法國有“食品偵探”， 德國有“食品警察”，而在美國，食品專家們還會進駐食品加工廠、飼養場。可以說，明察暗訪，雙招齊用。說到這，你是不是很好奇——各國想出哪些有關“食品監管”的奇招？今天就跟隨我們去瞧瞧吧～
法國
“食品偵探”，這個聽起來酷酷的名字，源于法國的一個特殊工種。該職務由政府衛生部門委派或任命，上崗考核極其嚴格。
在法國，食品偵探工種被民眾寄予厚望——他們專門負責食品衛生的檢驗工作。每天，他們會像美食家一樣探訪各種各樣的餐館，四處品嘗。看似美差，實則很有講究。
舉個例子，每當他們到一家面包店，就會抽樣嘗幾塊面包。如果老板用了發霉的、不合格的面粉，他們立馬就能察覺。每次檢查衛生結束后，他們會把“犯規”餐館的名字、地址等信息記下來，按照法律規定，該罰款的罰款，該坐牢的坐牢。
德國
德國“食品警察”的英姿完全不輸法國“食品偵探”。他們來自德國各地消費者保護、食品與農業部門，專門負責檢查食品安全。
在德國，“吃壞肚子找食品警察”的說法可以說是深入人心。如果你吃壞了肚子，并懷疑是食物的問題，可以隨時撥打德國聯邦消費者保護、食品與農業部設立的24小時免費投訴電話。這些“食品警察”會馬上登門采樣，并及時送到權威機構進行檢測。在確定是食物的問題后，相關部門就會立即處理。
此外，“食品警察“還會以普通顧客的身份，到餐館、超市等地購買各種食品，然后送到主管機構檢測。如果懷疑哪家餐館存在問題，他們會亮明身份直接走進廚房，檢查環境是否衛生，各種食品是否變質，有沒有食品作假等。這時，隨身攜帶的測量儀就派上了用場——用于檢測食用油是否被重復使用，肉是否變質等。
美國
美國食品安全監管體系分為聯邦、州和地區三個層次。這三級監管機構會聘請流行病學專家、微生物學家和食品科研專家，安排他們進駐食品加工廠、飼養場，對原料采集、生產、流通、銷售和售后等各環節進行全方位監管。
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文章來源：歐喜中國
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