新手開店，如何避免眼高手低？ | 開店筆記

這是社群一位老板的煩惱，也是很多老板接手爸媽生意時通常遇到的煩惱，爸媽保守，兒女激進；爸媽嫌兒女經驗不足，兒女嫌爸媽沒有見識，矛盾由此開始。如何處理這個矛盾呢？

先看看這位老板的情況：

老陳你好，說說我的情況吧，我們是成都的，爸媽在云南的一個四線城市做傳統成都涼鹵菜生意二十五年了，不過一直在市場里面的一個攤位上，市場里面人流量少，來我家的顧客都是老顧客，所以生意也挺好。

現在爸媽老了做不動了，生意轉了又覺得可惜，所以明年生意會交給我做，可我真的不想繼續小作坊下去了，要做就擴大經營，因為早6晚10什么事情都是親力親為，自己沒有一點學習的時間，也顧及不到家人。

現在我只有個大概方向：找一個鋪面做（市場攤位3000一月12平方左右，鋪面人流好點的5000一月18平方左右）。我爸媽一直不愿意搬有兩原因：一是顧客已經知道地方了搬走了找不到，二是鋪面畢竟是私人的，如果我們生意做好了要么漲房租，要么不租了自己來做我們這個生意，這個怎么解決？

我也想建立顧客管理系統，把拌菜鹵菜標準化，要做出品牌，做成加盟連鎖，我知道這是一個很困難很困難的過程，加上爸媽也不是很支持我，而且在四線城市做品牌會更困難，每每想到這些我的腦袋也是混亂的，無從著手，我接下來應該怎么辦好呢？

說這位老板眼高手低，可能不會服氣，“我希望把店做大，做成品牌，不死守店里，有什么錯？難道一輩子要守一個店，沒有自己的生活，沒有時間學習成長么？”

沒有錯，父母為什么不支持呢？

父母不支持的最大可能是覺得你能力還不夠。做了一輩子生意的父母其實比誰都明白，要做成一個持續盈利的店是一個很難的事情的，而沒做過生意的人往往會低估這種難度。

如果這位老板換一種形式來做這個事情，也許會有不一樣的結果：

1，花一兩年時間跟著父母在店里，哪怕打雜也很好，目的就是要知道開店是怎么一回事，知道如何做產品，如何把控產品質量，如何推出新品，如何控制成本，如何維護顧客關系，如何了解顧客需求，如何跟別人競爭。。。

這些就是我說的開店的基本功，所謂練武先練腰蹲馬步，十年功七年樁。

2，自己慢慢成為主力，爸媽輔助，開始學著做經營過程中的決策，成為獨當一面的人。這個階段要找到影響自己生意的核心關鍵因素，找到一個店成功的基因。看看自己這個小店的瓶頸是什么。很多時候，可能是產品的標準化和一致性問題，那這個時候就是最好的把產品標準化的時期，因為試錯成本最低。

如果能找到店員培養起來更好，因為可以把自己解放出來。

3，自己獨立出來，開一個符合自己品牌定位的店，這個時候，產品也許標準化了，老板能力成長來了，而且有老店的成功經驗，成功概率就會大很多。

新手開店，要把品牌，連鎖，顧客管理系統這些詞匯忘掉。

• 與其說品牌，不如多想想店名是否讓人容易記住，容易讓人理解，讓顧客一看就知道自己賣什么。

• 與其想連鎖，不如多想想自己開的第一個店怎么存活下去，沒有第一個店的盈利，連鎖是妄想，如果是好店，規模發展是水到渠成的事情。

• 與其談 CRM，不如多想想如何用微信與顧客建立互動，這次是一個小店最基本最有效的顧客關系維護方式。

應該說，這位老板的基礎是不錯的，有產品，有現成的盈利的店，還有導師，條件超出很多人了。尤其是父母有開店經驗，這點很重要，能把一個生意做25年，養活一個家，是很不簡單的，沒做大，可能是受限于文化水平或者性格，但是他們的寶貴經驗是值得學習的。

當然，老人家思想里的保守和腐朽也很多，年輕人取其精華，去其糟粕就好。

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