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回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。
來源：新三板企業家學院
導讀：現在如果提起O2O，很多人可能感覺過時了，但就是這“過時”的方法又被休閑食品企業良品鋪子用了起來，達到年銷12億，他們究竟是怎樣做到的？
這兩年，傳統零售觸網加快，O2O一度被奉為治愈線下門店陣痛的藥方，但真正依靠O2O模式帶來商業利潤的很少。而做休閑食品的良品鋪子，卻在保持利潤的同時，一年在線上銷售了12億。
良品鋪子2006年起家，全國1800多家線下門店，2010年開始接觸互聯網， 2012年線上銷售僅1500萬元，2013年近8000萬元，2014年4.2億元，2015年飆升至12億元。他們是如何做到的？
良品鋪子O2O有一套自己的思路。它將O2O分為兩類：一是基于門店化的O2O實踐，即”門店互聯網+”；二是通過微信布局社交電商，這是良品鋪子O2O的重要戰略布局。
“門店互聯網+”促線上爆發式增長
良品鋪子集團營銷副總裁趙剛認為，傳統門店與電商互補互通。以良品鋪子現在走的”重步”+”輕騎”+”弓弩手”（簡稱”重度分層垂直模式”）為例，就是將門店的”重步”、商品供應鏈的”弓弩手”與電商的”輕騎”有機結合。他稱之為”門店互聯網+”，這是傳統企業進駐電商的優勢，也是與純電商企業的差異之一。
良品鋪子任一單品均結合線上線下總成交量集中采購。目前良品鋪子線上售賣品類涵蓋300余SKU，若線上沒有售完，剩余商品將被迅速調整至門店再銷售，這不僅提升了動銷率，也可保證商品的新鮮度。而其1800家線下門店與官方旗艦店聯動引流，也可發揮”重甲（門店）+步兵（電商）”威力。
未來的流量入口在O2O里面，即社交電商
隨著人們的休閑時間變得更靈活，零食成為必需品，且健康和品質更多被消費者看重。而日常零食的消費選擇，人們往往傾向促銷力度大的地方，品牌忠誠度隨之下降。
在這種情況下，商家如何根據消費者的需求和購買習慣隨之改變？“到消費者喜歡的地方等他，布局拓展移動社交。”
社交電商是基于移動互聯網和社交媒體的快速發展，推動未來去中心化、去平臺化的核心電商模式。阿里也承認未來電商的趨勢是去平臺化，當平臺消失后，社交電商將成為連接商家與顧客的新載體，在新消費場景下促成交易，而傳統營銷里的關注、分享、評論也都會直接變成電商交易的核心要素。
不管是多屏、雙屏還是互動屏，趙剛都看到了真正的入口在O2O里面，即社交電商里，但O2O不會局限在線上，必將落地線下。如今良品鋪子實行的全渠道零售模式，已全部打通37個線上渠道，線下1800多家實體門店，及本地生活平臺、社交電商等全渠道，每一個渠道都是良品鋪子與消費者連通的觸點。
2013年年底，良品鋪子官方微信平臺正式上線，除承擔與消費者溝通互動的功能以外，其還在微商城上推介和銷售優惠產品。目前已聚集300萬粉絲，微信是在新O2O環境中孵化出的新渠道，由于通過微商城購物的多為年輕人，所以良品鋪子在微商城銷售的商品包裝會略有不用，比如會使用更多新潮元素吸引顧客，”會說話的星空棒棒糖”、”來往餅”都是自媒體的專屬商品。
微信打通連接客戶
2015年7月，良品鋪子已做到微信月銷售量400~500萬，而且每個月都在增加。他們是如何做到的？
趙剛說，通過微信來挖掘精準、高粘度的粉絲，逐漸把商品、采購、營銷和他嫁接。在O2O策略里，最好的社交平臺也就是微信。
良品鋪子一開始嘗試了線上買流量的方式，最后發現都不成功，那么最終的方式到底是什么呢？第一個是：社交 ，第二個是：掃樓。因為那是最直接的，能涉及到門店三公里以內的辦法。
微信作為O2O的載體，有4大功能
1.聚粉：為了迅速吸引會員，良品鋪子拿出30款熱銷商品，只要關注良品鋪子就能打折，通過這種方式迅速把以前的購買會員轉為粉絲。這件事最有價值的地方在于，可以把所有會員轉移成數據資產，然后進行追蹤和跟蹤。
2.會員整合：良品鋪子目前逐步用微信和電子卡取代會員卡。這么做減少了成本，也給客戶帶來了方便，這樣還便于通過后臺進行數據化整合，實現統一管理。
3.穿透營銷：在京東和淘寶平臺做活動，你需要做申請、花錢、做排期。但是在微信公眾號上，這些資源是自控的。
而且在微信里有過回復和互動的粉絲，48小時內，你還可以對他們進行分類消息推送，這樣就可以突破微信一個月只能推送四次的規則。所以客戶只要回復一次，就可以給他建立這種來回的推送，還可以分群組推送，比如喜歡吃芒果干的，推送的都是最新芒果干的信息。這樣就會更加具有針對性，跟客戶不斷地保持深度的互動。
4.閉環營銷：微信可以打造一個自循環，從客戶的交流到交易、交付、咨詢再到售后服務都在一個循環內產生。而且能夠有效地和門店匹配進行內部打通。
所以總的來說，在我們實現微信O2O的閉環營銷過程中最重要的就是五個要點：聚粉、會員權益轉移、會員資產數據化、交流到交易、二次營銷。
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FBIF2017 食品飲料創新論壇（FBIF2017）將于4月19日-21日在上海虹橋元一希爾頓酒店召開。FBIF 2017以“全球力量，領變未來”為主題，話題涵蓋趨勢、營銷、研發及包裝。1500位食品業界人士將出席。演講嘉賓含：伊利集團執行總裁張劍秋；億滋中國總裁馬儒超；農夫山泉董秘周力，澳優乳業董事長顏衛彬；金寶湯全球餅干兼點心業務部研發副總裁Craig Stephen Slavtcheff；阿里巴巴集團副總裁靖捷；三只松鼠創始人兼CEO章燎原；百威英博集團亞太區電商副總裁Martin Suter。了解更多詳情請在后臺回復“FBIF”。 / 更多文章 / 深度 | 下滑的巨頭與逆勢崛起的新品，劇變的食品行業 創意酸奶如何曝光5600萬次，成為全法國的熱門話題？ 同行慘淡，而這個超級單品卻年入100億，10年成為行業第一！ 86%增長，包裝界段子手江小白，如何把白酒賣給年輕人？ 全球主要食品、飲料乳品、糧食肉類企業財報匯總(2016年第四季度) 全球食品飲料的創新，將從這里開啟 /微信群/ 長按二維碼關注“FBIF食品飲料創新”，回復數字“2”申請加入CEO、營銷、研發、包裝、功能性食品、乳品、飲料、休閑食品等微信群（群成員包含雀巢，可口可樂，百事，百威，伊利，蒙牛，康師傅，農夫山泉，紅牛等全球高管）（級別可參考：FBIF2017嘉賓）。 ▲關注FBIF，置頂公眾號！
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