來源：最后一滴水
鋰水上市那一天，北京就有兩位水行業的老師給我打來電話，問我怎么看這件事。確實，每次農夫山泉出新品，都很熱鬧，熱鬧中夾雜著爭議。
有人看好，認為鋰水彌補了老年人飲用水市場的空白，并戲稱這是一瓶“老人水”；
也有人唱衰，認為鋰水主要是炒作概念，邏輯是“有點甜”是炒作，“搬運工”是炒作，“鋰水”也是炒作；
還有人作壁上觀，這種高級貨，老百姓能買單嗎？
作為一個粉絲量不到5w，只琢磨水的科普作者，平時聲音就挺小。苦等了三個月，外面終于少許安靜了一點，是時候說說我的想法了。
我覺得不是。
2019年6月份，有一個綜藝節目特別火爆，豆瓣評分9.3。有一條網友評論是這么寫的：我沖著笑黃渤去看的，誰知道看完了，哭著打了五星。阿爾茨海默癥，在中國俗稱老年癡呆癥，最大的特點是“遺忘”。在忘不了餐廳，十多位阿爾茲海默癥患者為客人服務，因為短暫性記憶障礙，他們很有可能會“上錯菜”。
這個節目播出一段時間后，韓國KBS推出了一個類似題材的綜藝節目，就叫作《會上錯菜的餐廳》。在忘不了餐廳吃過飯的人，說的最多的一句話是：吃完這頓飯，我就回家，我要回家陪我爸媽。
圖片來源：節目截圖
全世界平均每3秒就有一位阿爾茨海默癥患者，而每4個患者中就有一個是中國人。這里還沒有算上高達70%的漏診率。《忘不了餐廳》將阿爾茲海默癥推到大眾的面前，人民日報發專題，稱贊其“綜藝+公益”的新模式，用遺忘喚醒守候。圖片來源：節目截圖
看完第一集，我就給農夫山泉的朋友發了微信。
我說，這樣的贊助，你們以后可以多來幾套，這才是中國企業應該做的事情。農夫山泉是《忘不了餐廳》的主冠名商，母公司養生堂也在冠名序列。對方給我回了微信：
我們不僅僅是通過冠名，讓大家多關注阿爾茨海默癥病人；我們也有相應的產品，來幫助這群人。
鋰與阿爾茲海默癥
鋰水一上市，人們便開始討論，鋰同阿爾茲海默癥的關系。“之前只知道鋰電池，鋰還能治病？” “我的家人多年前被診出阿爾茲海默癥，喝水真的有幫助嗎？” “鋰真有這么神奇？”鋰水的上市報道中，都提到了哥本哈根大學的一項研究。研究小組使用了來自丹麥的151個飲用水樣本，繪制了丹麥275個區的水鋰含量地圖，證明了水中鋰含量較高的地區，阿爾茲海默癥發病率較低。針對這個研究，有人提出了疑問：這一個研究，就能證明喝鋰水能治阿爾茲海默癥？確實，過去討論鋰，不是鋰礦就是鋰電池。其余人對鋰的認識，可能還停留在元素周期表。科普中國（中國科協旗下專門負責科普）曾撰寫過一篇文章，叫作《一代“動力王子”，前世竟是個“江湖郎中”》。
這篇文章按時間順序把鋰的前生今世盤得明明白白。
第一，鋰（lithium）被阿爾費德森(1792-1841)發現后，世界為之沸騰。100年后誕生了一款含鋰飲料“Bib-Label liated Lemon Soda”，簡稱7Up。圖片來源：天貓
為什么是7呢？因為鋰的原子量是6.941，四舍五入得7。為什么是Up呢？因為鋰是情緒元素，喝了它，會讓你開心。那還喝鋰水干嗎？直接喝七喜啊。嗯，不可以，看第二個重點。第二，“20世紀40年代，鋰鹽在食品中的使用遇到了“紅燈”。此前含鋰礦泉水以及飲料往往只含有微量的鋰，因此高濃度鋰的危險性沒有被重視。”鋰在商業市場上的無序應用，影響了它的公眾形象。七喜被迫從飲料配方中取消了“鋰”。
第三，凱德博士將鋰應用于生物制藥領域，用于治療“躁郁癥”和“抑郁癥”。鋰的應用從無序到有序。1970年，凱德獲得了美國精神病學獎，1985年美國精神病學協會稱贊其“拯救了無數不安定的靈魂，為世界節省了至少175億美元”。鋰在精神病領域的應用，已經奠定了其在醫藥生物屆的江湖地位。阿爾茨海默癥（AD）雖然會伴發精神病癥狀，但不屬于精神疾病，AD是一種神經系統退行性疾病，也就是我們常說的“記憶退化”和“癡呆”。
在全球范圍內展開了大量的研究，包括上文提到的丹麥哥本哈根的研究，其實丹麥研究的基礎是美國得克薩斯州的一項水鋰研究，在丹麥研究之后加拿大又有一項深入的研究。早在1989年，美國學者研究發現飲用水中的鋰對心理健康有益。研究人員調查了得克薩斯州27個縣的自來水中的鋰。
鋰含量最高的地區的自殺率比鋰含量最低的地區的自殺率減少了將近40個百分點。
不僅如此，在自來水中鋰含量最高的幾個縣，兇殺和強奸案件的發生率也有統計學意義上的顯著下降。
2017年丹麥研究學者在發表了上文提到的水鋰研究成果，題為《飲用水中的鋰與癡呆癥發病率之間的聯系》。
圖片來源：布魯克大學官網
