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面對困境，唯有“創新”是破局之道——一個行業的創新程度，決定了它的先進程度；一個企業的創新高度，則決定了它在整個行業中的位置。誰是今年餐飲業的創新力之王？“2019中國餐飲最具創新力100”榜單，正式開啟報名！早在 2017 年 11 月，內參便啟動了業內首個以“創新力”為核心標準的榜單：“中國餐飲最具創新力100”。12 月，便有上千家企業報名，后臺訪問量過億。在大家的支持下，“2017中國餐飲最具創新力100”榜單順利發布。隔年，“2018中國餐飲最具創新力100”續寫了“被上億人次圍觀”的輝煌。對于內參而言，我們希望借這個榜單，梳理出能引起行業變量的先進產品、先進商業模式、先進管理、先進技術等先進生產力，用榜樣的力量，拉動行業往更高層次快速進化。對餐飲品牌而言，上榜獲獎也不止是榮譽，而是來自行業、其它從業者、專家、美食大 v、消費者等多維度的認可與關注。
? 西貝不放棄對其它業態的探索，開出新品牌“西貝酸奶屋”，將酸奶、烤串、咖啡、拌面等多品類，放入一個空間內，試水復合品類、復合業態、全時段營業；? 九毛九再次赴港 IPO，其下酸菜魚品牌“太二”，憑借板畫黑白風 vi、只接待 4 人、超精簡 sku，達成標準化、高客單、高翻臺，半年營收1 個多億；? 瑞幸咖啡，在成功登陸納斯達克后，獨立了旗下“小鹿茶”品牌，喊出“0 元加盟費”的口號，召喚“新零售合伙人”，正要發力三四線下沉市場。與此同時，一大批新銳品牌、品類黑馬也嶄露頭角，讓行業看到不一樣的風景：?扎根長沙的茶顏悅色，主打中國風，憑借其低調、親和的公關形象，在今年引發打卡熱潮；?蔡瀾點心店，借助大 IP，迭代廣式早茶經典，強調手工現做，排隊 2 小時起；?羊棒骨火鍋、卜卜貝、烤雞爪、鮑魚飯、黃辣丁……新操作、新模式、新創意、新品類層出不窮。
品類有周期，品牌有周期，產品也有周期——起起落落，很難長盛不衰。但是，周期之下，更需創新。
今天（11 月 6 日），2019中國餐飲創新力100評選正式啟動。
每一次有益的嘗試都值得被銘記，每一個有價值的創新都值得被宣揚。報名參與我們的榜單，講述你的創新之道，也許下一個創新100就是你。
這是餐飲業唯一一個以創新為標準的權威榜單。旨在發掘出中國最具創新力的優質餐飲企業。所有參評企業，不論資排輩，在創新力這條起跑線上，一視同仁。今年，我們將與多家一線資訊社交平臺、美食自媒體，聯合發榜。
一方面，他們將是入榜品牌的神秘調查員，從行業、消費等多個維度，對參評企業的創新落地，進行實地考察。
另一方面，我們也希望，通過平臺、自媒體們的傳播，能夠觸達更廣泛的消費者群體，讓榜單成功“出圈”，為入榜品牌打開消費者端的口碑。
當然，最終也是最關鍵的“評審”，還是更廣大的消費者，畢竟一切創新的原點，歸根結底是滿足消費者的需求。走得再遠，也不能忘記原點。
頭部品牌、品類黑馬、新銳力量正在集結，今年的榜單，只等你來！
海底撈|星巴克|西貝|喜家德
王品|巴奴|香天下|57度湘
撈王鍋物料理|喜茶|奈雪的茶
茶顏悅色|吉祥餛飩|大龍燚
小龍坎|集漁|蜀大俠|哥老官
Costco|格朗合|曼玲粥|食之秘
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