假如你要開一家年賺12萬的店?，如何實現？ | 開店筆記

我發現蠻多人還不會算帳，說說這個話題吧，文章讀到最后，相信你會有全新的思考。

先來一個簡單的算帳題，下面是社群里一位老板的疑問，再看我回答前，你會怎么算：

請問老陳，一個小吃店，月租2000，每天營業額在400–600之間，這種店的估計收益怎么樣？

首先估算出大概營業額，平均500一天，一個月就是15000，毛利假如60%的話，那毛利就是9000，利潤就是：9000-2000房租-1000水電=6000。

這里有變化比較大的是水電，要看做什么生意，有些生意很耗電，比如油炸類的，水電可能要到1500以上。所以，凈利潤在5000-6000每個月。

為什么沒有算人工呢？這種小店這個營業額一般就是老板一個人在做，沒有員工，利潤就是老板自己的工資。假如有個員工的話，那還要減去3000，那老板的凈收入就只有2000-3000，這個店就不值得做了。

要點是什么？估算出營業額，毛利水平，變動成本，固定成本。

再來一個復雜一點的算帳題目：假如你想開一家年賺12萬的店，如何實現呢？

算出合理預算

首先是應該準備多少錢，合理的投資金額應該是多少？

根據合理的投資回報周期，一個店一年回本是正常的，投資預算=12萬凈利率* 1年=12萬。假如你的行業比較特殊，至少需要兩年才能回本，那就是12萬*2年=24萬。

合理的投資金額不是胡來的，是限定在盈利目標和投資回報周期的基礎上的。

別人問你，你準備多少錢開店呢？為什么是這個數目？就是這樣算出來的。

算出目標營業額

假如剛好你有12萬來開店，接下來怎么繼續算帳呢？

通常的比較有意義的算帳是根據產品的毛利率，盈利目標等條件，來倒推和限定固定成本范圍，通過控制固定成本范圍來控制一個開店項目的總體風險。

假如你的產品毛利為50%，鋪子租金為10000，人工成本假設是2個人，工資是6000元，水電及其他費用假如為2000，營業額做到多少才能實現每月1萬的盈利呢？

目標月營業額*50% -10000-6000-2000=每月10000目標盈利

目標月營業額 =（10000+10000+6000+2000）/ 50%= 56000

每天營業額=56000/30=1867

如果單價是10塊，那就要出貨187個產品。假如平均一個客人買2個東西，那需要94個客人。

反推假設合理性

然后根據這些數據分析當時的各種假設是否合理：

1，分析對應的店鋪的人流量能否撐得起94個客人的進店量。這里關乎選址和租金成本控制。

2，分析187個產品的出品當時假定的兩個員工是否足夠。這里對你產品的選擇會有參考價值，因為不同產品，對人工要求完全不一樣，看產品是否標準化生產和批量化生產，或者是否提前預備好。不同行業相差大，比如衣服店，便利店人工比餐飲肯定低，同一行業也相差大，比如我店里3000以內的營業額兩個人足夠，而一般的餐廳，可能需要4-5個人。

3，分析毛利是否合理，這里關系到定價問題，最后會關系到行業的選擇和目標人群的選擇，不同的行業毛利不一樣，超市的毛利可能只有30%，而餐飲平均都可以到60%，不同的收入群體，對價格敏感度也是不一樣的。

4，這里甚至可以分析進店率的設定，從而影響你對于整體運營和宣傳策略的思考。

算帳其實不是算數字，到最后是算你如何選擇項目，選擇的項目是否好做，算你如何研發產品，看你選擇的位置是否容易做的起來，看你的租金水平是否設定得合理，看你選擇什么樣的運營模式和策略，這樣的算帳才有價值。

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