餐飲企業應該如何做好會員營銷？

1、降低成本

一個會員不僅可以帶來超強的復購率，會員的忠實程度還能讓客流的粘性更強，而顧客對于餐企的忠誠度就代表了無成本的營銷，很多餐企的會員制度會有推薦機制，通過會員介紹的會員，可以有更多的優惠，而這對餐企來說，也是一次無成本的營銷，通過數據調查，平均獲取一個會員的成本為2元每人，但卻可提升商家營業總額15%。

2、線上線下結合更緊密

會員營銷的營銷覆蓋面極廣，線上線下、店內店外都有涉及。來自外賣平臺等線上平臺的顧客、被線下營銷所吸引的顧客都會轉化為餐廳的會員，這種覆蓋范圍大、包容性強的會員營銷方式也降低了新會員成本。

3、可為餐企建立社交化系統

會員是一種營銷的方式，而營銷的本質是互動和保持顧客的忠誠度和粘性。會員營銷通過微砍價、消費獎勵、人氣沖榜、幸運大轉盤……等100多主流社交互動玩法，借助好友之間的強社交關系實現快速裂變傳播，不僅可以吸引更多的消費者成為會員，還能進一步加強餐企與顧客之間的互動聯系，保證復購率，這是一個無限擴大的通道，只要有了足夠的會員，不愁沒有客流。

4、精準營銷，可持續盈利

會員營銷是以消費數據分析為基礎，通過會員消費數據分析出每位會員的消費水平、消費頻次、消費時間、消費性質偏好、消費口味偏好等，對每位會員打上標簽，然后進行會員一對一營銷。

這也是對餐企自身的一次總結和分析，比如餐企打造的菜單是否合理，餐企打造的爆款菜是否真的被顧客所接受或者喜歡，餐企的服務是否到位，餐企的菜品定價是否有競爭力等等……通過這些數據我們就可以制定更準確的戰略計劃，然后一步一步的對產品、服務等進行改革和優化。

不僅如此，會員系統就相當于是餐企擁有低成本投入的自有平臺，而且還可以保證商家可以通過智能會員營銷做長期穩定的推廣，這一就意味著，保證了營銷效果的可持續性。營銷向消費的高轉化率，進而保證營業額的提升以及盈利的增加。

5、提升復購率

餐飲行業是個競爭激烈、更新換代速度快的行業，消費者每天都能收到琳瑯滿目的餐廳推送信息，而商家擁有會員的信息，就可以對會員進行精準觸達的營銷活動，這也可以使餐廳持續地在顧客面前“刷存在感”，從而刺激消費，提高復購率。

1. 了解分析客戶，鎖定目標客戶群體。要想擁有更多的會員，首先要知道餐廳的定位，我們做的是什么行業，比如快餐，可能更多的是針對上班族，只有了解了餐廳的定位，我們才能知道哪些人能夠成為餐廳的潛在客戶。根據目標客戶群體的消費習慣，盡可能去發展更多的會員來達到門店會員的累積。

2. 運營會員。在如今的互聯網時代，微信公眾號、社群、小程序平臺等，是商家運營會員的熱門場景，也是線上低成本營銷的主要方式，餐企可以通過這些平臺將自己的營銷活動（如優惠券、充值送禮等）在特定場景中推送出去，更精準、更高效地觸達到會員，從而實現不斷“激活”會員，提升自己的復購率，也可以與顧客形成一種社交互動，提升客戶對餐企的忠誠度。

3、了解運營手段。要運營會員就要知道運營的手段和方法，而我們一般常用的方法有三種：常態會員營銷、應季會員營銷、活動會員營銷。

這三種營銷手段是什么意思呢？常態會員營銷一般使用的就是會員的常用幾種手段，比如打折、優惠券等，而有些餐企也會在會員生日的時候制定一些免單、送禮品、送蛋糕的策略去打動會員，穩定客戶粘性。

應季會員營銷也比較好理解，有些餐飲品類其實是有淡旺季之分的，不同的季節我們針對會員可以推出不同的營銷活動，比如茶飲店，夏天當然針對的就是冷飲的活動策略，而冬天就是喝奶茶的季節，我想不會有太多的人在冬天吃沙冰吧。

對于活動營銷來說，大多時候就是商家自己的需求計劃，比如這段時間營業額不怎么樣可以策劃一次活動來提升營業額；或者到了某些節假日的時候，可以策劃一些節假日的活動。就像最近正火爆的春節檔年夜飯，許多餐飲企業現在都在制定著自己的年夜飯計劃。又或者餐飲店有新品上線的時候，也可以制定相應的會員活動營銷計劃。

流量是餐企的根本，沒有客流的餐企注定是活不長久的，但客流不可能只注重新客，一個餐企如果只有新客流沒有忠實的粉絲，那注定也是失敗的，而會員就是餐企復購率的根基，只有做好會員營銷，餐企也才能無限不斷的紅火下去。

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