• 投資80萬加盟奶茶店,生意很差,怎么辦? | 開店筆記

    一位老板的困境,看看沒有什么辦法:

    老陳你好,最近加盟了書。。。草,位置在我們這里的很火一個夜市小吃街。投資了近八十萬,但開業半個月來,每天也就一千多點,現在是焦頭爛額。

    總結了一下:

    第一,加盟的這個品牌在當地知名度不夠。沒能起到預想中的引流作用;

    第二,加盟品牌相對高端,所處夜市消費能力偏低;

    第三,店鋪具體運營交給了創業小白的弟弟,面對如今情況手足無措。

    第四,周邊競品較多,競爭壓力比較大!

    請問老陳,對于這種情況,有無必要再堅持下去。

    老板提到的這個牌子這兩年加盟還挺猛的,蠻多地方可以看得到,有些地方生意也還可以,雖然門檻高了點,整體投入都要趕上一點點了,性價比低。但總體來說,在加盟品牌里算是相對靠譜的,起碼不是騙子公司。這個判斷很重要,如果是一個垃圾加盟公司,那就要及時止損了。

    這個品牌的東西也吃過,雖然不是很出眾,但還可以。選址我覺得也沒啥問題,目標顧客群體是對的。至于競爭,這不是放棄的理由,競爭無處不在的,如果有個地方沒競爭,那這個位置大概率也不行。

    老板把店鋪給新手弟弟打理,說明對于開店的預期是過高,以為加盟了一個牌子,把店開起來,就可以高枕無憂了。哪有這么簡單,把店開起來,到把店穩住,到盈利還有個很長的過程,短則三四個月,長則一年半載。

    把店鋪完全交給一個新手是不行的,尤其是交給一個沒出錢的弟弟更加不行,他這樣一般會把自己當成一個店長的角色,而不是老板。優秀的店長可以把店里管得井井有條,但是如何把生意做起來是沒這個能力的。

    所以,這時候,老板要親自參與進去,把店做起來。

    要去分析店鋪的曝光率,進店率,回頭率如何,看看哪個環節出問題了;

    要把店鋪門臉的基本宣傳做起來,燈光,海報,傳單,喇叭。。。這些基本工作做好了,曝光率才會增加;

    要看看做什么宣傳和活動,能吸引顧客進店,這是階段就是犧牲利潤做知名度的時候,讓更多人進店消費,知道這里有個喝東西的地方;

    還要去看看競爭對手,他們是否做了活動,他們的優劣勢如何,然后制定一個有針對性的競爭策略。。。。很多事情老板要做。

    最重要的是要把人帶起來,把老板弟弟從店長角色提升到老板角色,人好了,很多問題就解決了。

    這么多事情做完,三四個月時間是需要的。我自己開新店穩定下來,也差不多要那么長時間,這是必經的階段,這就是所謂打天下過程。

    打天下是需要老板的,天打下來了,就可以交給店長了。

    。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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