餐飲大事件189期｜愛奇藝跨界開餐廳；瑞幸咖啡反彈近70%，百勝中國、喜茶是潛在收購方？

近日，視頻平臺愛奇藝試水餐飲行業。天眼查數據顯示，今年5月，北京格芮馥餐飲管理有限公司正式成立，注冊資本100萬元，經營范圍涉及餐飲管理、食品銷售等。

公司法定代表人為愛奇藝副總裁薛中，另外兩大股東分別是北京愛奇藝科技有限公司與上海眾源網絡有限公司，后者是愛奇藝CEO龔宇全資控股的公司。對此，愛奇藝回應，成立新企業是為公司經營需要。

互聯網行業資深分析師康斯坦丁認為，愛奇藝做餐飲，有望將其一手打造的原創IP、獲得的巨大流量等，直接導入線下，讓愛奇藝的餐飲門店迅速聚攏人氣，并轉化為真金白銀。“餐飲業×互聯網這對CP，正變得趣味十足。

除了常見的傳統餐飲、外賣等，更多美食及餐飲形式將不斷涌現。對于消費者和眾多老饕吃貨而言，可選擇的美食與服務也將更多更舒適。”

5月25日，美團點評（下稱：美團）對外發布了2020年第一季度財報。

數據顯示，2020年第一季度美團總營收167.5億元，2019年同期為191.74億元，同比下降12.6%；經營虧損17億，比2019年同期的13億擴大了31.6%。

總營收收入167億元，同比下降12.6%，為近2年來的首次負增長。從2018年9月上市以來，美團的營收增速一直保持在40%以上，2018年Q3的增速一度達到97%。分具體業務來看，外賣和到店酒旅構成美團兩大主要收入來源，虧損也最為明顯。

餐飲外賣Q1收入95億元，同比減少11.4%，日均訂單量1510萬筆，同比下降18.2%；到店酒旅業務Q1收入31億元，同比下降31.1%。

傭金收入的減少是造成美團收入下滑的主要原因。餐飲外賣部分一季度傭金收入同比下降13.7%，為86億元。

星巴克正式推出微信小程序，這意味著用戶可以在微信小程序上同享星巴克APP會員權益及專星送外送點單等服務功能。

隨著星巴克小程序在微信上線，全國各地用戶均可通過掃小程序碼或微信搜一搜“星巴克”進入小程序，一鍵調用手機號碼進行注冊，即可成為星巴克星享俱樂部會員并享受會員權益。

在星巴克中國的各家門店，通過出示在小程序上注冊成功的星享俱樂部會員碼，就可以完成掃碼識別會員身份，可直接點擊頁面微信支付按鈕進行快捷支付。

同時，小程序首頁還提供了“專星送”外賣點餐服務。

近日，周黑鴨在官方文化號“周黑鴨星球”中表示，周黑鴨已進駐上海全家2000多家店和北京7-Eleven的200多家店，以滿足北京和上海的“鴨粉”們想吃就吃的愿望。

快消行業專家朱丹蓬對此表示看好，他對中國商報記者表示，鴨脖的重度消費人群和便利店的消費人群契合度很高，大部分都是年輕消費者，周黑鴨入駐全家、7-Eleven等便利店值得期待。

朱丹蓬對媒體表示，周黑鴨渠道變革更多是被“逼”出來的。他認為，鴨脖行業發展更多依靠跑馬圈地和冷鏈數量，周黑鴨直營模式使其規模發展受限，過往的高利潤水平尚可使其堅持“個性”，而如今利潤被反超使其放棄了最后的“倔強”。

2020年5月2日，杭州祥符派出所接到報警稱有一男子在金槍魚罐頭里放蛆蟲，祥符派出所接到報警后立即趕往現場處警。

經現場監控回放顯示，該男子在某超市用餐區內用餐時，從褲兜里取出自己事先準備好的蛆蟲，并將蛆蟲放入已打開的一罐金槍魚罐頭中，隨后繼續用餐，在假意食用到了有蛆蟲的罐頭后開始嘔吐，隨后叫來服務員進行索賠。

經民警調查詢問，顧某（化名）系來杭務工人員，因經濟狀況窘迫，回想起電視節目中曾報道過故意在食物中投放蛆蟲以求索賠的事件，便臨時起意，在路邊尋找到寵物糞便后，并用餐巾紙包裹3條蛆蟲，前往某綜合體超市內的就餐區就餐，并將蛆蟲放入一已開啟的金槍魚罐頭中。

目前，顧某已因敲詐勒索，被行政拘留五日。年紀輕輕不學好！這回長點心吧。餐飲人也要留心，近期相關的詐騙招數太多了。

5月25日，粵菜品牌炳勝集團在其微信公眾號上推送，旗下兩家位于廣州的小炳勝，以及一家金礦食唱KTV從即日起關門謝客。

對于落幕的原因，炳勝集團在公告中稱，因租賃到期及經營戰略調整，經過這段時間的沉淀和思考，最終決定關閉上述三家門店。

4月份，建設六馬路綠松石小酒館有多例確診病例、無癥狀感染者，該酒館位于建六小炳勝旁邊。4月下旬，與建六小炳勝相隔500多米的一家星巴克發現確診病例。餐飲業作為疫情期間的重災區，客流量本就受到重創，再遇上如此突發狀況可以說是雪上加霜。

炳勝集團市場部經理李嘉藝接受媒體采訪時表示，疫情來得太突然，炳勝在2月份的客流量幾乎是0，來到3月份一些門店的客流量可能只有十幾個人。建設六馬路出現多個確診病例，肯定對門店有影響的。西村小炳勝也是面臨同樣的境遇，受疫情影響客流量減少。

當大家還在議論近日被曝出的海底撈副品牌撈派有面兒、十八汆的時候，又收到了獨家爆料：海底撈還有另外兩個快餐品牌“佰麩私房面”“新秦派面館”。

佰麩私房面，位于河南鄭州中原區萬達金街外街，周邊匯集了商場、寫字樓、高校和多處居民區。

公司成立于2019年6月28日，專注于西北面食小吃產品的研發、西安手工面食餐廳的開發和西安風味小吃產品的線上線下零售業務。

自復牌以來，連續3天的下跌后，5月26日，瑞幸咖啡美股盤前上漲20%。開盤后，股價上漲超過60%，市值反彈到5.8億美元。對于瑞幸退市前股價暴漲，引發了市場的諸多推測。

有業內人士表示，應該是游資利用一些話題營造超跌反彈的氛圍，從而吸引部分賭性強的投資者進場。

此前，外媒有報道稱，百勝中國控股可能有興趣收購瑞幸咖啡的一些資產。加拿大國民咖啡品牌Tim Hortons和喜茶也有可能在收購者名單上。

不過，目前百勝中國和喜茶已經明確表態，完全沒聽說過此事。有分析人士稱，收購瑞幸咖啡的品牌已經沒有價值，其線下數千家門店是其目前最值錢的資產。一旦收購完成，收購方即成為中國咖啡市場規模最大的品牌。