2017年7月，餐飲供應鏈品牌信良記宣布完成1.2億元的A+輪融資。本輪融資由鐘鼎創投領投、峰瑞資本跟投，將幫助信良記加大上游產地及加工優質資源的提前布局，做深做透爆品產業鏈。
信良記食品科技(北京)有限公司成立于2016年，是由新辣道餐飲集團孵化的餐飲供應鏈品牌，致力于成為中餐爆品標準化專家。新辣道創始人、信良記CEO李劍認為，餐飲企業的未來競爭力一定是標準化產品和其上游的供應鏈建設。
在眾多的餐飲企業都選擇運用營銷手段來快速擴張發展的時代，信良記從成立之初就堅定地走中餐爆品標準化的路線。據介紹，信良記在長期市場調研及運營過程中，開創了可以覆蓋7大餐飲業態，大中小型商戶的6大爆品模式。這些爆品模式旨在替代許多餐廳仍在延續的，由商家進行原材料的篩選、購買，到運輸、粗加工，最后經由雇傭的廚師進行烹飪才能上桌的復雜傳統餐飲形式。餐廳只需要對信良記提供的標準化中餐爆品進行簡單復熱，即可食用。真正做到了“去廚師、去技術、去損耗”，幫助餐飲企業高效運營。
本輪融資的領投方鐘鼎創投認為：受美國餐飲服務商Sysco公司成長路徑啟發，鐘鼎一直致力于尋找中國食材行業的大市值機會。“中國餐飲行業標準化程度低及產品質量不穩定是一個長期存在的痛點，持續影響著餐飲行業的整體效率。信良記作為新一代餐飲爆品標準化品牌，選擇通過爆品標準化這一高勢能路徑切入餐飲市場，是鐘鼎認同的商業價值所在。”鐘鼎創投方面表示。
作為早期輪投資方，峰瑞資本表示，堅定持續地看好信良記的標準化快速擴張能力，并期待信良記成為行業里的龍頭企業、引領餐飲業的供應鏈升級。
餐鏈：中國第一家餐飲供應鏈研究的自媒體
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