圍繞“技術創新，產業發展”這一主題，交流大會對2013—2020年調味品行業科學技術進步發展指導意見進行了發布；同時對醬油、食醋、調味食品配料和復合調味料等調味品行業重點產業技術發展趨勢及成果做了介紹。2013年全國調味品行業“新產品、新技術、新工藝”獎項、2013年全國調味品行業“安琪酵母抽提物”杯科學技術論文大賽評選結果也在本次大會上予以揭曉（一等獎 1名、二等獎 2名、三等獎8名、優秀組織獎 2名），并進行了現場頒獎。調味品行業生產工藝類專家、關鍵領域技術專家、學術權威、院校與科研院所專家（學者）、調味品生產及相關企業生產技術部門負責人等 100余人參加了本次會議。華南理工大學輕工與食品學院教授、長江學者趙謀明，北京工商大學食品學院教授宋煥祿，江南大學食品學院副教授趙國忠，天津科技大學食品學院副教授侯麗華，江蘇恒順醋業股份有限公司研發總監余永建，佛山海天食品股份有限公司研發主任陳志峰等院校專家和企業研發工作負責人結合自身的研究成果和工作領域做了主題發言，令現場嘉賓受益匪淺。
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