米量里有20克抗性淀粉，這對病人比較好。”
“未來，植物蛋白人造肉將成為市場的有力補充，提供給消費者更多選擇，但它并不會成為消費主流。”
“與壽司相比，昆蟲食品的發展會比壽司快得多，因為說服消費者的時間會更短。”
在《中國實驗室》第二季第二集中，您將看到由植物蛋白提取的人造肉，利用分子設計育種技術栽培、可個性化定制的水稻，以蠶蛹為原料制成的昆蟲食品。未來的食品，正在從實驗室走進尋常百姓家。
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