適應原正興起，繼姜黃素之后，它會成為功能食品下一個后起之秀嗎？

網絡轉載 ? 2019年8月9日 23:40 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 1

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號

近些年，姜黃素在健康領域的發展可謂是風聲水起。作為中國藥食同源和印度阿育吠陀傳統藥用草本植物素材，姜黃素在包括食品、飲料、保健食品、日用護理等多個領域的產品創新方面十分多樣化，增長也十分驚人。各種各樣以姜黃素為賣點的新品不僅吸引了眾多消費者前來種草，也讓很多商家紛紛轉向姜黃素的發展戰略。

適應性草本南非醉茄

其實，與姜黃素一樣，還有一些適應原草本植物在近些年的增長也十分迅速，比如辣木、瓜拉那、瑪卡、紅景天、南非醉茄等。南非醉茄又稱為印度人參，這也是一種生長在印度有著幾千年藥用史的古老植物，歷來被印度人民作為誘導睡眠、滋補強身、治療多種疾病的重要藥材。近代科學研究表明，存在于南非醉茄中的醉茄內酯、生物堿、甾體等活性成分還具有消炎、抗氧化、緩解壓力、增強免疫、提高記憶力、改善認知、抗癌等多種生理功能。

如今很多人的工作生活處于一種全天候狀態，因此或多或少承受著來自不同方面的壓力，作為釋壓助眠的一種解決方案，推動了這種適應性原料市場需求量的不斷激增。另一方面，消費者對咖啡因的逐漸遠離以及對傳統飲食和配料的回歸，也成為各種食品飲料產品中很容易看到南非醉茄身影的一個重要原因。特別是在北美，這種趨勢尤為明顯。根據Innova Market Insights的數據顯示，相較于2015年，2018年全球推出的南非醉茄相關新食品飲料數量增長48%。包括巧克力、口香糖、營養棒、漢堡、軟糖、果汁、即飲RTD飲料、咖啡、茶以及麥片等創新遞送形式層出不窮。特別是茶飲料，2017年在所有追蹤到的適應原新產品發布中，茶類占據24%。

北美火熱，但我國可期

當然，印度仍然是南非醉茄最大的生產國和出口國，但是其應用能力遠遠不及美國。受生長溫度、氣候、土質等嚴苛的生長條件，南非醉茄在中國市場上鮮為人知，這也是導致其在中國應用市場空白的主要原因。但是目前，我國也有少數企業生產或部分依靠進口。如云南地區紅河谷辣木產業公司合作云南省熱帶作物科學研究所，大規模引種和種植南非醉茄已獲成功。另外，多個研究機構也已經介入南非醉茄的研究，其中西南大學相關研究較多，包括如何引種培育、獲取活性成分工藝以及功能研究等方向。

從世界范圍看，推動南非醉茄的發展的公司也多集中于印度和美國，其中印度阿朱那（Arjuna Natural）、Ixoreal Biomed、美國薩賓莎（Sabinsa）和Natreon公司聲譽較高，特色南非醉茄原料品牌包括Shoden、KSM-66、Shagandha USP、Sensoril等，相關媒體報道也很常見。與此同時，基于這些產品背后強大的科學臨床支持也是推動這種傳統植物知名度享譽世界的重要原因之一。

強大的臨床支持是重要推動力

以Arjuna Natural和美國專業原料供應商NutriScience Innovations聯合推出的Shoden為例，這是一款聲稱是市場上效力最高的南非醉茄提取物。這種粉劑標準劑量為120毫克，含高達35%的活性成分醉茄內酯，已知這是目前市場上所能達到的最高含量。目前，有關Shoden的臨床研究已經完成了三項，另外兩個正在進行中。已有的研究表明，Shoden有助于男性的睪丸激素水平的顯著提高、皮質醇水平下降，同時改善非恢復性睡眠。此外，正在進行的研究與耐力和免疫支持有關。經高效液相色譜法（HPLC）和其他方法分析，Shoden擁有已知和新鑒定的醉茄內酯生物黃酮素的完整光譜，這在其他南非醉茄提取物中未曾見到。生物利用度研究表明，即使在24小時后，含有醉茄內酯的Shoden仍能在血液中保持一整天的效果。

根據NutriScience和Arjuna公司介紹，Shoden起效量非常低，全譜分析表明其質量優質，且不存在安全性和監管方面的障礙，專利支持并符合清潔標簽。其可以作為單獨的產品使用，也可以在更廣泛的健康聲稱中與其他成分結合使用。