2018年加拿大布魯克大學研究者《阿茲海默癥期刊》上發表了研究成果，題為《Examining the Relationship between Trace Lithium in Drinking Waterand the Rising Rates of Age-Adjusted Alzheimer’s Disease Mortality in Texas.》水鋰含量越高，阿爾茲海默病的死亡率越低；當飲用水中含有類似較高水平的鋰時人群患肥胖和2型糖尿病的頻率也會下降。學者同時證明了，飲用水中特定水平的鋰能降低糖尿病和肥胖癥的發病率，而糖尿病和肥胖是誘發阿爾茨海默癥的重要風險因子。鋰到底還有多少潛力？人們還在孜孜不倦的探尋。英國科學家發表在《細胞》雜志上的報告顯示，低劑量的鋰可以延長果蠅的壽命。鋰或許可以解釋人類老化的秘密。英國倫敦大學學院“健康老年研究所”教授帕特里奇(Linda Partridge)說，“我們所看到的低劑量鋰對果蠅產生的作用非常令人鼓舞，下一步工作將針對更復雜的動物的GSK-3物質，以便最終研發出能進行人類實驗的藥物。”
丁香園在《飲用水中的鋰，可以預防癡呆？》一文中表達了兩個觀點：
2、鋰可以防治阿爾茨海默癥這件事，已經有大量的理論基礎。（這很讓人興奮）。
科學家們在努力揭示未知的秘密，實干家們用這些秘密造福于人類，從這點上來講，農夫山泉做鋰水，我舉雙手贊成。農夫山泉的鋰水值得買嗎？
說回到鋰水本身，上文我們只是證明了“鋰”的來頭不虛，但這款產品到底怎么樣？我們從三個維度來分析一下。第一，為什么擅長做包裝的農夫山泉，這次沒有選一個新瓶型，沿用了學生水的瓶型？
圖片來源：農夫山泉天貓旗艦店
我認為，對于農夫山泉而言，這是一個明智的選擇。學生水因運動瓶蓋和天然礦泉水的屬性，在市場上是很受歡迎的。
另外，沿用成熟的生產線，不額外增加成本，這對于消費者也是好事情。天貓超市的價格是120元24瓶，一瓶水5元，比紅瓶貴了3塊。
作為外人，我們沒有定價權，我們只能看性價比。水的性價比是由水質、水量和用途來決定的。從水質參數上來看，鋰水的指標是很漂亮的。
美國環保署1985年規定鋰的每日攝入量為70kg成年人0.065-3.1mg的規定，一天喝兩瓶鋰水，可以獲得0.4-1mg鋰離子。這個量剛剛好，不多不少。鋰和鍶兩項指標同時達標，屬于復合型天然礦泉水。這種類型的水很少。世界名水依云也僅僅是鍶這一項達標。鈣鎂離子比例2:1，與人體內的鈣鎂離子比例一致。鈉含量略高，建議一天不要喝超過兩瓶。一是睡覺前半小時，補充水分，可以有效預防夜里發生心腦血管疾病的風險；
二是清晨起床后的第一瓶水，可以補充夜里損失的水分，同時可以喚起身體的活力。
溶解性總固體TDS濃度300-650mg/L，這個濃度比較適合老人，因為年紀越大，老人家越難從食物中獲取足夠的微量元素和礦物質，所以我們一般會建議老人喝濃度略高一點的水。不過這樣的水，可能會損失一點口感，就是沒那么好喝。從水質參數上來評價這款水的話，兩個詞就足夠了，1少見，2功能性強。三是產量
按照我拿到的實際數據顯示，這款水的產量是不高的。
印象最深刻的一點是，水源地在大興安嶺的漠河。漠河那個地方，天然無污染，這不用多解釋。我好奇的是，農夫山泉得有多大的決心，才會在漠河那個地方建廠。漠河常年氣溫低，一年可施工的時間不超過2個月，建水廠起碼三年時間。圖片來源：農夫山泉天貓旗艦店
說實話，研究水這么多年，我最大的收獲就是用水表達愛心。這個愛心有給孩子的，有給伴侶的，更多的是給父母的。我的父母身在農村，平時連紅瓶子的農夫山泉都舍不得喝。每次回家，我都會去鎮上做“搬運工”，一次搬四箱，夠父母喝兩個月。這種表達愛的方式，我已經用了很多年。如果一定要形容礦泉水的用途，我覺得是“細水長流”，喝水養身，養的是根本。
不過，話說回頭，我可以理解鋰水的稀缺性和功能性，但是5元一瓶的價格還是有點高，希望未來能降到3元左右，這樣既可以照顧到大部分家庭，也讓已經患有或擔心會發生阿爾茨海默癥的家庭都能受益。
界面新聞說，農夫山泉做鋰水，動機是要布局中老年飲水市場。這沒錯。不過，據我所知，農夫山泉的鐘總，出生于1954年，時年65歲。他現在每天都喝鋰水。“鋰水賣的好不好不要緊，但我們一定要按最高級別做這個產品。”這是鐘總秘書的原話。*本文經最后一滴水（ID：water_world2013）授權轉載，轉載請聯系出處。* FBIF投稿與商務合作，聯系Bobo（微信：fbifmedia1）
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