我的供應商是如何不知不覺失去生意的 | 開店筆記

開店是要跟各種供應商打交道，打交道多了，就知道有些人真的很會做生意，想跟他長期合作，有些合作則各種磕磕碰碰，巴不得立馬換掉。

讓人無沐春風的水果店老板

我之前說過我們的兩個水果供應商，一位懶散，送貨總是遲到，送的水果品質也不高，價格還貴，跟他提建議，各種借口，各種理由。

我還是很好說話的，反復溝通過幾次，希望他有所改進，但有將近半年時間，依然無動于衷，果斷換了。

另外一家供應商真是讓人如沐春風，感嘆人跟人差別真的是太大了。價格是很透明化的操作，批發市場多少錢，她給我們多少錢，他賺了多少錢，一目了然；我們芒果用量很大，以前很苦惱芒果的生熟問題，因為從批發市場拉回來是生的，放店里好幾天也不熟。給老板提出問題后，他會從批發市場買很多箱回來放他自己店里催熟，然后再給我們送可以馬上用的芒果。這相當于增加了他店里的庫存量，其實也是有風險的，因為一旦壞了就是損耗。

店員也特別喜歡他，因為自從他送貨之后，店里的水果就吃不完，每天送貨，總要帶些水果給她們。我們也喜歡他，因為店里水平品質提高了，成本降低了，供貨及時和穩定了，店員和供應商關系也好了。

決定換掉一次性用品供應商

找到一個好的供應商很難的。這段時間一直要籌劃著要換掉一個一次性用品的供應商，也是磕磕碰碰蠻長時間了，一直沒有下定決心，主要是因為攤子太了就不好換，我們現在的供應商不僅供應我自己店里，還供應全國各地的學員店，考慮的因素就會比較多。

不僅要考慮品質，供應，還要考慮價格，尤其是價格。也許很多老板想象不到規模對于一次性用品的成本的影響。我給大家舉個例子，我們有個360ml的紙碗，以前只有我自己店里用，因為用量少，每個的價格在1-1.2，后來因為規模起來了，統一談了一個廠家，價格直接降到了0.42元每個，降了一半還不止，而且還帶品牌標示。

這一次，因為這家供應商品質一直無法穩定，比如盒子底部的直徑大小會影響盒子的疊放穩定性，但他們做出來的盒子底部居然有兩種規格，弄得我們在送外面的時候容易潑灑。類似的問題還挺多。溝通多次，每次都說會改進，但是過幾個月，依然如此。

供貨也是個問題，經常斷貨，理由是生產不過來。按理說，憑我們現在的規模和合作關系，應該是要給我們配足夠的安全庫存的，但是他們老板死都不愿意，說有風險，影響流動資金。

好吧，終于逼著我這段時間找新的供應商。只要手里有量在，不難找到了新的供應商的。一聊，也是讓人感覺人跟人差距怎么那么大呢？不用我說，他們都知道我們有什么問題，細說他準備給我們怎么做來滿足我們的需求，更重要的是，成本還更低了，我說的那個盒子直接降低到了0.3元一個。這個盒子每天我店里要消耗至少200個，從最初的1塊，到現在的3毛，每天光是這個盒子成本就要節省上一百多塊。

從供應商的水平反思我們自己做生意，不說提供5星級服務，但是起碼顧客的基本需求是需要盡心盡力滿足的。如果能像水果供應商一樣，還時不時給我們一些驚喜，時不時提供額外服務，那就更好了。

什么叫基本服務？比如我每天基本上雷打不動回答社群成員的提問，就是基本服務，因為大家加入社群，都希望看到我對于某些開店問題的看法和思路，幫助自己決策，這是基本需求；

什么叫額外服務？比如我今天把自己買的幾份重量級報告分享給社群成員，就是額外的增值服務，涉及到茶飲，火鍋，燒烤，健康養生幾個重要行業的生意。一年總有那么幾次共享，其實每年我買這些報告的費用就是社群費用的十幾倍。

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