• 如何打造強引力外賣店鋪? | 渠道營銷力篇

    用戶在哪,渠道在哪

    永遠不要忽略流量高地

    甭管它是一片紅海或是藍海

    ——鶴九

    一個外賣店鋪的吸引力直接關系到訪問轉化率,進店人數占店鋪曝光人數的比值。訪問轉化率低意味著很多顧客們劃動過你的店鋪,但是并沒有點擊進去,言外之意,店鋪的吸引力不夠。而提高店鋪吸引力,主要從以下四個方面入手。
    如何打造強引力外賣店鋪? | 渠道營銷力篇
    店鋪門頭吸引力
    外賣店鋪的門頭就是頭圖, 很多老板不重視這個小圖片,對審美和設計不屑一顧。他們覺得自己是做餐飲的,只要口味好就可以,圖片啥的不重要。事實上,并非如此,當顧客手指“滑過”你的店鋪時,能直接吸引他們注意力的,就是這個小小的圖片。
    如何打造強引力外賣店鋪? | 渠道營銷力篇
    ▲有吸引力的店鋪“門頭”
    通常頭圖設計需要亮眼、主次分明、有質感。這里提一個小技巧:觀察周圍店鋪頭圖的顏色,然后基于品牌VI設計原則,設計一張和它們差異明顯的頭圖,力求從眾多千篇一律的頭圖凸顯出來。
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    店鋪命名規則:用品牌名+品類名
    店鋪名最好為品牌名+品類名,這樣做除了能提升搜索外,還能利于顧客快速了解,進而增加訪問轉化率。
    假如店名叫“至尊比薩”,那么顧客能迅速明白店鋪主賣的是比薩,“至尊”是品牌名。但有的商家喜歡搞文藝,把店鋪名直接用“至尊”、“至尊美味”之類的名字。雖然很好聽,但是顧客們會一頭霧水。
    你可以能會質疑,像真功夫、麥當勞這樣的品牌都沒有在后邊加什么品類詞,但外賣表現能力依然很強?實際上,這沒有任何可比性,這些品牌十幾年的沉淀,已經在受眾心中有了基本的品類教育,對應剛起步的品牌來講,就沒必要在這上邊費太多的教育成本。
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    豐富活動種類
    為了提高店鋪的吸引力,店鋪可以設置豐富的活動。
    除了最常見的滿減、折扣菜、代金券、新顧客立減XX元等。這些活動都會在用戶進店前的商鋪窗口進行展示,活動力度夠豐富、力度夠大,自然吸引力更強。當然,筆者建議活動數量以4個為宜,多了用戶眼花繚亂,少了吸引力會欠缺。
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    配送費合理
    相較于起送價、人均價,外賣顧客對配送費可能更為敏感。這是因為起送價和人均價通常屬于實際點餐價,但是配送費是額外增加的。如果配送費太高,尤其是配送費占人均價的比值太高,會讓顧客們覺得不值得,從而放棄進店點餐。
    因此,想要吸引顧客們進店,自配送商家可以適當降低配送費,非自配送商家可以參加營銷活動,設置“減配送費”。

    溫馨提示:

    由于篇幅限制,本文只節選了鶴九《新餐飲營銷力》一書”如何打造外賣營銷力”章節第二部分內容“如何外賣店鋪品牌力”,下一篇將陸續節選刊登“外賣營銷力打造的其他3個板塊”《如何打造高曝光外賣店鋪?》《如何打造高轉化率外賣店鋪?》《如何打造高復購外賣店鋪?》等精彩內容,敬請期待!
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    本文作者鶴九,摘自機械工業出版社出版新書《新餐飲營銷力》,轉載請注明來源餐飲界(canyinj.com ),違者將依法追究責任!
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    上一篇 2020年10月16日 12:55
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