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    2019天味食品營收17.27億，成就“好人家”調料大王，他們都做了什么？

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    復合調味品是未來調味品行業的發展方向，簡單，快捷，省時，省力。在餐飲行業或者日常生活中，只需要一袋簡單的復合調味品，就可以方便快捷的做出消費者喜愛的美味佳肴。作為復合調味料龍頭企業，四川天味食品集團股份有限公司（以下簡稱天味食品）自成立以來一直專注于復合調味料的研發、生產和銷售。現有產品包括火鍋底料、川菜調料、香腸臘肉調料、香辣醬等9大類100多種品種，在滿足消費者對于烹調風味多樣性和便捷性的追求的同時，公司也為連鎖餐飲客戶提供了標準化和口味穩定的產品。

    天味食品旗下品牌“好人家”，是公司的核心品牌同時也是“四川名牌產品”，深受億萬家庭廚房青睞，其產品種類豐富，產品涵蓋的火鍋底料、中式菜品調料、雞精、冬調、餐飲調料等，從川味到中式其產品活躍在全國各地的調味品市場，為什么”好人家“在調味品市場上這么受歡迎？

    苛刻堅守好原料，贏得口碑市場

    復合調味料的主要原材料是農副產品，上游原材料構成很復雜，其質量關系到千千萬萬消費者的食品安全。天味食品原料技術部負責人透露，天味食品為旗下品牌建立了農副產品原料采購基地就達二十余個，對于辣椒、花椒、青菜、蘿卜等大宗農副產品原料，均是直接到產地收購，這不僅全面確保了好人家調味料口味的純正、安全的原料供應，也為從源頭管控產品質量安全提供了強有力的保障。



    同時為了保證原料的質量，公司還專門建立了牛油煉制、辣椒、花椒、泡菜、豆瓣等八大專屬原輔料加工基地。而作為天味食品的核心品牌，好人家老壇酸菜魚調料和好人家手工老火鍋底料已經面世多年，一直得到消費者喜愛。好人家老壇酸菜魚，其每一棵酸菜從種植到采收環環嚴控，嚴選品種，只選用250g左右的“四川包包青”，專人手工逐棵揀選。不同于市場上普通酸菜，“好人家”的酸菜需分兩次封入陶壇低鹽發酵，老壇泡足220天，方可出壇入料。好人家手工老火鍋底料的原料，亦要深入可可西里、天山、呼倫貝爾、青海等牧場牦牛、黃牛的純牛油熬制，在確保安全新鮮的基礎上，更為消費者提供了更正宗、美味的體驗。

    嚴控產品質量，保證美味與健康

     “在產品質量的把控上，好人家投入了巨大的人力物力和財力，大投入和嚴格的監管從供應鏈的源頭上確保了生產原料的安全性，通過‘360度品質管理體系’對整個食品生產鏈實施了全程監控，實現了每一袋流向市場的好人家調料源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、過程可控制、產品可召回。 


    在‘民以食為天，口碑贏天下’的消費趨勢面前，復合調味料領軍品牌好人家的品質通過了ISO9001 質量管理體系認證、ISO14001 環境管理體系認證、ISO22000 食品安全管理體系認證、OHSAS18001 職業健康安全管理體系認證和 HACCP 等體系認證，公司自有的《火鍋底料生產企業 HACCP 營養指南》、《食品安全地方標準火鍋底料》、《川式復合調味料》、《食品安全地方標準半固態復合調味料》、《川式佐餐醬調味料》和《川式甜面醬技術要求》均被四川省選用為地方標準，并成為成為《火鍋底料國家標準》起草者，讓好人家成為消費者值得信賴的品牌。

    不斷創新，持續增強品牌活力和價值

    為了確保“好人家”產品品質和口味創新，經過 20 余年的發展，“好人家”已擁有一支非常強大的研發團隊。為了更好的優化和創造更多的優質調味，“好人家”聘請了“中國注冊烹飪大師”曹靖為主的廚藝顧問團隊，同時組建了一支70 余人的國內一流專業廚師研發團隊，潛心研發、不斷創新。

    “好人家”品牌每年推出1—5種新品，而2019年推出的新品多達13種余個，包括好人家小龍蝦系列、好人家老壇酸菜火鍋底料、好人家剁椒蒸魚調料、好人家小塊裝手工牛油老火鍋底料、好人家番茄火鍋底料及部分出口產品。其中，小龍蝦系列產品在市場上迅速走紅，受到消費者的熱情追捧。此外，還改良了好人家魚調料系列、好人家粉蒸肉調料系列、好人家香腸調料系列產品等。消費者反映，改良后產品的色香味比原有產品更勝一籌。

    如今“好人家”不僅有銷量行業領先的酸菜魚調料，還擁有好人家手工火鍋底料、中式調料、小龍蝦調料、雞精調味料、香腸臘肉調料、餐飲定制調料將近百種的好人家產品，形成了多維度的產品矩陣。


    好產品沉淀好口碑，鑄就品牌榮耀


    好人家憑借良好的產品品質，贏得了億萬消費者的喜愛，“有了好人家，做菜人人夸”。這句廣告語不僅地得到了眾多消費者的認可，更是深入人心。尤其是新一代廚藝不精的90后年輕消費者，只要有了“好人家”調味料，在家也能輕輕松松烹調出美味的菜肴。

    好品質鑄造好品牌，促進了銷售的快速增長，就在2019年電商“雙十一”購物狂歡活動中， “好人家手工牛油火鍋底料”爆賣274635袋，一舉奪得天貓火鍋類目銷量冠軍；好人家另一拳頭產品“老壇酸菜魚調料“也在線上渠道暢銷107528袋，成為名副其實的“人氣王”。
    另外2016年至 2019 年，天味食品營業收入分別為9.84 億元、10.6 億元、14.38億元、以及17.27億元。將近 3億多袋“好人家“調料走進消費者的廚房、成就了千萬家庭的美味餐桌，讓“好人家”成為名副其實的復合調料大王。

    風勁帆滿圖新志，砥礪奮進正當時

    數據顯示，我國的復合調味料市場近年來呈現出快速增長態勢，但與歐美、日本等發達國家的調味品市場相比，我國復合調味料的占比占僅三分之一左右。這也意味著我國復合調味料市場還有非常大的發展空間與潛力，而在中式復合調味料的現有格局中，川菜調味料占比最大。2020年，“好人家”很大的市場潛力還有，公司將始終秉承“踏實、包容、創新、領先”的企業精神，本著“誠信經營，質量第一”的經營理念，致力于為消費者提供健康、營養、美味、便捷的調味品，不斷鞏固和提高行業領先地位，并依托資本市場，將“好人家”做大做強，讓更多的消費者體會到中餐的魅力，享受到喜歡的美味，從而引領復合調味料行業的發展，為投資者帶來更大的回報，為社會創造更多的價值。

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