去年發表在《膳食補充劑雜志》上的一項隨機雙盲安慰劑對照臨床試驗表明，KSM-66南非醉茄補充劑可顯著改善人體瞬時記憶和普通記憶能力。此外，該產品還可以提高注意力，加快大腦處理信息的速度和能力。研究者估計，南非醉茄具有上述功效可能是因為它可以抑制乙酰膽堿酯酶的活性。據稱，到目前為止，有關KSM-66的研究已經多達21項，其中13項已經完成，8項還在進行當中。

運動營養增長強勁，關注復配關注吸收利用

近年來，運動熱和健身潮的興起，南非醉茄在運動營養領域的增長也非常強勁。根據Innova Market Insights調查數據，2015-2018年間，全球推出的約三分之一的南非醉茄產品歸屬于運動營養類，五分之二的相關產品都以能量和警覺性為特征。預計在接下來的幾年，運動營養類仍然是南非醉茄實現創新差異化的領域，除此之外，助眠釋壓、增強心智的健康定位也是南非醉茄的用武新地。在這一點上，顯然與其他草本或素材復配發揮多重健康功效或強化吸收利用度也是一大趨勢之一。

Remedy Organics適應原功能性飲料

圖片來源：Nutritioninsight

美國Remedy Organics推出的這款功能性健康飲料系列，以適應原為賣點，其中包含了南非醉茄和瑪卡，聲稱能夠增強能量，提高耐力和思維靈敏度。此外，每瓶中含有豐富的益生菌，以幫助在消化健康、以及蛋白質利用等方面提供支持。

Rebbl功能草本飲料系列

圖片來源：Forbes

美國椰奶草本飲料品牌Rebbl自2011年以來實現了三位數的增長，這主要歸功于該品牌處于植物性和功能性飲料趨勢的前沿。Rebbl以適應原和超級草藥為特色，包括南非醉茄、姜黃、瑪卡、五味子和抹茶。

Flying Embers康普茶

圖片來源：搜狐

Flying Embers 的這款康普茶是以紅茶為基礎，再與適應原植物根莖生姜、姜黃、南非醉茄和黃芪混合發酵而成，并含有活性益生菌，包括三種口味：生姜燕麥、經典漿果以及檸檬果園。據了解，該產品的主要客戶群為熟悉康普茶的千禧一代，其中女性大約占據65-70%。公司發現，當人們在周末需要喝酒的場合時這款飲料尤其受歡迎，因為康普茶本身帶有低酒精度，在享受酒精帶來的愉悅感時又不至于喝醉。

Buddha Teas黃金奶茶

圖片來源：Buddhateas

這款奶茶之所以會被稱為黃金奶茶Golden Milk，是由于使用了姜黃素粉末為主要配方，再與其它阿育吠陀草藥混合，包括南非醉茄、姜根、小豆蔻、肉豆蔻和黑胡椒。其中姜黃素因其抗炎、防腐和抗氧化作用而被廣泛認可；南非醉茄用以達到補充能量和鎮靜效果；生姜和黑胡椒，幫助提高消化利用率；小豆蔻、肉豆蔻和香草豆，以恢復活力和平靜。

Organic Traditions南非醉茄粉

圖片來源：iherb

Organic Traditions這款淡黃色的南非醉茄粉末，有點類似西洋參的微苦口感，若配以楓糖漿或蜂蜜則非常好喝，也可以添加到蛋白粉或果汁中。對于每天精神高度緊張、工作壓力導致身心俱疲和失眠的上班族們來說，非常適合嘗試本品。

消費者對清潔標簽和天然療法需求的日益增長，也為該原料提供了獨特的機會。隨著“藥補不如食補”理念的深入人心，南非醉茄作為合成藥物的天然替代品，不僅滿足消費者對天然和清潔標簽產品的渴求，而且與當下快節奏的生活工作引發的健康訴求無不契合。未來，相信這種代表性的古老植物會像時下風靡的姜黃素一樣，有更多可能被挖掘的機會。

來源：植提橋

作者：橋幫主

提示：

*本文經植提橋（ID：HerbridgeMedia）授權轉載，轉載請聯系出處。

*投稿與商務合作，聯系Wilbur（微信：aotokuer）

/ 更多文章 /