本文引自:食品伙伴網訊
PET瓶輕便,便于搬運,同時不用擔心碎裂。 但PET作為盛放酒的容器使用,存在很大問題。只要微量氧氣滲透到容器里或微量水分汽化溢出,都嚴重影響酒的品質。特別是葡萄酒或清酒其風味很容易變化,需要很高的切斷氧氣的屏障功能。 因此,三菱樹脂在PET瓶內側形成20納米厚度的極薄的碳素膜(屏障層),該碳素膜具有類似于鉆石的有規則的結晶排列,因此具有高度屏障功能。制作該碳素膜的方法是把PET瓶內部做成真空狀態填充乙炔氣體,然后加高壓電,氣態變為等離子狀態均勻附著在瓶內側形成薄膜。 使用該技術開發出來的新包裝材料一開始僅采用于作為盛放烤肉調味汁容器,作為盛放酒的容器不僅要求高氣密性,像玻璃一樣的質感也非常重要。
2009年麒麟啤酒和日本葡萄酒大頭企業Mercian也投入了盛放葡萄酒新容器的開發。經過多次實行錯誤之后終于開發出了外觀和強度都達到要求的PET瓶。這種高屏障PET瓶跟通常的盛放清涼飲料的普通PTE瓶相比,切斷氧氣能力高10倍、切斷二氧化碳氣體能力高7倍、切斷水蒸氣能力高5倍。 Mercian從2010年8月開始出售的葡萄酒上采用了該PET材料,目前日本產葡萄酒的60%采用了該材料。
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