#喜茶等10款珍珠奶茶檢出咖啡因#登上熱搜,再次讓消費者“談奶茶色變”。
但是,茶葉中本就含有咖啡因,奶茶中檢出咖啡因,說明用了真茶葉啊!
喜茶里檢測不出咖啡因,才應該是大新聞。
昨天#喜茶等10款珍珠奶茶檢出咖啡因#登上了微博熱搜。
起因是深圳市光明區消費者委員會開展了珍珠奶茶比較試驗,喜茶、奈雪的茶、臺蓋、YO!Tea有茶、CoCo都可、一點點、KOI、維星、大卡司、米芝蓮等十個品牌,奶茶中均被檢出咖啡因。
茶本身就含有咖啡因、茶堿等成分。茶葉中的咖啡因,并不會因為奶茶調和口味而稀釋或者消失。所以,這樣的檢測結果,只能說明茶飲品牌用的是真茶葉。這樣的新聞一出來,令消費者談奶茶色變,制造惶恐情緒。茶飲品牌只能跑斷腿,不斷澄清真相。
不過,大部分網友還是很理智的,在微博上留言:茶里面沒有咖啡因的話,那煮的不是茶葉,是樹葉吧。
但另一方面,這個事件也給茶飲品牌一個提醒——關注奶茶中咖啡因含量是否超標的問題。
現制奶茶中一般都是茶湯+奶來制作,因為制作工藝的原因,咖啡因含量比市場現售的瓶裝即飲茶飲料、功能性飲料等產品要高出不少。
對于奶茶中的咖啡因含量,由于目前我國尚未出臺,針對現制現售飲料質量管理的相關標準,自然也不存在很多媒體報道的咖啡因含量超標問題。從國際規定來看,咖啡類飲料中咖啡因含量不能低于200mg/kg,茶飲料(茶湯)中所含咖啡因普遍要求不低于40mg/kg,茶多酚的含量則需要至少300mg/kg,調味茶飲料的標準較茶湯會稍低。
圖片截自《GB/T 30767-2014 咖啡類飲料》圖片截自《NY/T 1713-2018 綠色食品 茶飲料》
根據深圳市光明區消費者委員會此次給出的檢測結果看,被檢的10個茶飲品牌的珍珠奶茶平均含量為258mg/kg,米芝蓮的經典絲襪奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高,為522mg/kg(折算一杯為約含365mg)。
所以會出現一些人喝了奶茶會有“醉茶”的感覺,出現心跳加速、心悸等狀況,這些都是因為咖啡因。
那,咖啡因到底應該攝入多少較為合適且安全?奶茶中的含量大概是個什么水平呢?
根據上表,孕婦及乳母每日攝取咖啡因不超過200mg,健康的成人應在400mg以下。所以,對于大多數成人來說,即使是含量最高的奶茶,也在能夠接受的范圍內。而飲品店,常常會對孕婦、兒童消費者做出提醒。
脫離了劑量和標準去盲目對比,把茶飲“妖魔化”,無視飲品市場的發展和進步,都是在耍流氓。
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統籌|政雨 編輯|孫超 視覺|江飛
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