必看|2019年食品行業3大趨勢！

南臺月手工月餅、酥餅是由專業從事端午粽子、中秋月餅、年貨等多項食品的研制、開發、生產、銷售為一體化的南臺月食品有限公司企業所產。因包裝與口感極具特色。該公司生產的月餅、粽子、年貨及傳統糖果系列占據了一定的市場份額，其中南臺月月餅是成都酥皮月餅的龍頭。

環太苦蕎茶，產品嚴選獨立產區黑苦蕎麥子葉、幼苗、花蕾及其苦蕎籽蕎皮層混合精致而成。產品橙黃顆粒超微研磨，顆粒均勻細長，營養不流失，更易吸收。產品原材料產自大涼山中國西部山脈，海拔2000米以上的高寒山區，日照充足，雨熱同期。只為造就純凈的高山營養。

川島曲奇系列的產品均是采用優質小麥粉，進口黃油，新鮮雞蛋，新西蘭奶粉，其中“抹茶曲奇”，特加入宇治抹茶粉，經過數道工藝，慢火烘焙，精心制作而成，做為抹茶控，曲奇是萬萬不能錯過的，即使它熱量不低，但清香的茶味，酥脆的口感，絕對讓人欲罷不能。

香香嘴Q彈豆干，產品以大豆分離蛋白精制。因其口感細膩Q彈，形態光滑整潔而區別于傳統豆腐干。入口細膩Q軟，咀嚼之時其彈脆之感傳遞于唇齒之間，毫無傳統豆干之干澀與粉綿。食畢，更無殘渣亂竄于口腔之不適。其采用大豆分離蛋白精制，高蛋白，易消化。年幼及年長者無需因食之五六而擔憂胃腸之不適。

唐玖瓏晨盟脆豆丁香魚，產品選料采用優質豌豆，顆粒飽滿，酥脆可口，搭配上肉質鮮美，營養豐富的丁香魚，深海捕撈一體化加工，鎖住新鮮與營養，口感絕佳，據祖國藥典記載：“其味咸性溫，有清熱、止瀉之功效。”民間還用于治療慢性腸炎、肺結核等癥丁香魚中含丁香魚含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），這兩種不飽和脂肪酸對人體預防和治療心血管循環系統的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用，是一款色、香、味俱全的即食美味。

玫瑰花語玉米稀、果粒奶優蘋果玉米稀、果粒奶優草莓玉米稀，是四川省旌晶食品有限公司在原有的基礎上從袋裝產品升級到杯裝產品，主要以多滋多味的配料來改善原有滋味的玉米糊，口感新穎，包裝時尚，是上班族及上學人士早餐選擇的佳品，暖心暖胃，包裝上配有暖心小故事，使消費者既體驗到產品的美味，又可以分享小故事，打發無聊的空閑時間。旌晶糧配玉米稀是居家旅游必備美食，早上起床來一杯，精神十足，下午工作累了來一杯，活力十足，晚上加班來一杯，暖心暖胃，不管在什么地方，只要有熱水，都可以食用一杯糧配玉米稀，方便食用，攜帶方便，營養美味。又餓又累來杯糧配，旌晶糧配玉米稀，健康的選擇。

寇大香鮮椒豆瓣，源于四川民間手工豆瓣，不僅可以炒菜、燒菜，還可以直接做蘸水、佐餐拌飯。具有開罐可即食、0添加、有微辣、中辣、特辣三種辣度等優點。產品嚴選粒大、色白、籽粒飽滿的高原蠶豆；川西北高寒山區頭道小榨菜籽油；麻味重、香氣濃的漢源花椒，及多種天然香辛料。

公司在生產方面，其工序的每一根辣椒都要經過人工挑選去把、去蒂、除雜及自來水氣泡清洗、純凈水清洗等十二道辣椒純凈水清洗工序，才能被剁切、秘法配比，進入GMP十萬級的發酵車間采用有600歷史的土壇密閉發酵，人工控溫控濕，科學發酵，從而生產出開罐可即食、0%添加、有微辣、中辣、特辣三種辣度的寇大香鮮椒豆瓣。

成都漫味龍廚食品有限公司共有產品20多個系列，包括老火鍋底料系列、串串系列、干鍋紅油系列、紅湯火鍋料系列、菌湯鍋底系列、番茄鍋底系列等。產品系列豐富，口味多樣，能夠滿足不同人群的用餐需求。漫味龍廚憑借良好的產品品質，一直與 “小龍坎”、“小龍翻大江”等知名火鍋品牌合作，深受廣大客戶的好評和鼎力支持。

漫味龍廚經過多年來對選材料的把控與專業技術人員的引進，制定了一整套原材料信息，形成了具有獨立自主知識產權的原料數據庫，數據庫基本囊括了所有與火鍋原材料相關的產地、產量、品質、差異等信息。也正是因為多年來不斷地對原材料選取的技術沉淀，才讓漫味龍廚的產品口味一直以來在行業獨領風騷。

翠宏香辣紅油，具有“3+5+22”的特點，即3種以上辣椒進行復配，色、味、形更佳；5步提煉工藝，即在不同的油溫進行添加，熟香味更醇和；22味天然香料進行復配；產品優點：提升菜品口味、符合國家食品安全、食用方便、便捷標準化操作。四川翠宏食品有限公司成立以來，保留著“川人制辣”的傳統工藝，經過多年的持續創新，將傳統工藝與現代化生產相結合，完成了品質與體量的完美提升。產品極具四川“地域風味”。

蜀粹坊燈影牛肉絲（麻辣味），麻辣與筋道相結合，絲絲入味、根根爽口，其中產品LOGO為特色的川劇臉譜標志，包裝設計時尚大氣，成都蜀粹軒食品有限公司力將四川特色推向全國及全世界，讓消費者吃到健康，放心的四川特色美食。

再過一個多月，2018年就將過去，2019年即將來臨。每年這個時候，各大市場調研機構紛紛發布明年的行業趨勢。食品行業也即將進入新的拐點，有人退出有人進入，有人創新有人堅守，站在時代的風暴眼，哪些人在引領行業的方向，哪些企業在逆流而上？