2015年4月食品和飲料新品薈萃

本文引自：foodaily翻譯

以杯狀或者甜筒狀出售的軟質奶油冰淇淋(奶凍)是美國中西部的傳統食物，產品以其“特別的奶油和醇香口感”而著稱。

今年夏天，美國雀巢將成為第一個在全美零售渠道銷售軟質奶油冰淇淋的營銷商。該系列產品將以Dreyer’ s (美國西部地區和德克薩斯州)和Edy’s (美國其余區域)品牌出售，新產品系列有6種口味：麥芽巧克力、薄荷餅干' N '奶油、傳統香草、花生醬餅、咸焦糖脆餅和糖霜餅干。產品的單品凈含量較小，建議零售價在4.99美元到5.49美元之間。

品牌經理Jason Merideth說：“傳統上，軟質奶油冰淇淋被看作是一次款待，需要離家才能享受到這樣的美食。因此一想到可以將這種受人喜愛的甜品帶到全國各地的冰柜，讓人們可以在家里就享受到這一美食，我們感到很興奮激動。我們自豪的是：不斷創新，使消費者能夠體驗到產品的經典奶油口味和高品質，同時保證產品配料有益健康，不含人工色素或香料。”

Litehouse Foods公司推出了“Green Garden”系列健康調味汁，這些精心制作的調味品中使用了優級初榨橄欖油和美味有機果汁，其中包括檸檬汁、橘汁和石榴汁。天然或有機的草本植物和香料賦予了這些調味汁獨特的口感，能讓沙拉和蔬菜具有更加豐富的味道。產品有以下幾類：香草藥、味噌、檸檬孜然、石榴芙蓉和甜洋蔥。該經過美國農業部有機認證的調味汁也通過了非轉基因認證且不含麩質。新產品和公司其他調味品一樣在冷凍產品區進行銷售，每瓶（11-oz.）建議零售價5.99美元。

最近該公司推出了三種新口味(甜)的Opadipity 牌希臘酸奶蘸醬。希臘酸奶基蘸醬賦予了產品一種濃稠、均勻一致的奶油口感，和以酸奶油基的蘸醬相比，產品具有低熱量、高蛋白的優點。New Creamy Cheesecake、Strawberry Delight 和Vanilla Almond這三種新蘸醬和6個月前推出的Chipotle Ranch、Creamy Ranch、Cucumber Dill和Spinach Parmesan作為同一系列進行銷售。建議零售價每瓶（12-oz.）3.99美元。

創新型膨化食品公司Popchips于2007年推出了它的薯片產品。目前，北美以及英國地區銷售這些產品的零售商超過30,000家。今年夏天，該公司將會推出兩種新口味薯片，就其口味來講，這兩種產品是完全相反的。

Crazy Hot Potato是迄今為止該品牌最辣的一款產品。每一片都和哈瓦納辣椒一樣辣，只有在這種薯片中加入足夠多的干酪風味才能夠平衡這種辣味，讓消費者的嘴唇感到刺痛感而不是像火一樣燒起來。肉桂口味的甜薯片深受素食主義者的喜愛，這種甜味薯片融合了糖、肉桂和一點點蘋果的口味。

和Popchips所有的產品一樣，這兩種新口味薯片也是通過熱壓生產出來的，膨化過程中沒有使用到任何油。這種薯片產品不含人工配料，也不含反式脂肪酸。該產品不含麩質，脂肪含量比油炸薯片少50%。兩種薯片每包凈含量相同，都是3.5-oz.，建議零售價是2.99美元。Crazy Hot Potato薯片還有別的包裝規格，每包1-oz.，建議零售價1.49美元。

耐儲藏海產品生產營銷領導者StarKist有限公司與電視和電臺美食節目主持人兼廚師長 Ryan Scott合作，通過引入國際風味提升耐儲存金槍魚的檔次。StarKist Gourmet Selects Tuna Pouches的特色是將野外捕獲的優質金槍魚與真正的蔬菜混合在一起。產品有三類。地中海風味包含切碎的番茄干，并浸在特級初榨橄欖油中。墨西哥風味包含墨西哥辣椒丁和葵花籽油。泰式風味則依賴紅辣椒丁和葵花籽油。

市場營銷和創新副總裁Frank Pogue說：“作為第一家引進新鮮風味袋的海鮮食品公司，創新是我們所做一切的核心。我們讓美食變得更為便利。我們將優質金槍魚與全球風味相結合，進一步提升美國人對海鮮食品的看法。”

新產品系列每袋2.6盎司，包裝袋采用易撕口和無滲透設計，這使得消費者可以開袋即食，更容易享用金槍魚或者把其加入到簡單的午餐或點心中。建議零售價為每袋1.69美元。

對忙碌的家庭來說，早飯時間一直極具挑戰性。眾所周知，用蛋白質來開啟一天是一個不錯方式，但很多精力充沛的消費者并不滿足于一碗普通的谷物牛奶。家樂氏新推出的Eggo Breakfast Sandwiches（蛋方塊早餐三明治）讓早餐更加的美味和簡單。

考慮到早上時間的寶貴，這款新三明治從冰箱到餐桌只需幾分鐘。真正的雞蛋，融化的奶酪和美味香腸或者培根堆放在兩片柔軟的華夫餅式的焙烤面包薄片之間，并略帶些許楓樹味。每份三明治根據產品口味不同包含200-290千卡熱量，8-17克脂肪，9-10克蛋白及2克纖維。此產品有三種口味，分別是：培根、雞蛋和奶酪；雞蛋和奶酪；香腸，雞蛋和奶酪。

四個單獨包裝的三明治為一盒，按盒出售，建議零售價為5.99美元。

Healthy Brands Collective 最近推出了Living Harvest Tempt Hemp Yogurt。這款希臘式大麻基無乳糖酸奶有四種口味：藍莓、原味、樹莓和草莓。每杯水果酸奶重5.3盎司，包含130千卡熱量，4克脂肪和8克蛋白質， 而原味中的蛋白質為10克。

食品行業先驅品牌Living Harvest首次推出Tempt Hemp豆腐，目前有Chimichurri、西班牙辣香腸和甜辣椒青檸等口味。該品牌也以其風味大麻牛奶和大麻蛋白質粉系列聞名。

創始人兼首席市場執行官Donna Ratner表示，大麻類被認為是世界上最有營養和可持續種植的植物之一。大麻類中ω- 3和ω- 6脂肪酸的比例平衡，并含有十種必需氨基酸——蛋白質的基石。大麻類富含鎂、鐵、鉀、纖維素、植物營養素以及維生素E在內的天然抗氧化劑。