為了讓成都市白酒生產加工企業，嚴格把控企業生產加工制造環節的質量安全問題，提升白酒企業自律意識，讓白酒企業更加規范嚴謹的依照法律法規開展生產經營活動，引導企業建立一套完整的食品安全體系，切實保障食品安全，3月3日成都市食品藥品監督管理局、成都市食品生產安全協會組織全市白酒企業開展了白酒企業質量授權人培訓。
四川省食藥局食品生產監管處副處長田少彬，成都市食藥局食品生產監管處處長李華玉、成都市食品生產安全協會秘書長任偉、國家質檢總局食品監管司酒類專業委員會委員鐘杰，四川省酒類科研所副所長、高級工程師郎定常等領導、專家出席了培訓活動。在培訓中主要針對《成都市白酒企業生產管理規范》；白酒企業SC認證面臨的問題及解決辦法；行業發展現狀及發展方向和存在問題的解決途徑三個重點展開。
這是2017年“我愛成都·食品安全我承諾我負責”暨“食品企業質量安全培訓”系列活動的首場培訓。此次培訓來自全市14個區縣的近400家白酒生產企業管理者、工程師、檢驗師、質量授權人參加。
省食藥局食品生產監管處副處長田少彬
田副處長從白酒審查工作的角度分析了我省產業現狀及白酒行業存在的質量安全風險，并講解了白酒審查的相關法律、法規以及食品生產許可證相關規定。
四川省酒類科研所副所長、高級工程師郎定常和國家質檢總局食品監管司酒類專業委員會委員鐘杰則分別從白酒發酵工藝質量管控；白酒標簽標識規范管理；白酒企業SC認證面臨的問題及解決辦法，以及從數據圖表看行業發展；如何解決行業發展方向和存在的問題，這對成都市酒類企業在日后的質量管理、食品安全風險控制，行業發展方向等都起到積極的推動作用。
四川省酒類科研所副所長、高級工程師郎定常
國家質檢總局食品監管司酒類專業委員會委員鐘杰
食品質量安全關系著廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系著社會和諧發展，成都市食品藥品監督管理局、成都市食品生產安全協會通過直接對酒類生產企業負責人、管理者、質量授權人進行培訓，從食品安全風險的源頭進行食品安全培訓、宣傳，有效讓參與企業起到“食品安全我承諾我負責”的示范效果，共筑成都食品安全，助力成都食品安全示范城市的建設。
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