布局“牛戰略”躲過“豬風險” 得利斯稱國人肉食結構將多元化

多年前得利斯著手上馬牛肉加工項目時，中國的豬肉產業正處于最紅火的時候，得利斯自身也在豬肉低溫肉制品、冷卻肉方面處于優勢地位。如今，國內豬肉市場面臨困境，得益于多年前對“牛戰略”的前瞻性眼光，得利斯的“豬+牛”組合拳也順勢拋出，使得其在眾多豬肉加工企業中如今顯得很從容。

得利斯的“70后”女董事長鄭思敏告訴記者，當年得利斯論證上馬牛肉項目時，顯然還沒有“非洲豬瘟”這類問題，當時得利斯更多考慮的是，隨著中國消費水平的提高，人們對于動物蛋白的來源需求將日益多元化，國人對于豬肉過度依賴的格局終將轉變。她坦言，盡管不是對于“非洲豬瘟”的先知先覺，但小到一家企業的產品結構，大到一個國家的肉食結構，多元化的風險終究要小一些。

1986年創立于山東的得利斯，是以生豬屠宰、冷卻肉、低溫肉制品生產為主的大型食品企業，終端產品包括市場上常見的熟食、冷卻肉、低溫肉等。得利斯多年來大力發展“豬戰略”，以我國本土優良豬種“萊蕪黑”為基礎母本，運用現代生物技術與常規育種技術相結合的方法，培育出了具有自主知識產權的“歐得萊”品牌豬，其瘦肉率達60%以上，肌內脂肪4%左右。2009年，得利斯在A股上市，目前已經發展成為集良種豬繁育、標準化飼養、飼料生產、獸藥防疫、生豬屠宰、肉品加工、生物工程的國內行業領先企業。去年，得利斯營業總收入20.31億元,同比增長26.28%,凈利潤824.2萬元,同比增長11.03%。

從幾年前接班得利斯后，鄭思敏就開始主導企業發展模式從“一豬獨大”向“豬+牛組合拳”轉變，這很大程度與她的海外留學背景有關。不過，對一家以豬肉加工起家中國企業來說，進入牛肉領域并不容易。得利斯也曾遭遇挫折。本月初得利斯剛發布公告，宣布歷時三年多的對澳大利亞牛肉產銷企業Yolarno相關股權的收購計劃終止。但得利斯在公告中表示，這不會對公司肉牛加工項目產生不利影響。相反，公司始終看好中國牛肉市場巨大的消費前景，并堅信牛肉產業將迎來更好的發展機遇。

得利斯牛肉板塊的“重頭兒”其實在于2017年下半年開始建設的百萬頭牛肉加工及貿易物流項目。目前該項目的一期已基本竣工，今年上半年就能投產。“屆時將實現每年30萬頭肉牛的加工規模，不僅得利斯自身的產業格局將出現變化，也將對中國畜肉市場格局帶來影響。”

尤其值得一提的是，這一項目通過搭建全球牛肉供應鏈體系，以滿足中國市場對優質、優價牛肉產品的需求。“采用全球采購方式能有效降低成本，現在得利斯已經與澳大利亞、新西蘭、美國、加拿大、巴西、烏拉圭、阿根廷、智利、愛爾蘭、南非等國家的二十多家企業達成了合作意向。”鄭思敏表示，雖然中國人的牛肉消費在提升，但限于中國牛肉供給體系的局限性，在未來很長一段時間內，牛肉進口仍是主流，中國也將成為全球重要的牛肉消費大國。

統計顯示，近年來我國牛肉進口量和進口額一直保持在兩位數增長，而豬肉進口則持續下降。根據海關總署的統計數據顯示，2018年我國的牛肉進口量為104萬噸，同比增幅接近50%。今年1月份，我國牛肉進口量和進口額同比增幅均超過50%。從進口數量上，我國的牛肉進口也日益逼近豬肉，金額則達到了豬肉的兩倍多。

對此，有業內人士也指出，在牛肉進口大幅攀升的局面下，國內肉食加工企業的加工開發能力還有待加強，因為只有加強對牛肉更有適應性的精細化開發，才能吸引更多國人形成牛肉消費習慣。記者注意到，得利斯的牛肉加工項目中，雖然西式牛肉生產必不可少，但也強調了中式牛肉的重要性，目的就是要開發適合中國人的牛肉消費形式。據悉，目前得利斯肉牛加工項目已與海底撈展開戰略合作，先期實現了山東區域海底撈全品類產品的配送倉儲。同時，其還與全國十五個省市的烹飪協會達成了戰略合作意向。

根據得利斯的規劃，到2023年，其牛肉業務的收入將達到10億元。按目前的業務規模計算，這意味著得利斯的牛肉業務在五年內將為企業帶來50%的營收增量。

更多精彩：

新希望發起的創業平臺發展迅速 合伙企業已超70家

灣仔碼頭創始人去世，這個山東姑娘很勵志