繼百威后，喜力明年將新推出首款無酒精啤酒！

根據HetParool 報道，啤酒制造商Heineken喜力將擁有自己的非酒精啤酒市場。Heineken 0.0將首次出現在荷蘭市場。

之后會推廣到世界其他地方，HetParool在與喜力確認后在周三報告。隨著0.0的推出，喜力啤酒將成功進入微量或無酒精的啤酒市場。

“我們經常密切關注市場，希望產品和創新能不斷滿足消費者的需求，”公司的發言人說。

根據CEO Pascal Gilet 喜力會在明年3月份在荷蘭推出了0.0無酒精啤酒。有關該啤酒的更多信息會在產品推出后公布。從明年4月開始，喜力會開始推廣全球市場。

喜力釀酒師已經經歷了兩年多的秘密工作，最終喜力啤酒0.0得以成功推出。這款啤酒主要是為了保持和來自釀造商的原始啤酒一樣好的味道。

這是該集團歷史上第一次在荷蘭推出一款全新的啤酒。

荷蘭的啤酒制造商，包括Amstel都對非酒精啤酒非常感興趣。該公司將于明年在市場上推出新的無酒精飲料。

今年6月份，百威在加拿大市場推出了一款無酒精啤酒——Prohibition Brew。

雖然百威英博公司下時代啤酒（Stella Artois）也推出過無酒精啤酒，但這是百威品牌第一次推出無酒精啤酒。百威公司稱這款啤酒運用了最新的去酒精技術，幾乎將酒精全部去除的同時保留了百威啤酒的純正味道。目前只在加拿大地區銷售，試點之后可能會推廣到美國或其他市場。

關于無酒精啤酒的近代起源，說法之一是它開始于酒禁時期的美國。美國于 1919 年頒布了憲法第十八修正案，禁止酒類的釀造和銷售。當時一些啤酒廠為了避免關門歇業，開始生產一些無酒精、口感和啤酒類似的谷物飲料。到了 1935 年，“禁酒令”被憲法第二十一修正案取消，他們才恢復造酒的主業。

雖說這些飲品號稱 Non-alcoholic 或者是 Alcoholic-free，但很少能做到完全無酒精。德國的一家雜志做過一組測試，他們發現市面上無酒精的飲料中或多或少都有 0.4% 或以下的酒精含量。

再來說說口感，雖然品牌會使用單寧酸和櫟樹里的成分讓無酒精啤酒的味道盡量接近正常啤酒，但無酒精啤酒的口感和正常款還是有差別的，比如說，它的香味只能維持在較低的水平。

你可能會好奇，什么人會喝無酒精啤酒呢？人們因為宗教原因喝無酒精啤酒。中東地區（沙特阿拉伯和阿聯酋基本上是禁酒的）大約占據了世界無酒精啤酒消費的三分之一。

根據《經濟學人》的報道，日本的老年人對無酒精消費也比較多，他們主要是出于健康考慮。不僅是老年人，越來越多的年輕消費者會因為健康因素拒絕喝酒或者控制自己的酒精攝入量。平均下來，無酒精啤酒的糖分和卡路里比正常啤酒低至少 30% ~40%，這讓它成為了一個不錯的替代品。

根據尼爾森 2015 年的一份報告，無酒精啤酒的市場達到了 4100 萬英鎊。在全球啤酒市場以 1.57% 的速度增長時，無酒精啤酒的增長速度達到了 2.54%。推出無酒精或者酒精含量超級低的產品是工業酒廠應對市場變化的對策。百威英博曾經提出，他們計劃在 2025 年之前讓無酒精和低酒精啤酒產品產量達到全球總產量的 20%。

其他啤酒品牌也注意到了這個風潮，近兩年陸續推出無酒精啤酒。2015 年 2 月，嘉士伯在英國推出兩款新的無酒精啤酒。

來源：啤酒行業內參

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