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本周創新看點
3、湯達人2.0系列新品“極味館”方桶泡面全新上市4、百事可樂將收購PopCorners零食生產商BFY Brands6、「小白心里軟」收獲A輪融資，傳統烘培行業打開新格局8、嘉吉推出亞洲首款豌豆植物蛋白產品，可用于乳制品、人造肉麥當勞開 “金拱門無限”網店賣周邊
據界面新聞報道，在圣誕購物季來臨前，麥當勞建立了一個永久性的網站“Golden Arches Unlimited（金拱門無限）”來專門售賣周邊產品：有季節性的應景產品，比如圣誕裝飾球、紅配綠的圣誕毛衣之類，以及服裝和配飾。價格和同類普通商品差不多，比如毛線帽15美元，圣誕裝飾球10美元，圣誕毛衣65美元，薯條襪子20美元。圖片來源：Golden Arches Unlimited官網快餐品牌推出周邊，并不是一件特別新鮮的事兒——尤其是對于熱衷把薯條漢堡一股腦印上衣服的麥當勞來說。比如看起來相當有“肉欲”的印滿巨無霸漢堡的睡衣、外套、床單，以及放大版巨無霸印花的枕頭；和雪碧聯名的潮牌服裝；可以把薯條插進去的塑料叉子等等。
作為麥當勞一直以來的競爭對手——肯德基早在2017年就推出了周邊網店KFC Limited，有包括服裝、配飾、家居產品等常規周邊，甚至還有售價2萬美元、號稱由有400年歷史的隕石制作的“漢堡”。為此肯德基把自己稱作“生活方式品牌”。原文鏈接：http://1t.click/bwz7
伊利入局羊奶粉市場，悠滋小羊配方注冊獲批
據FBIF報道，中國乳業巨頭伊利，在12月5日正式通過藥監局配方注冊審批，將于12月17日上市旗下第一款羊奶粉——金領冠悠滋小羊。
據聯合國糧農組織（FAO）2019年數據顯示，全球羊奶消費每年保持至少10%以上的增幅，中國更是呈現30%以上的增速。中國奶粉市場的高端、超高端趨勢愈加明顯，其中以羊奶粉尤為突出。伊利集團，此前已通過旗下金領冠品牌成功布局中高端、有機奶粉市場，這一次攜悠滋小羊入局中國羊奶粉市場，將打破中國羊奶粉市場格局。
在奶源選擇上，悠滋小羊的羊奶奶源來自荷蘭，只選世界公認的最優秀的奶山羊品種——莎能奶山羊。羊乳小分子為天然精細分子，更易于人體吸收。悠滋小羊羊奶粉選用的100%荷蘭進口純羊乳，已通過歐洲、荷蘭、中國三重檢測；在配方研發上，自2003年開始自主研究中國母乳，伊利依靠大樣本收集共獲得了近1000萬份母乳分析數據，潛心推出二代OPO+活性益生菌的升級配方，使羊奶粉更接近母乳。
2019年6月，伊利金領冠推出國內首款益生菌有機奶粉——塞納牧，以原生奶源、原生配方、原生認證，迅速躋身有機奶粉TOP10。金領冠悠滋小羊作為伊利的第一款羊奶粉，為中國羊奶粉市場增添一員猛將。至此，伊利憑借對中國母乳研究的基礎，實現了有機奶粉、羊奶粉兩大關鍵品類的國產品牌布局。
湯達人2.0系列新品“極味館”方桶泡面全新上市
據食品商報道，11月30日，在“湯達人元氣少年同學會”上，宣布湯達人2.0系列新品“極味館”全新上市。相比經典湯達人，極味館系列新品有以下三點升級：包裝升級、湯底升級和料包升級。包裝上突破傳統包裝設計，采用方形外盒，添加弧度為R13的喝湯專用口。
據了解，湯達人極味館系列共有熊本風味豚骨拉面和北海道風味海鮮豚骨拉面兩款主打產品，規格為90g/盒，一箱6盒的零售價為59.9元，約合10元/盒。目前，湯達人極味館系列已經在線上和線下同步上市開售。全新升級后的極味館系列新品的價格也相比之前高出一倍，至此，統一也完成了在高價面領域的又一次價格升級。
2019年上半年，在統一其他品類表現溫和的情況下，“夢幻單品”統一湯達人仍然保持著高速增長。據悉，今年湯達人在浙皖地區月銷售額超2000萬，如今湯達人體量早已超過30億。有資料顯示，湯達人2019年全年更是有望突破40億銷售額，成為統一方便面業務板塊增長的新引擎。原文鏈接：http://1t.click/bwDH
百事可樂將收購PopCorners零食生產商BFY Brands
據Food Business報道，百事可樂公司（PepsiCo，Inc.）已達成最終協議，將收購PopCorners零食（主要是薯條和蔬菜脆片）生產商BFY Brands。
BFY Brands成立于2015年，主要產品是PopCorners，它是一種流行的玉米小吃，含有130卡路里或更少的卡路里。百事可樂食品北美公司首席執行官Steven Williams表示：“BFY Brands的生產能力將支持百事可樂現有的，更有營養的小吃品牌增長。”
