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    國家統計局：去年生豬出欄減少約1.5億頭，豬肉產量下降超1000萬噸

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    近日，國家統計局發布數據：2019年豬肉產量4255萬噸，下降21.3%。在這背后，是生豬存欄和出欄的減少。
    受非洲豬瘟疫情等因素影響，2019年全國生豬出欄54419萬頭，比上年減少14963萬頭；豬肉產量4255萬噸，減少1148萬噸。
    　
    生豬存欄止跌回升。2019年四季度末全國生豬存欄31041萬頭，同比減少11776萬頭。但是，比三季度末增加366萬頭，環比增長1.2%。
    ▍生豬出欄減少，存欄止跌回升
    另據農業農村部數據，2019年12月份全國能繁母豬存欄環比增長2.2%，連續3個月環比增長，比9月份增長了7.0%，顯示全國生豬基礎產能回升勢頭逐步穩固。
    據監測，12月份全國年出欄5000頭以上規模豬場生豬和能繁母豬存欄環比分別增長2.7%和3.4%，均連續4個月增長，能繁母豬存欄環比增幅高于全國平均水平。去年8-11月份生豬出欄環比持續下降，12月份止降回升，環比大幅增長14.1%。
    ▍供需矛盾有所緩和
    庫存肉投放市場，也使供需關系在2019年12月份以來逐步得到緩和。農業農村部近日表示，各地屠宰企業庫存70余萬噸豬肉產品已陸續投放市場。
    　　
    有業內人士表示：“往年，我國每年生豬屠宰量在6-7億頭，每一頭100多公斤的話，產生的豬肉是千萬噸級別的，所以70多萬噸也不算是一個太大的量。但是臨近春節，大批豬肉都會集中到春節消費旺季銷售，緩和了供需矛盾”。
    （中國豬業綜合編輯）

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    筆者擁有十余年豐富的大宗農產品期現貨研究、餐飲食材采購和冷鏈物流等食品供應鏈的實踐經驗，是英國皇家采購和供應學會五級認證會員，餐飲供應鏈變革的長期觀察者，多篇文章發表于今日頭條、億歐網、餐飲老板內參、掌柜攻略、《冷凍雜志》和《中國食品報》，曾在【勺子課堂】直播講授供應鏈公開課《餐飲的采購和供應管理》

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