宅經濟大數據來了！烘焙類搜索量增長了100倍

《大數據》顯示，2020年的正月臨近尾聲，居家防疫減少出門的人們，開發出了鉆研廚藝這項“娛樂行為”，導致美團外賣上，購買非餐飲類商品的平均客單價增長了80.7%。

值得注意的是，通過美團外賣搜索“烘焙”尋找相關商品的次數增加了100多倍，并帶動了酵母/酒曲商品銷量增長近40倍，餃子皮銷量增長了7倍多，說明確實很多人在家中蒸饅頭、烤面包、包餃子。

在家研究做菜的人也在增加。數據顯示，春節期間蔥姜蒜售出了393萬份，醬油醋、十三香等各式調味料的總體銷量增長了8倍多，美團買菜食譜中家常菜、烘焙、滋補靚湯、冬季養生、應季時蔬、無辣不歡的菜譜最受歡迎。

從購物人群看，使用外賣購物的人中，有1%出生于1970年之前，是50歲以上、更偏愛在家做飯的人群，說明中老年群體也加入了“外賣掃貨團”；還有36%的消費者是80后，這部分外賣用戶在過去一個月的增長幅度最大，達到了7%。

不過，90后依然以53%的比例牢牢占據了外賣平臺主力軍的位置。他們推動方便面、豆干、飲料、膨化食品、葉菜成為過去一個月商品銷量的Top5，堪稱“宅家快樂五件套”。

疫情期間，安全是公眾關心的最大焦點。美團外賣介紹，“無接觸安心送”的服務，正在入駐平臺的永輝、家樂福、華潤萬家等連鎖品牌超市，711、羅森、屈臣氏等便利店，以及各類水果店、藥店、生鮮菜店鋪開。

數據顯示，有八成外賣訂單備注上，要求使用“無接觸安心送”。

香菜榮登國民蔬菜榜

一個月銷量接近百萬份

《大數據》顯示，過去一個月，包括蔬菜、肉食海鮮等在內的各類食材銷量的平均環比增幅達到200%，包括生菜、香菜、油菜等在內的葉菜類整體銷量最高，達814萬份。其中，香菜的銷量接近百萬份，土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜等各自銷量與香菜處于同等量級，它們一起登上了國民蔬菜榜。

不出門也讓不少人重溫了童年“手機搶菜”的現實版。美團買菜數據顯示，宅家期間，超過60%以上訂單在中午12點前下單，其中上海市民“搶”菜最積極，早7點至8點的訂單占比最高為30%。

因為宅著，更要吃好的。美團外賣數據顯示，所有食材中，海鮮類漲幅最高，魚蝦蟹比平時多賣了3.5倍，人們用外賣買到了大閘蟹、銀魚、白茅草、虎奶菇等各種食材。以美團買菜為例，購買食材的平均客單價上漲了70%。

《大數據》指出，過去一個月中，用戶對口罩等防護類商品、家中常備各類藥品的需求，基本都是通過外賣得以實現。

《大數據》顯示，春節期間，人們通過美團外賣買走了500多萬個口罩，而為了保持健康、增加免疫力，各類維生素C銷量近20萬，感冒清熱類的中成藥也售出了20多萬。

數讀城市特點：西安人居家做面食，沈陽人最愛涮火鍋

不出門的這個春節，“宅家躺買”成為全國各地市民的統一標準姿勢。北京、上海、深圳、成都、廣州、重慶、杭州、天津、蘇州、南京這10個城市的市民，用一單又一單的購買力，將自己所在的城市送上了商品銷量前十排行榜。

但不同地域的人，“宅家躺買”的姿勢也不盡相同，就如同“一方水土養育一方人”，不同城市消費者也買出了自己的城市特色。

《大數據》顯示，在愛吃面食的西安，干酵母勇奪地區銷量Top5；在北國之城沈陽，外賣銷量top1竟是火鍋蘸料；在頗具古風氣質的杭州，一位用戶花費9365元購買了12瓶獺祭清酒；不少長沙人精致又懶散，水果切的銷量比水果高，哪怕宅在家也不自己切；濟南人則注重保健，有人花4588.82元整單買的是各類維生素。

《大數據》還介紹，期間還出現了不少居家迷惑行為。有堅決不讓“主子”生活質量受到疫情影響的貓奴，買走了4萬份貓砂、5萬份貓糧；有在家“閑”(咸)得慌的重口味一族，不僅承包了零食銷量Top3的辣條、辣面筋和辣魔芋，還消耗了近29.5萬份老壇酸菜牛肉面和11.6萬份火雞拌面。

更有人沒地方使勁兒就洗碗，讓鋼絲球的銷量漲幅達到了108%；更有腦力爆棚者，“組團”買走了15577套樂高、1819個魔方和1286個拼圖，還吃著跳跳糖重溫童年舊時光。

《大數據》指出，疫情期間，普通人足不出戶，就為降低病毒傳播幾率做出了力所能及的貢獻。雖然人們宅出了各種姿勢，卻映照出了極其相似的心情——齊心協力，抗擊疫情。