這筆交易是百事可樂公司一系列針對零食品牌交易中的最新的動態。百事可樂去年收購了烘焙水果和蔬菜生產商Bare Snacks。最近新增的還包括以植物為基礎的營養棒生產商Health Warrior，Inc和薯片和豌豆零食生產商Pipers。原文鏈接：http://1t.click/bwEa
雀巢“呈真”威化全新上市，滿足健康零食需求
據雀巢官方報道，雀巢旗下主打以真實原料呈現美味的冰淇淋品牌“呈真”將產品線拓展到其他零食品類，全新推出了4款威化新產品，滿足年輕消費者對多種美味，健康零食的不同需求。在消費升級的趨勢下，大家推薦的零食都具備這樣的特點：高顏值的包裝，符合時尚潮流；味道好，用料真實且健康無負擔。雀巢一直根據市場變化不斷創新，滿足消費者不斷變化的需求。此次在知名威化品牌“脆脆鯊”以外打造全新品牌——呈真，就是瞄準了這群喜歡在美食和更健康的選擇找到卓越平衡的“理智美食家”，滿足了他們對零食的不同需求。
此次呈真共推出四種口味：珊瑚粉的巧克力味；薄荷綠的抹茶味；暖黃色的黑芝麻味，還有馬卡龍藍的酸奶味。原文鏈接：http://1t.click/bwEm
「小白心里軟」收獲A輪融資，傳統烘培行業打開新格局
據36氪報道，12月3日，烘焙食品品牌公司-福建慕蘭卡食品有限公司（品牌：「小白心里軟」）已于近期完成A輪融資，本輪融資由光大控股新經濟獨家領投。「小白心里軟」為預包裝短保烘焙品牌，主打產品為酸奶夾心面包。創始人蔡藝勇擁有14年烘焙行業經驗，從家族食品企業獨立創辦慕蘭卡食品有限公司，「小白心里軟」于2016 年 10 月推出，2018 年全渠道銷售額即超過 4 億元，凈利潤達 5000 萬元，保持著 12% 以上的月均復合增長。這不是最近唯一新烘焙賽道唯一的一筆融資，最近一段時間以來，小白心里軟、熊貓不走蛋糕、a1云蛋糕陸續融資。光大控股新經濟消費板塊負責人高揚分享道：“我們中國的烘焙品牌可提升和改進的空間還很大。新渠道和新媒體以及優質供應鏈經過快速的變化迭代逐步趨于成熟的時候，往往就是傳統行業中的新品牌公司跑出來的時候。”
最大速凍食品企業三全將涉足便利店行業
據界面新聞報道，全國最大速凍食品企業三全食品，注冊成立河南叁伊便利店連鎖有限公司（以下簡稱“叁伊便利”），將要涉足便利店行業。
叁伊便利的法人代表楊志，同時也是三全鮮食的首席運營官及食本鮮（上海）供應鏈管理有限公司的法人。實際上，在冷凍速食之外，三全的鮮食業務已發展了多年。2015年6月，三全推出無人售貨機“三全鮮食FUNBOX”，在寫字樓等場所售賣盒飯。據36氪報道，當時三全鮮食的販賣機在上海和北京的銷售網點有1000個，但這項業務自2018年后甚少被三全食品提及。
此次，三全涉足便利店行業，很可能是復制零售型餐飲店的模式。未來叁伊便利能否借助鮮食系列找到出口還未可知。原文鏈接：最大速凍食品企業三全要開便利店！注冊資金1億元
嘉吉推出亞洲首款豌豆植物蛋白產品，可用于乳制品、人造肉
據界面新聞報道，12月3日，北美食品巨頭嘉吉推出亞洲首款豌豆植物蛋白產品——RadipureTM。嘉吉方面稱其首要應用方向是酸奶飲品、能量棒等高蛋白代餐食品、人造肉領域和兒童食品。據市場研究公司Global Market Insights數據顯示，截至2023年，全球豌豆蛋白市場預計將以每年13.5％的速度增長。來自食品企業技術顧問Henk Hoogenkamp的數據顯示，到2020年，消費規模還將增長30%，至2025年全球豌豆蛋白消費量將增至58萬噸。
豌豆蛋白作為一款食物配料，口感和風味是其重要指標。用純大豆做的產品偏豆味一點，用豌豆蛋白做的偏青草味。如何解決口感問題是所有豌豆蛋白入局者都會面臨的挑戰，需要解決方案來跟這些風味物質做一些遮蔽或是融合。豌豆蛋白產品要保證配料簡單與口味使人滿意，這是最迫在眉睫的難題。原文鏈接：嘉吉推出亞洲首款豌豆植物蛋白產品，但或許沒你期待的好吃
通用磨坊推出植物基酸奶新品和冷凍甜點
據Food Business報道，通用磨坊公司（General Mills, Inc.）在酸奶品牌“Oui”下推出了四款植物基酸奶，以椰子為原料制成，口味包括有芒果、草莓、覆盆子和香草。Oui Dairy Free包裝在5盎司玻璃罐中，并帶有藍綠色標簽，以使其與貨架上其他Oui品種區分開，目前限量發行，將于2020年1月在全國范圍內發售。
此外，General Mills還推出了Oui Crème Dessert，這是一系列冰凍甜點，這些甜點裝在3.5盎司的玻璃罐中，加蔗糖加糖，每罐包含220卡路里的熱量，并有焦糖奶油，檸檬和香草口味。原文鏈接：https://url.cn/5gX1Pje* FBIF投稿與商務合作，聯系Bobo（微信：fbifmedia1）
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